Apfellstrudel (Wiener eplestrudel)

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Apfellstrudel (Wiener eplestrudel)

Kategori: Konditori

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
filodeig (hvilken som helst strukket deig)	8 rev. (250 g.)
Fylling
epler	1 kg.
brødsmuler (jeg har brødsmuler)	100 g
sukker	100 + 10 g.
rosiner	60 g
nøtter	50 g
vaniljesukker	10 g
sitronsaft	100 ml.
smør	80 g
--------	-----
smør	100-150 g.
melis

Kokemetode

• Varm opp oljen, tilsett smuler og 10 gram sukker. Stek til de er gyldenbrune. La avkjøles.

  Kjern eplene. Hakk, tilsett grovhakkede nøtter og rosiner. Hell i vanlig og vaniljesukker.

  Hell i sitronsaft.

  Blande.

  Fordel halvparten av deigen på et håndkle. Pensle med smeltet smør. Overlapp arkene. Du kan umiddelbart legge ut det andre laget av deig, og også smøre. Men jeg gjorde ikke det. Jeg ville at deigen skulle være på toppen også.

  Spred krummen over 2/3 av området, og gå tilbake fra kantene. Det anbefales å legge krummen på bare en tredjedel av deigen. Det vil si til nærmeste kant.

  Fordel eplefyllingen på toppen.

  Rull opp til en rull, bøy kantene fra sidene. Det er praktisk å rulle opp med et håndkle. Flytt rullen til siden. Du må handle nøye. Spre ut andre halvdel av deigen, pensle med smør. Sett en rull på toppen.

  Kollaps ved å brette kantene.

  Overfør til et bakeplate, sømsiden ned. Det er praktisk å rulle rullen direkte fra håndkleet. For å gjøre dette må sømmen være på toppen når den brettes. Jeg flyttet den forsiktig med hendene. Pensle med smeltet smør. Strudelen er stor. Du må si det diagonalt.

  Stek i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 45 minutter. Fjern og smør med olje.

  Sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter. Skjønner. La det avkjøles litt og dryss sjenerøst med pulver.

  
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

🔗
Dette er deilig. Anbefale!

Lignende oppskrifter

Wiener eplestrudel (August)

Curd dough Strudel (master class) (Gasha)

Wien-strudel (MariS)

[Angela]

Sååå, jeg er den første, alle er på diett før ferien Angela, elegant, imponerende appetittvekkende Strudel, nå har jeg mange couscoffs. Takk for oppskriften, for skjønnheten.

munnvannende Strudel,

Tro det eller ei, jeg har aldri gjort det .. Og jeg blir ansett som innbygger i eventyrriket.

[gawala]

gawala, og hvorfor ville du gjøre dem hvis du bor der de selges i hvert hjørne. Vi selger også fantastiske på ett sted. Jeg baker ikke disse, så jeg prøver ikke engang, fordi jeg ikke har Angelas talenter, så jeg kjøper dumt.

hvorfor trenger du å lage dem hvis du bor der de selges i hvert hjørne

Du må fortsatt snike deg opp til det hjørnet, og igjen må du finne den rette.

[Svetlana]

jeg vil nå

Svetlana, trekk så lenge du vil. Takk)

Jeg har aldri gjort det.

Galina, alt ligger fremover.

ikke

Rita, talent epler kuttet og pakk inn den ferdige deigen i vognen min)

alt er fremdeles fremover.

Angel, jeg gjorde ikke det. Laget etter svigermorens oppskrift. Der har vi en annen deig, slik svigerfar gjorde hele livet, og han studerte for å være baker i sin tid. Av en eller annen grunn liker hun denne strudelen bedre.

[Galina]

Galina, så skjedde)

så del)

Angel, jeg skal se, jeg skjøv det et sted. Jeg vil bli forvirret av søket ..

Funnet ..
350g mel.
200gr olje.
2 eggeplommer
en klype salt.
Deigen drenerer ikke, du kan ikke rulle den tynt ut. Generelt er dette en ganske annen deig. Men som en rask variant av strudel er den veldig bra.Men min svigermor har laget strudel i henhold til denne oppskriften hele livet.