Pannekaker på havregryn

Pannekaker på havregryn

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
vanlige havreflak 150 g
hvetemel 20 g
egg 2 stk.
sukker 1 ss. l.
melk 2,5% 150 ml
vann 150 ml
salt 0,5 ts
rast. olje 15 ml
brus 1 ts.
olje for å smøre en stekepanne

Kokemetode

• Stek først havregryn i en panne eller i mikrobølgeovn (ved 900 W tar det meg 3 minutter, sammen med omrøring). Samtidig får de en kremaktig farge og behagelig smak og aroma. Mal dem deretter i en blender eller kaffekvern, jo finere jo bedre, men uten fanatisme trenger du ikke lage pulver.
  Bland deretter alle ingrediensene, unntatt natron, med en mikser eller annen blandeapparat. Jeg vet at Tuppervare har slike, og denne gangen lånte jeg av sønnen min en slags flaske med en vårkule inni. Eller rettere sagt, han ga det til meg i går. Dette er fra hans sportslige fortid. Tradisjonelt brukte jeg personlig en mikser, og hellte den deretter i en plastflaske for enkel baking.
  Distrahert. Blandet og sett i 15-20 minutter, så lenge som mulig, for å svelle havremelet. Hvor kom hvetemel fra? Og fra gåten hvor gjorde 20 gr. mel etter steking av havregryn? Tross alt ble det tatt 150 gram flak. og melet viste seg å være 130 ... Det gikk ikke umiddelbart opp for meg at flakene ble tørket under steking, det vil si 20 gr. det var fuktighet i dem.
  

  Vel, det var slik jeg la til 20 gram. mel for jevn telling, og slik gikk det. Så blandingen vår har stått, nå tilsetter vi brus, blander alt igjen og begynner å bake.
  Jeg vet ikke hvordan du får det, men jeg smurte pannen med smør, praktisk talt, etter 1-2 pannekaker.
• Pannekaker er tykkere enn vanlig, med hvetemel og så å si smuldre. Generelt er de helt forskjellige. Men vi liker det.
• 
• Ikke glem å belegge de ferdige pannekakene med smør. Det er veldig bra å bruke smeltet smør med sukker til disse formålene.

Merk

Pannekakedeigen kan tilberedes på forhånd og legges i kjøleskapet. Tilsett bare natron før du steker. I dette tilfellet kan du spise slike pannekaker til frokost. Likevel tar tilberedningen av havregryn tid, og å lage støy, knuse dem om morgenen, er ikke egnet for alle.