Hvordan ekskluderer retter med høy glykemisk indeks fra festbordet?

Jenter, jeg er i forvirring. Det er nødvendig å kombinere forskjellige godbiter, inkludert tradisjonelle, som Olivier, sild under pels, med et strengt kosthold som utelukker alle matvarer med høy glykemisk indeks (poteter, gulrøtter, rødbeter, tørket frukt, svinekjøtt, majones). Stekt er selvfølgelig ikke tillatt. Hva skal jeg lage mat?

[Manyun]

Manyun, vi har her en hel seksjon fra Alexandra Spise sunt

[Tanyush.]

Takke, Tanyush. Jeg skal studere. Hvis jeg mer eller mindre fant ut den daglige menyen, så med den festlige ...

Jenter, jeg er i forvirring. Det er nødvendig å kombinere forskjellige godbiter, inkludert tradisjonelle, som Olivier, sild under pels, med et strengt kosthold som utelukker alle matvarer med høy glykemisk indeks (poteter, gulrøtter, rødbeter, tørket frukt, svinekjøtt, majones). Stekt er selvfølgelig ikke tillatt. Hva skal jeg lage mat?

Stevet eller bakt fisk, kokt kanin, bønner, ferske grønnsaker, sorbet og pancotta.

Ja, Ol, jeg er tilbøyelig til dette alternativet.

sorbet og pan cotta.

Interessant, den spesifikke smaken av stevia vil også føles i dem?

[Sonadora]

Sonadora, Mann, jeg skammer meg selvfølgelig for å foreslå, men kanskje her er kakedesserten min, den skulle vise seg med stevia.
Det vil være praktisk talt ingen karbohydrater, og epler er søte.

Eple-ostemasse kald kake med rømme (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Jeg lagde knust glass på stevia. Nydelig. Jeg kokte kompottene selv og gelerte dem deretter med gelatin. Kjeks kan lages på cz mel eller 50 * 50. Bare svart fjellaske vokser overskyet av gelatin. Det viser seg som hvitmelk, ikke gjennomsiktig. Og basen er laget av yoghurt, ikke rømme, du kan justere tettheten med gelatin.
Smaken av stevia kjennes overalt. Du kan legge til mer vanilje. Med stevia er det viktigste å forstå at det ikke kan være søtere. Hvis du spiser mer av det, blir det ikke søtere, men begynner å smake bittert. Hun er ikke sukker, hun er søtningsmiddel.
Krydre salatene med yoghurt og sennep.
Grillet kylling. biff, eller kalkun, eller kylling i melk, lapskaus, med fyll.
Stek fisken, ikke fet, stek løken i ringer eller halve ringer, brett alt lagvis i en tegneserie, hell i melk og lapskaus. Selv pollock viser seg bra. Ingen vet at dette er melk. Majones, tror jeg.
Nettstedet har en salat med blekksprut, løk og fersk agurk. Krydre med yoghurt. Løk kan forhånds pickles. Deilig salat.
Jentene erstattet poteter med sellerirot. I Olivier kan du smuldre et eple i stedet for gulrøtter. Jeg smuldrer begge to.

Jenter, tusen takk! Gjorde jeg Schaub uten deg?

[Sonadora]

Sonadora, leste innlegget mitt på nytt, jeg var ferdig med det.

Jenter, jeg er i forvirring. Det er nødvendig å kombinere forskjellige godbiter, inkludert tradisjonelle, som Olivier, sild under pels, med et strengt kosthold som utelukker alle matvarer med høy glykemisk indeks (poteter, gulrøtter, rødbeter, tørket frukt, svinekjøtt, majones). Stekt er selvfølgelig ikke tillatt. Hva skal jeg lage mat?

Mann, en direkte vei for deg til Sybarit-forumet. Det er også Olivier (med rå blomkål - jeg gjorde det, om sommeren, egentlig). Og når det gjelder stevia, trenger du stevioside. Den har ingen ettersmak.
Kokt selleri har også høy GI - den ruller ikke.
Og fra kikerter kan du lage utallige forskjellige retter - koteletter med potetmos, bakverk (muffins), nøtter (søtet med steviosid med kanel eller saltet med urter.)
Bare selve nettstedet er forvirrende - det er veldig vanskelig å finne det du trenger. Det vil ta lang tid å lese.

[Sonadora]

Sonadora, Maninsalat laget av frosne grønne bønner.

Friske salater av grønne bønner (ShuMakher)

Her er en annen fin ting

Grønne bønnesalat med sopp (Elena Tim)

Krydret salat med bønner, stekt løk og sopp. (Shelena)

Over blomkålen kan du gjøre alle slags ting.
Daikon reddik, grønn reddik.
Jeg så noen som lasagne ikke med deig, men med kålblader mellom kjøttdeig.

[Anna1957]

Anna1957, fortell oss mer om Olivier, vær så snill.

[Anna1957]

Anna1957, fortell oss mer om Olivier, vær så snill.

Jeg husker ikke. Vi må klatre inn og se.
Her er (forresten Alexandra's oppskrift):
OLIVIER på en ny måte

Potetens rolle i den vil bli spilt av rå blomkål revet på et fint rivjern. Omtrent halvparten av volumet.
Resten halvdel:
kokte kikerter (erstatt erter)
friske agurker i terninger (i stedet for saltet)
små terninger paprika (i stedet for gulrøtter)
grønn løk, dill
valgfri løk
kokt kalvekjøtt eller blekksprut eller fisk eller reker - som planlegger å spise hva til lunsj eller middag
kokt egg (alternativ)

Og vi kroner det hele med hummusmajones:
en halv krukke med null myk ostemasse
halv til hel teskje Dijon sennep
et par spiseskjeer hummus
i tillegg sitronsaft etter smak
finhakket dill (valgfritt)

Hvis hele strukturen står i kjøleskapet i en time og er mettet med majonesen vår, vil du ikke umiddelbart skille den fra Olivier: Nyam:
Her er en annen:
kokte kikerter, et egg (ikke angre på det), salt agurk (smaken av retten avhenger av det), grønne erter fra en krukke, kokt kjøtt (med løk, laurbærblad, pepperkorn, salt), løk (helst syltet i eddik, men du kan og så, det smaker godt for meg), rå revne gulrøtter på et nesten fint rivjern, men ikke til grøt, veid cottage cheese, sennep, salt, steviosid, tidligere oppløst i en liten mengde juice fra erter, malt svart pepper. Blande. Alle. Den andre dagen blir det enda bedre: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, Jeg glemte courgette og paprika. Du kan lage begge fylte. Og courgette er flott i enhver grønnsakssalat. Og jeg liker også veldig bra kålrabi, salat med henne. Men dette er nok veldig dyrt nå.

[Anya,]

Mann, en direkte vei for deg til Sybarit-forumet.

Allerede sendt, så sendt. (fra). Anya, hele problemet er i pasienten. En førtifem år gammel gutt med vanskeligheter nekter "søtsaker": poteter, svinekjøtt og alt stekt.

Mann, jeg gikk gjennom dette. Start med et hummus diett for ham hvis han er likegyldig for frukt. Gjør kjøttet sakte eller sauvid - han er ikke den første, ikke den siste. Der falt menn opp til 50 kg. Og selv om det ikke er noe mål å gå ned i vekt (selv om jeg mistenker at det, sannsynligvis er type 2-diabetes) - er dette kostholdet veldig bra i vår alder. Hvis du spiser slik med ham, vil du ikke legge merke til hvordan du vil miste 15-20 kg. Men de rundt deg vil definitivt legge merke til det. Det blir lettere for mannen min.
Selv om vi diskuterer nyttårsmenyen her, men om matalternativer.

[Sonadora]

SonadoraJeg har spist slik i 3 år. Det er ikke noe problem i det hele tatt hva du skal lage mat til et festbord fra produkter med en GI under 50.

For eksempel menyen min året før:
ovnsbakte kjøttkuler med ost (laget i en muffinsform)
"ribbe krone" fylt med grønnsaker og bakt i ovnen
mørt kalkunbryst bakt i ovnen (tilberedt på forhånd)
kyllingpølse (kokte meg selv om et par dager)
Cobb-salat og annet snacks
nesten olivier, jeg kan sende oppskriften

Du kan se noe:








Det virker for meg at det ikke er noe problem å komme på, du trenger bare å vite kombinasjonen av produkter.

Ikke for reklame, men for Mani

Leipzig ting med kreps haler og kreps olje (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Selleri og grønt eplepuré med reker (med karambola) - en lett og sunn middag (Rada-dms)




Salat med spinat, nektariner, rødbeter og ost-nøtterkuler, panert med havrekli (Rada-dms)




Tysk konge reker (Rada-dms)




Amerikansk Cobb-salat (Rada-dms)




Dampet auberginesalat uten olje med avokadodressing (Rada-dms)

Laksecarpaccio, rosa grapefrukt, unge gulrøtter og ringblomstblad (Rada-dms)




Gelert "Gullfisk" med to typer krydret fylling (fra gresskar og potetmos med rød pepper) (Rada-dms)


Her er snacks med lite karbohydrat, men det viser seg at vi ikke spiser så ille ...

Ol, bedøvet - for en skjønnhet Bare varmebehandlede gulrøtter og selleri må utelukkes

[Anna1957]

Anna1957, Anh, jeg har fortsatt mye smak i oppskriftene, det er et par gode salater med spiret korn eller tang, se om du vil, ellers er det allerede ubeleilig for meg å kalle så mye plass. Og jeg er på vei, men alt er som ideer!

[mka]

mka, Rada-dms, tusen takk!

Anya, Jeg vil skrive personlig, for ikke å tette emnet, hvis du ikke har noe imot det.

Ol, hun minnet meg om fisken. Jeg må også mumle i den for å lage fisk, mor spiser ikke kjøtt. Bare et nyttårsferiealternativ

[Svetlana]

Bare varmebehandlede gulrøtter og selleri må utelukkes

Så de er ganske smakfulle og spiselige rå.
Råbeter er forresten også veldig velsmakende! En salat laget av den med smeltet ost og hvitløk, krydret med hjemmelaget majones (for eksempel fra yoghurt) er et mirakel, hvor god den er, spesielt på tørket brød eller i tartetter.

Om det utstoppede brødet / bagetten. I tider med hungersnød lagde vi dette ofte fra enhver slave hermetikk i s / s. Det vil si at de blandet brødsmuler og most hermetikk, tilsatt hvitløk, bulgarsk pepper, fersk agurk, majones, eple, ... - hva du vil, fylte alt tilbake i brødskinnet, frøs det og ... det ble servert .

Svetlanaselvfølgelig er hvilken som helst hvit fisk ute av konkurranse om geléfisken, men du kan lage en slik nyanse av torsk.
Vi må selvfølgelig ta en god fisk, helst ikke frossen. Lag en filet av den, velg gode biter fra midten, kok en sterk buljong fra alt annet og fjern til andre formål, og i denne buljongen koker du allerede gode biter til de er møre (ikke overkok!) Og fra dette gjør du allerede aspic. Deilig blir det!

Og dette er fra boka til D. Ya. Tsvek "Til festbordet".

Og jeg har denne boka! Elektronisk. Så hvis noen vil ha en slik gave til nyttår, åpner jeg et abonnement

Så de er ganske smakfulle og spiselige rå.

Ol, så jeg var Olga (Rada) som kommenterte oppskrifter.
Hva med bakeboken? Eller alt? Uansett - jeg står i abonnementskøen.

Anechka, og jeg mener at du kan bruke det samme der, bare rå. Vel, og smuldrer mindre, for ikke å bli en geit!

Relaterte temaer:

Spise sunt