Fullkornsbagler med nøtter og mørk sjokolade

Fullkorns bagels med nøtter og mørk sjokolade

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hel hvetemel	180 gram
salt	1 gram
sitronsyre	1 gram
soda	2 gram
noen sukker erstatning	smak
vann	95 ml
luktfri vegetabilsk olje	45 gram
For fylling
bitter sjokolade	40 gram
noen nøtter	30 gram
eggeplomme for å smøre deigen (jeg brukte ikke)
vanillin	valgfri

Kokemetode

• Bland mel med salt, sahzam, natron og sitronsyre. Tilsett vanillin hvis du vil.
• Hell i vann og olje, elt. Lag en flat kake, dekk med et håndkle og la stå i 30 minutter.
• Rull den deretter inn i et tynt rektangulært lag, smør hele overflaten med vegetabilsk olje. Brett begge delene opp med olje. Rull opp til en tett rull, pakk med folie og sett i fryseren i en dag.
• Ta ut dagen etter og tine i kjøleskapet.
• For fyllingen, finhakk sjokoladen og nøttene.
• Dryss bordet med mel, rull deigen i en sirkel, 1 mm tykk.
• Avhengig av ønsket sluttresultat, kutt i segmenter, 8 eller 12 stykker.
• Legg fyllet i den brede delen av trekanten, pakk kantene og form bagels.
• Pensle med pisket eggeplomme.
• Bake -
• -i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 20-25 minutter
• - i en kald pizzaovn i 20-25 minutter, og hold i 10 minutter etter at den er slått av.
• Avkjøl litt. Du kan strø, som meg, erytritolpulver.

Retten er designet for

8-12 stykker

Tid for forberedelse:

uten å lage deig i omtrent en time

Matlagingsprogram:

kjøleskap, stekeovn eller pizzaovn

Merk

Bagelsene ble supre
Lagvis, smuldret, aromatisk
Du må ta to porsjoner, raskt spist

For et appetittvekkende bilde) takk for oppskriften med fullkorn, vi har bagels-barndomsminner, bestemoren min gjorde, med rosiner, de ser veldig ut som din, takk for de varme minnene) husk å legge til bokmerker, mens jeg prøver å rapportere tilbake.

Lenochka, takk for dine ord, jeg er veldig fornøyd
Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.
Jeg venter med en anmeldelse

Wow! Flott oppskrift! Vi må gjøre det. Bare ikke med sjokolade (de liker ikke min ... men jeg elsker det så veldig mye!).
Og kan bakepulver i stedet for brus og sitron?

Tusen takk
Bakepulver er ikke nødvendig, det fryser og gir ikke deigen laminering
Brusen etter sjokkterapi merkes ikke i det hele tatt.
Du kan tilsette rosiner i nøttene i stedet for sjokolade.
Eller lag med valmuefrø - dryss hele stykket deigen og rull
Da er det bedre å koke valmuefrøene og legge dem på en sil.

og jeg elsker det så mye!).

Og du prøver det først på deg selv, plutselig liker du det ikke.

Og du prøver det først på deg selv, plutselig liker du det ikke.

Aha! Så du foreslår "å teste de minst verdifulle mannskapene"?

Nei, på hovedplaten