Erbazzone Pie i Thermomix

Jeg lagde Erbazzone-paien på Thermomix, min likte den veldig, jeg endret oppskriften under TM selv, kanskje noen allerede har den rette oppskriften, vær så snill å dele, men foreløpig:
Deig:
200 g mineralvann med gass
60 g smør (biter)
to klyper salt
500 g mel .................... .............. Alt i en bolle 3 min / Spikelet. Pepperkakemann - i kjøleskapet.
Fylling:
750 g - 1500 g spinat og chard (min er frossen)
200 g vann
salt.................... ...................... søn e i en bolle 9 min / Varoma / Sk. 1 Legg i en dampkurv og tøm.
80 g smult .................... ................ I bollen 3 sek / Sp. 8.
2 ss. l. olivenolje ............ Tilsett i en bolle 5 min / Varoma / Sk. 1. MCH er åpen.
80 g løk .................... ................ Legg til i bollen 5 sek / Sp. fem.
2 fedd hvitløk ................. ......... Legg til 7 min / Varoma / Sk. 1 (til den er gyldenbrun, fjern deretter hvitløken, selv om det er synd)
1 haug persille (finhakket)
salt, pepper etter smak .................. 3 min / Varoma / Sk. 1. Sett ut, kult.
100 g parmesan (stykker) ......... 5 sek / Sp. 8. Ha i fyllet.
Rull halvparten av deigen tynt, legg på et bakeplate, fyll på fyllet, dekk med den gjenværende deigen, stikk med en gaffel, smør med eggeplomme (du kan drysse med hakket bringebær). Stekes i forvarmet ovn.