Anbefal en surdeigsbrødmaker (Zojirushi?)

Alle sammen, hei!
Vi skal kjøpe en brødmaker for å lage gjærfritt brød (surdeig). Stod overfor det faktum at mange til og med programmerbare brødprodusenter ikke har tilstrekkelige intervaller for deigtilnærmingen. Vi koker manuelt som følger: 1) Bland surdeigen med mel og vann; 2) deigen passer i 6 timer; 3) kna igjen 4) Deigen passer i 2 timer; 5) stek i 35 minutter på 160 grader. Jeg er interessert i Zojirushi Breadmaker BB-CEC20-modellen. Kanskje det allerede er utdatert? Kan noen foreslå nyere analoger?
Og hva er koppdekselet deres? Og så hørte vi at teflon er dårlig for rotter i USA, og vi vil ikke ha en teflonskål.
Takk på forhånd!

[Ivan]

Ivan, Brødmaker for gjærfritt og rugbrød https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
Velge en brødmaker for gjærfri deig https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
Brødmaker Zojirushi Brødmaker BB-CEC20 https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
Mye har blitt sagt om Teflon på forumet, se

I henhold til teknologien din kan du ta absolutt hvilken som helst HP med en forsinket start.
Det første du gjør er å legge en deig.
Det er, bare ha i surdeigsmel og vann og start deigmodus. Og du jobber ikke helt, men bare til alt blander seg.
Etter 6 timer, presenter resten av produktene, og still eltemodus. Etter at alt er blandet. Still inn bakemodus og start en forsinket start i tre timer slik at den begynner å bake om 3 timer.
Vel, surdeigsbrød er faktisk ikke gjærfritt, ellers trenger det ikke å gjæres, og det vil ikke være porøst. Det er skjelving i surdeigen. Gjærfritt brød er brød med brus eller usyrede kaker.
Jeg baker vanligvis gjærdeigbrød på HP.
500 g mel 350 g vann, 100 g surdeigsdeig, 3 g fersk gjær, 10 g salt. Og jeg vil starte en modus som varer i 3, 5 - 4 timer. Det vil si gjæring i 2,5-3 timer og en times baking