Salat "Mitt innfall" med pære og rødbeter

Salat "Mitt innfall" med pære og rødbeter

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Middels kokte rødbeter (jeg har bakt i mikra)	0,5 stk.
Liten fast pære	1 STK.
Grønn salat (jeg har ruccola)	en halv gjeng
Adyghe-ost (jeg har en hard, 15% fett.)	50 g
Mandelblader (jeg har pinjekjerner)	håndfull
Tanking:
Olivenolje (jeg har sennepsolje)	1 ts
Balsamico	1 ts
Soyasaus	1 ts
Dijon sennep	1/3 ts
Salt	smak

Kokemetode

• I dag foreslår jeg en veldig enkel, men sinnsykt deilig salat. Matlaging.
• 
• Skjær rødbetene i tynne (ikke store) skiver. Jeg kuttet halvparten av rødbeten i to og kuttet disse kvartalene.
• 
• Skjær pæren i skiver ovenfra (etter å ha skrelt den fra huden, skjær den i 4 deler og skjær ut midten).
• 
• Skjær osten i tynne skiver.
• 
• Vi river arugula i små biter med hendene (du kan kutte den hvis du liker den).
• 
• Bland fyllkomponentene.
• Vi samler og fyller salaten.
• Dryss nøtter på toppen, bland.
• Ferdig!
• 

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

30 min (med rødbetersteking)

Matlagingsprogram:

Håndtak, mikrobølgeovn

Merk

Hvorfor heter salaten det? Jeg vet ikke. Dette navnet var i forfatterens versjon. Men jeg likte det og forlot det.
Salaten viste seg å være sinnsykt velsmakende (gjentar jeg)! Utsøkt og sofistikert på fransk! Pærens hardhet og snerpighet sammenflettet med ostens knapt merkbare skarphet og saltholdighet, tilførte rødbets søthet, gled pikanten av arugula, tilførte raffinering av pinjekjerner, og alt dette ble skyggelagt av dressens lette syre . Bare en fontene med smaker !!! Og de skygger ikke hverandre, avbryter ikke, men de utfyller hverandre! en veldig subtil og velvalgt kombinasjon av komponenter.
Jeg er ny på fransk mat, men jeg forbinder den med denne salaten. Raffinement, letthet, raffinement, skjønnhet, lysstyrke i farger og ingredienser, smak og enkel tilberedning. Kanskje jeg tar feil med fransk mat ...
Salaten er veldig lett og ser lys ut på bordet.
Men jeg vil gjøre oppmerksom på at mye i hans smak avhenger av skjæringen !!! Jeg vil ikke råde til å kutte den i små biter, med de vanlige "terningene" eller, guds forby, rive den. All forbedring av smak og skjønnhet vil gå tapt. Det blir den vanlige "salatgrøten" fra dårlig kombinerte produkter. Og her, hvert stykke, som faller på tungen, gir sin egen smak, og bare deres veving gir deg den ekte sofistikering av retten.
Nøtter kan også byttes ut med andre, det vil være bra, tror jeg. Bare ikke overdriv! Slik at smaken av nøtter ikke dominerer!
Arugula kan erstattes av annen løvrik salat. Men den særegne smaken av arugula her gir salaten et spesielt preg.
Generelt sett, prøv å gjøre det, og jeg tror du ikke vil angre på det! Eller kanskje du vil forestille deg Frankrike, slanke franske kvinner, en liten bistro i en koselig parisisk gate og en smilende kafeeier som serverer deg denne salaten ...

Jeg gjør tillegg. Jeg lagde denne salaten igjen i dag. Det var ikke mer arugula, jeg la i den vanlige Oakolistny-salaten. Ganske ... men fortsatt mer raffinert og smakfullere med rucola.
Jeg bestemte meg for å lage flere dressinger (vel, slik at den ble bedre mettet med saus!). Ikke gjenta feilen min på noen måte !!!! Eller reduser eddiken (resten kan være igjen. Selv om du ikke trenger mye av dem).

Jeg fjernet til og med 1 ts eddik fra ingrediensene

eddiksyra ødela hele smaksbildet !!
Raffinementet og fontenen med salatsmak har gått tapt. Syre dominerte. Spiste selvfølgelig, men den gleden ...var borte! T h - ikke øk dressingen (bare fukt salaten litt med den) og ikke fyll den på forhånd! Rett før servering!
Dette er min mening og ønsker.

Guzelka, tilstå! Ble du uteksaminert fra kulinariske høyskole og filologi samtidig eller skiftet?
Oppskriften er deilig å lese! Jeg vet ikke om jeg vil lage det, men jeg vil definitivt lese det))

[Piano]

Piano, Lena. Jeg har virkelig en kvalifikasjon som kokk (men bare 4 kategorier) ... men universitetet mitt er teknisk (elektrotekniker. Spesialitet "CNC-maskiner") 🤷♀
Og er det "pent" å skrive? Det skjer bare slik ... og jeg liker også å "leke" ...

Men prøv å lage en salat. For meg er det beste merket “hvis det er datteren min”. Å mate grønnsakene hennes er en bragd! Så hun spiste ikke bare denne salaten med glede, men ba også om å gjenta den i dag !!!

Guzelchik, salaten er laget av favorittproduktene mine! Jeg vil definitivt gjøre det! Mens du fremdeles har pærene dine, er det riktig. Riktignok er ikke pærene mine så terte, men jeg tror dette ikke vil skade salaten!
Takk for din nye kulinariske kunst!

For en salat !!! ... Jeg vil spise .... Jeg trenger en pære ...

[Guzel]

Guzelfor en salat !!!!
Jeg vil definitivt lage mat.
Takk for at du delte slike enkle og deilige oppskrifter.

Jenter! Takk for at du var innom. Salaten er enkel, men deilig! Prøve å gjøre.

Jeg ville også trampet på en slik salat nå!) Deilig!

Jeg lager den i dag. Jeg har alle dagligvarer, så hvorfor trekke?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Gjør det! Bare se på resepttilskuddene mine. Ikke overdriv det med drivstoff. Fortell meg din mening? Jeg er interessert!

Mmm ... for en deilig godbit, jeg tok den med til bokmerkene og løp etter rucola. Takk for oppskriften.



Jeg er med en rapport

Jeg er med en rapport

Åh! Flott! Kjekt! Takk for at du kom med rapporten. Likte du det? Eller er det bare meg, "han la seg på sjelen min"?

Jeg likte det ikke bare, det er virkelig sååå velsmakende. Jeg vil definitivt gjøre mer. Og Dotsya, den yngste, satte pris på det så langt visuelt. Men ingrediensene er i hennes smak, så husk å lage en salat, så lager hun den.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, takk for tipset. Jeg er veldig glad for at salaten kom til min smak!
Og så bekymrer jeg meg alltid .... for at jeg roser oppskriften, og så tenker jeg: “Kanskje det bare er meg med en så tvetydig smak? Andre liker det ikke i det hele tatt? " Så jeg er ikke den eneste!

Jeg måtte aldri prøve noe sånt, men jeg kjøpte rucola for første gang i mitt liv ... Hva kan jeg si? Glede, glede, og glede igjen! Og et snev av indignasjon: hva er denne delen? Selv dømte jeg to tredjedeler!

Salaten var selvfølgelig ikke original: røkt ost, valnøtter, aldri olivenolje, men den er veldig velsmakende, pluss at det var en idé å fryse pærer i terninger for å lage en salat om vinteren.

Hvem som tviler - prøv med en gang.

[Piano]

PianoHelena. Tusen takk for en slik anmeldelse! etter slike ord vil jeg skape og skape! Veldig glad og hyggelig!
Jeg er glad for at du også likte denne "utsøkte smaken av Frankrike".

[Guzel,]

Guzel, lagde denne salaten i dag, den er veldig velsmakende. Fra endringene: ost, restene av parmesan, nøtter - cashewnøtter, smør - blandet mais og gresskar. Laget av hele rødbeter og pærer og redusert nesten alt i ansiktet)))

[Ёlenka]

Ёlenka, Helena! Vel, jeg sa at det var en veldig lett, men veldig sofistikert salat !!! Glad for at du også liker det. Enkelt, men likevel deilig. Kok for helse.

Kjempegod! Guzel, tusen takk!
en så delikat og lett og interessant salat viste seg.
Jeg fant ikke ruccola, jeg tok en salat med runde blader, nøytral etter smak. Og jeg har ikke våget å kjøpe rucola ennå - det er dyrt.
men for første gang kjøpte jeg balsamico og prøvde det. Denne salaten provoserte meg til å kjøpe.
takke. og da ble rødbeter hovedsakelig assosiert med rødbeter med hvitløk og sild under pelsjakke ...

[formochka]

formochka, Veronica.Så glad jeg er at jeg våget å prøve en ny oppskrift for meg selv! Jeg er glad for at han ikke skuffet forventningene dine. Og jeg er glad for at oppskriften min oppfordret deg til å kjøpe og prøve produkter som er ukjente for deg. Av hensyn til slike resultater vil jeg lage oppskrifter og dele dem med andre.
Og jeg bruker balsamicoeddik mye og ofte.

Harmonisk salat! Frisk, skarp, lys) Vi likte det)) Tusen takk!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Takk for tilliten. Jeg er glad jeg tok sjansen og at du likte den. Pent.

Å, hva en salat. Jeg skal ikke gjøre det selv, jeg bestiller på en kafé så snart jeg er der. De legger også til, eller rettere sagt, smør en tallerken med en salat med Teriyaki-saus. Svært velsmakende. Takk for oppskriften.