Gresskar panna cotta med karamell

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Gresskar panna cotta med karamell

Kategori: Konditori

Ingredienser
panna cotta
krem	360 ml.
sukker	100 g
gresskarpuré	200 f.Kr.
vanilje	smak
kanel	1/2 ts
muskat	1/4 ts
gelatin	8 g
vann til gelatin	50 g
Karamell
sukker	200 f.Kr.
vann	50 g
fettkrem	120 ml.
smør	60 g
salt	1/2 ts
nøtter	alternativ

Kokemetode

• Hell gelatin med kokt kaldt vann. La det hovne opp.

  Kombiner fløte, sukker, puré og krydder. Sett fyr på. Kok opp.

  Fjern fra varme. Tilsett gelatin. Røre. Jeg slo den med en blender for å gjøre massen mer homogen.

  Hell blandingen i glass. La avkjøles. Dekke. Send i kjøleskapet i to til tre timer.

  Hell sukker i en øse og tilsett vann. Sett fyr på. Oppløs sukkeret under omrøring. La det koke. Over middels varme, ta med sukker til det er karamellisert. Ikke bland massen lenger, men bare rist bøtta.

  Hell i varm krem, rør av og til. Massen vil skumme tungt og dampe. Tilsett olje. Røre. kom tilbake på varme og kok opp. Fjern fra varme.

  Tilsett salt og vanilje. La karamellen avkjøles til lunken tilstanddekker kontakten med en film.

  Få panna cotta. Hell karamell i hvert glass på toppen. Kjøl i et par timer. Server med nøtter.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften i en utenlandsk blogg. Deilig hvis du liker gresskar og karamell. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angelafor en nydelig og flott oppskrift !! Jeg vil definitivt ta den i bruk og kanskje lage den på NG !!
Utførelse, som alltid, bare bravo
Jeg vil spørre om jeg forsto riktig at det er noen krem ​​i selve panna cotta? Og hvis du bytter ut med melk? Eller...

[Olya]

Olyatakk. Du kan bruke hvilken som helst krem. men fetere, jo mer kremaktig og smakfullere.

jo fetere, jo mer kremaktig og smakfullere.

Poyayatno, dette kan være på ferie, men lettere for deg selv!

Jeg elsker gresskar og karamell og nøtter på toppen .. og generelt et deilig måltid. Vi må lage mat. Bare 10% av kremen er tilgjengelig i landsbyen vår. Blir det ikke flytende i karamell?

[Angela]

Angela, Jeg tar en annen gresskaroppskrift til bokmerkene mine! Takke!
Si meg, det viser seg å være krem, men ikke som syltetøy? Vi må gjøre det, bare sil det med krem. Det er senhøst og det er mindre melk, melkepiken lager ikke fløte, selv om vi kjøpte henne en skilletegn for dette. Om sommeren hun sørget for oss tilberedte jeg en anstendig mengde smør, men nå sier hun at det ikke er nok melk. Jeg prøver å ta det ut av banken.

[Irina]

Bare 10% av kremen er tilgjengelig i landsbyen vår. Blir det ikke flytende i karamell?

Irina, Jeg vil legge til mer smør hvis det ikke er noen krem ​​med det nødvendige fettinnholdet. Etter min mening har forumet en tabell om hvordan du kan lage fløte av noe fettinnhold fra melk og smør. Se.

krem, men ikke som syltetøy?

Dette er en kremaktig gelé som enhver panna cotta.

Jeg vil prøve å trekke meg fra banken

Jeg har alltid kremen som jeg skummer selv. Og i denne oppskriften også.

[Marina]

Marina, så det er en oppskrift på hvordan du kan lage melkekrem! Jeg har telefonen, det er ikke veldig praktisk for meg, men skriv inn søket.
Din er billigere enn vår .. kremen er for bitende

Bare krem ​​i landsbyen vår 10% er tilgjengelig

Etter min mening hadde Queen en oppskrift, det ser ut til at den ble kalt Cream of Tender.
Nøyaktig https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olya, ja, jeg kan skumme melk, men da blir ikke melken så velsmakende. Mannen drikker den.
Vanligvis når jeg gjør dette med melk, så lager jeg cottage cheese etter det. Og nå trenger jeg ikke cottage cheese, det er mye frosne ting.Du kan imidlertid bruke den på grøt.

Jeg kan skumme melk,

Ja, det er forståelig, jeg vet ikke hvordan, vi snakker om noe annet, hvordan lage fløte av melk til ... hva du vil!

Takk for oppskriften, den ble deilig, bare med fargeløs tristhet! Hvordan blir gresskaret ditt alltid så vakkert rødt?) For meg, litt søtt, neste gang prøver jeg å leke litt med sukker. Men dette var kakerlakkene mine, barna og kona var ganske normale.

________________________ _____________________
P.S. Her leses bare de samme "kokkene" som meg)
Jeg visste ikke hvordan jeg skulle lage potetmos, jeg fant en oppskrift, da jeg kjente til den "kalde" gassovnen min, justerte jeg temperaturen til 180 ° C. Jeg likte virkelig resultatet, puréen kunne spises selv før du hakker)
Ganske store biter av gresskar, sammen med skallet, plasseres i en ovn som er forvarmet til 160 ° C, og spred bitene på en form med bakepapirmasse ned. Stek i ca 1 time, sjekk med en gaffel - hvis gresskaret er mykt, så er det klart. Etter at gresskaret er avkjølt, må du male det i en blender.

[uljan]

uljan, Jeg lager også gresskar i ovnen, bare med massen opp. Så juice renner ikke ut.

[Alexei]

det ble deilig, bare med fargeløs tristhet!

Alexei, Jeg er glad for at jeg likte desserten. Og fargen avhenger bare av fargen på massen av selve gresskaret. Hun kan være fra blek til lys oransje, som min)

Visste ikke hvordan jeg skulle lage potetmos

Jeg har allerede, og ikke bare meg, skrevet om dette mange ganger. Kan gjøres i mikrobølgeovn, dampet, bakt i ovnen. Hvis puréen er veldig flytende, bretter du den på osteklut. Det er bare det i hver oppskrift å skrive om det, på en eller annen måte er det ikke noe behov, virket det. Men det viser seg at det er)
Eller legg ut en egen oppskrift

Jeg lager også gresskar i ovnen, bare med massen opp. Så juice renner ikke ut.

Jeg la den bare på siden for å passe mer, gresskaret er stort)
i dette alternativet likte jeg fraværet av behovet for å rengjøre det, etter kokingen er massen godt skilt med en vanlig skje

Eller legg ut en egen oppskrift

dette er et ideelt alternativ, og på den annen side, den som leter etter vil finne en lenke til det)
Jeg har nå, på grunn av fjerningen av de problematiske åttene, at prosessen med å spise ble til en prosess med å drikke
det viser seg at gresskarpuré er veldig velsmakende i forskjellige versjoner av cocktailer med sur melk: mango og banan, banan og persimmon, etc. Det er imidlertid en fare for å hate dem voldsomt til tannkjøttet leges)

[Alexei]

Alexei, Jeg håper at kjærligheten til gresskaret vil øke) Det viktigste er at gresskaret i seg selv er velsmakende og søtt)

[Angela]

Kan gjøres i mikrobølgeovn, dampet, bakt i ovnen

det viser seg raskere i mikro



Angela, takk for oppskriften)
gresskar i forskjellige varianter hele esken er frossen (og i potetmos og i biter og til og med skiver))

[Katerina]

Katerina, bruk det. på helse)

det viser seg raskere i mikro

Men som?? de ga meg et stort gresskar! Vi må gå et sted ... oppskriften din er selvfølgelig den første !!

[Olya]

Olya, miceren min er 20 år gammel. Jeg kan ikke bake epler eller poteter i den på 5 minutter. Gresskar i det i 10 minutter, om ikke lenger. Jeg kuttet den i små biter, rengjorde den, la den i et glassfat og dekk den med lokk. Jeg setter den på full kraft i 5 minutter. Jeg sjekker den og setter den på igjen. I utgangspunktet tar det lang tid å forberede seg på meg. Kraft 900.

For mikra trenger ikke gresskar skrelles

[Katerina]

Katerina, Jeg straks, så bare for å kna det gjenstår. Og så, selvfølgelig, kan du ikke rense.

[Katerina]

Katerina, kan være mer ?? !! Anji, du har ikke noe imot?? Samme for oppskriften

[Olya]

Olya, og hva er det å motsette seg?

Hvem kan si, hva skal jeg gjøre med denne digre mannen? Hvordan drysses - rengjør .. hvor skal blåse ..

[Olya]

Olya, kutt den som en vannmelon og sett den i ovnen under folien i ca 30 minutter. Fjern deretter massen og blenderen mens den er varm.

[Angela]

Angela, det er enormt ... men hva skal jeg gjøre med beinene ?? Jeg kjøpte gresskarjuice også

og hva skal jeg gjøre med beinene?

Tørk og stek.

[Olya]

Olya, gresskarfrø er super! Og i gresskarfløtesuppe er de flotte! Og dekorasjon, og sunn, og velsmakende! Angela, oppskriftene dine er som alltid på toppen! Når har du tid til alt? Jeg tok det med til bokmerkene!

Tørke

Ja?? Gidder det ikke hvis jeg skal gjøre dette for første gang ... å tørke det riktig med alt eller skille det ??

[Olchik]

Olchik, mens Angela ikke er der, vil jeg svare - ta frøene fra hele kaki-byaki, (du kan skylle dem) og tørke / steke som solsikkefrø.

[Lyubasha]

Lyubashatakk!

Det er bedre å ikke steke frøene så mye sunnere

bedre å ikke steke

Først i går snakket de om dette på TV, at det er veldig sunt, ikke stekt, og at du må spise det hele

[Olya]

Olya, hvis saaav er enorm, så kutt den med stenger i ovnen, skrap massen med frø med en skje, hakk tilfeldig og i ovnen, så blir den myk og skifter farge, du vil se, deretter med den samme lette skjeen vil du skille massen fra skallet. Du kan fryse massen, eller du kan fryse rå biter.
Hvis du er i en mikron, kan du bruke noen biter ... men for ikke å vaske oppvasken - i vesken

[Katerina]

Katerina, Tusen takk!! Jeg forsto alt ..

Og til slutt ... du kan skyve en hel og bake, skrape ut kjernen bare med frø, og det er det