Apple sennep i Thermomix

Sennep "Yablochnaya" fra oppskriftsboken til TM "Hjemmelagde tilberedninger"

200g. skrell og frø sure epler, ha i en bolle, hakk 6 sek / sk. 5
50-60g. kokende vann, 1 time l. sukker, 1/2 ts. l. legg saltet i bollen, kok i 8 min. \ 100C \ sk. 1
20g. tilsett vegetabilsk olje og bland i 5 sek / sk. 6
2. l. tilsett sennepspulver og pisk i 1 min.6

Overfør til en glasskrukke og legg den på et varmt sted (for eksempel i nærheten av et batteri) i 12 timer for å modnes. Deretter skal sennep oppbevares i kjøleskapet.

I henhold til denne ordningen kan du lage sennep med plommer, pærer, aprikoser. Du kan legge til hakkede nøtter, sesamfrø.

For meg viste det seg så veldig kraftig. Jeg liker det mykere. Neste gang skal jeg tilsette mer sukker og mindre pulver.