Oksestroganoff på en annen måte

Oksestroganoff på en annen måte

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
biff b / c	800gr
sopp	500gr
gulrot	2-3 stk
Bue	2-3stk
agurker (syltet eller syltet)	krukke 0,5l
bete	2-3 stk
rømme	150gr
salt pepper	smak

Kokemetode

• La oss først tilberede kjøttet og løken:
• Skjær kjøttet i smale strimler over fibrene.
• Skrell og skjær løken med fjær, det vil si i halve ringer langs løken (2 middels eller 3 små), siden hvis du skjærer over løken, kan løken krype ut under varm bearbeiding.
• Denne oppskriften har to metoder for tilberedning i utgangspunktet. Jeg vil beskrive begge deler.
• Den første måten, nesten klassisk:
• Stek løken i en gryte til en vakker gylden farge, legg hakket biff i den stekte løken uten å slå av varmen og stek den til øm skorpe for å forsegle saften i kjøttet.
• Den andre måten jeg bruker:
• Hell vann i en kasserolle, ca 150 ml, kok og legg kjøttet i kokende vann, tilsett kraften til platen maksimalt, bland kjøttet og dekk til, la det surre i et par minutter for å forsegle kjøttet igjen. Denne metoden er mindre effektiv til å tette saften i kjøtt, men jeg bruker ikke vegetabilsk olje. Jeg liker ikke å kombinere vegetabilsk og animalsk fett i en rett.
• Da er alt det samme. Mens kjøttet stikker, tilbered resten av produktene;
• Skrell og hakk eller rasp gulrøtter på en Berner (2 store eller 3 mellomstore). Jeg hadde en svak gulrot, restene av min egen, så jeg hakket den med en kniv så godt jeg kunne;
• Vi skal vaske soppen, jeg hadde frosne kokte sopp, høstet allerede i 2016, men sopp er også mulig. Honning sopp er liten, og jeg gjorde ikke noe med dem, soppen må kuttes i strimler som kan sammenlignes med gulrøtter;
• La oss forberede agurker. På høsten har jeg forberedt på slike tilfeller halvliter krukker med hermetiske agurker "damefingre", det vil si agurkene er hermetisert allerede kuttet i strimler. Eller ta 3 store eller 4 middels sylteagurk og kutt i strimler, igjen sammenlignbare med gulrøtter;
• Vi skal skrelle 2 store eller 3 mellomstore rødbeter, og skjære dem i små strimler, du kan raspe på en Berner på små strimler.
• Tilsett de resterende produktene i lapskausen etter tur:
• Legg gulrøttene, bland og la retten koke opp igjen;
• Legg tilberedte sopp og agurker, bland og la det koke igjen;
• Først nå skal vi tilsette løken hvis vi ikke stekte den helt i begynnelsen;
• Og til slutt, hell rødbeterne i en kokende gryte;
• Bland alt godt og la det surre i 15-20 minutter;
• Når alle ingrediensene er stuet til de er myke, tilsett 1 time. l. blandinger av syltet bitter paprika, slik

• Hermetisert paprika flerfarget (Admin)

  De som ikke har et slikt mirakel, kan rett og slett pepper med sort pepper.
• Og til slutt, tilsett rømme, bland alt og la småkoke i ytterligere 5-10 minutter.
• Om salt. Generelt salter jeg ikke slik biff stroganoff, den inneholder hermetiserte eller syltede agurker, dette saltet er nok for oss i familien vår. Men hvis du ikke er salt, så salt med pepper etter eget ønske.
• Vi får akkurat en slik skjønnhet og fantastisk deilighet!
• 
• Prøv det, det er deilig! Til din helse!

Retten er designet for

Cirka 2,5 liter.

Tid for forberedelse:

Ca 2 timer.

Matlagingsprogram:

Kniv, håndtak, stor gryte.

Merk

Denne uvanlige oppskriften på stroganoff av biff ble gitt av collegevenninnen min, og uansett hvor mye jeg så ut, fant jeg den bare ikke i tyrnet. Jeg har laget denne oppskriften i 15 år nå, i prinsippet er dette en fullverdig rett til middag, som ikke spesielt krever tilbehør. Men hvis du virkelig vil, så passer denne biffstroganoffen godt med pasta.Jeg ville ikke lage grønnsaksretter, for det er nok grønnsaker i selve biffen stroganoff.
Selvfølgelig kan du bruke det som tilbehør og frokostblandinger, for min smak vil det passe godt med kokt bokhvete. All helse!

Hjertelig og velsmakende, Lyudochka!
Noen ganger vil vi absolutt prøve.

[Ritochka]

Ritochkahvor rask du er! Prøv det, jeg er sikker på at du vil like det. Etter at jeg har mestret denne oppskriften, lager jeg ikke den klassiske biffen stroganoff, jeg er kjedelig

Oksekjøtt bør kjøpes innimellom, og alt annet er der. Jeg vil absolutt prøve

[Hake]

Hake, Jeg bruker bryst, kjøper med bein (med ribbeina). Ribbeina er i suppen, og jeg fryser det oppskårne kjøttet på stroganoff. Så tar jeg den ut, tiner den og går på jobb

Deilig kombinasjon av produkter, takk Lyudochka!

[ladnomarina]

ladnomarina, til din helse! Det er sant at det viser seg å være veldig velsmakende, pickles med sopp gir en interessant glatt, og rødbeter med gulrøtter litt søthet. Biff, i seg selv, kjøtt, etter min mening, smakløst, men her er det veldig interessant å føle