Pannekaker som alltid viser seg

Pannekaker som alltid viser seg

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
katyk (yoghurt, kefir)	500 ml
sukker	4 ss. l.
salt	1 ts
mel	330 g
egg	1 STK
brus (uten lysbilde)	1 ts
vanillin

Kokemetode

Ærlig talt, før pannekakene mine ikke virket - enten ble de ikke bakt, så kom de flate ut ... Alt var til jeg fant denne oppskriften. Ifølge ham viser de seg alltid frodige, velsmakende.

Så vi varmer katyken slik at den er varm, men ikke kokt. Jeg har ikke katyk, jeg bruker georgisk yoghurt, produktet er likt, forfatteren indikerer at kefir også kan brukes.

Tilsett sukker, salt, vanilje, egg til varm yoghurt, bland grundig. Jeg liker det søtere, noen ganger tilfører jeg 1 skje sukker mer (maksimum).

Tilsett deretter mel, 2,5 kopper (325-330 gram), men jeg gjør det "PÅ ØYET", da mengden mel avhenger av størrelsen på egget. Vi vil at deigen skal være ganske tykk og vanskelig å falle av skjeen. Hvis deigen er tynn, oppnår du ikke ønsket prakt. For eksempel har jeg et egg i et skall som veier 72 g, deigen tok 325 g mel + 1 ss. Jeg har et lysbilde.

Bland deigen og tilsett KUN brus NÅ. Bland, deigen begynner umiddelbart å øke.

Vi lar det stå i 10 minutter. Nå samler vi deigen med en skje og legger fremtidige pannekaker i pannen (ikke bland noe). Det skal ikke være mye olje i pannen, pannekakene skal ikke flyte i den.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle.

Server med rømme eller syltetøy. Nyt måltidet.

Lignende oppskrifter

Kefir pannekaker med epler og tyttebær (Admin)

Pannekaker på en annen måte (Admin)

Grynpannekaker (olgea)

[Maro]

Maro, deilige pannekaker du har!
Bildene er veldig vakre!) Jeg ønsket umiddelbart å skjemme bort mine egne.

[Maro]

Maro, fortell meg, lukker du pannen med lokk når du steker pannekaker?

når du steker pannekaker, lukker du lokket

nei, bare steke på bålet like over gjennomsnittet

Bildene er veldig vakre!) Jeg ønsket umiddelbart å skjemme bort mine egne

Takk

[Maro]

Jeg bekrefter at disse pannekakene alltid er frodige. De kalles så - Frodige pannekaker eller pannekaker fra Oleksandr Grechko.
I lang tid har jeg bare laget slike pannekaker, og til og med lagt ut oppskriften på et annet forum. Men jeg tilfører vann til kefir, til 250 ml kefir 40 ml vann, og det varmes godt opp til det krøller seg. Jeg gjør det i mikrobølgeovnen. Men jeg liker ikke tomme pannekaker, så jeg kutter alltid epler og eventuelle bær i deigen.
Maro, takk for å minne meg om oppskriften! Jeg har ikke bakt pannekaker på lenge, men nå helles det epler fra treet, det er nødvendig å feste det.
Her er bilder, veldig gamle, av disse pannekakene

i 250 ml kefir, 40 ml vann, og varmes opp godt før curdling

ikke i det hele tatt.
bare jeg har en oppskrift fra Lola))) Grechko har litt forskjellige proporsjoner, og så ... hvem tok den fra hvem - jeg vet ikke hvor den kom fra))) vel, den varmer bare opp, ikke før den krøller seg, men til en varm tilstand. Det er interessant å prøve versjonen din, å sammenligne. Takk
Foto med bær - er det pannekake med rips?

[Maro]

Maro, ja, med solbær. Du trenger bare å være forberedt på at bærene kan plante litt prakt av pannekakene. På det store bildet med epler.
Og jeg skrev ikke nøyaktig om curdling. Kefir med vann varmes opp til en varm tilstand, og kan curdle, og dette er ikke skummelt, det burde være.

Det er interessant å prøve versjonen din, å sammenligne.

Ja, faktisk det samme alternativet, litt forskjellige proporsjoner. Og matlagingsprinsippet er det samme.
Nå skal jeg kopiere versjonen min

Kefir - 1 glass (250 ml.)
Vann - 40 ml.
Egg - 1 stk.
Mel - 1 1/3 kopper (300 - 350 ml) - ca. 230 g
Sukker - 3 ss. skjeer
Salt - 1/2 teskje
Brus - 1/2 nivå ts
Vegetabilsk olje til steking - ca 3 mm fra bunnen av pannen.
Smør til smøring av pannekaker.

Og om Alexander Grechko - det er mange pannekakeoppskrifter i nettverket på hans vegne. Selv om det på forumet vårt møtte jeg en oppskrift på pannekaker fra ham. Det kan sees at han elsket pannekaker veldig, at alle pannekakeoppskrifter tilskrives ham

Tilsynelatende elsket han virkelig pannekaker, at alle pannekakeoppskriftene tilskrives ham

Nelichka, underholdt!

kopier min versjon

Og jeg skal kopiere meg selv! Jeg vil bake pannekaker igjen i morgen.
Takk jenter! Og til forfatteren av oppskriften og Nele!

Og matlagingsprinsippet er det samme.

Vel, ja, essensen er i prinsippet den viktigste, og der endres allerede hver proporsjon for seg selv, jeg bytter sukker ofte))) Du har fortsatt bær)) så en ny oppskrift kommer ut.
Jeg tror bare det blir deilig med rosiner og med biter av sjokolade

pannekaker fra Oleksandr Grechko

Oppskriften har bodd på forumet i 5 år):

Frodige kefirpannekaker fra A. Grechko (Qween)

Jeg har en oppskrift fra Lola

Og Lola er, jeg skammer meg over å spørre hvem)?

Det er bare det at jeg umiddelbart hadde en forbindelse med forummedlemmet vårt). Forresten, hun har også en fantastisk oppskrift på pannekaker):

Frodige pannekaker (Lola)

Oppskriften har bodd på forumet i 5 år):

oppskriften er fremdeles annerledes: 1) det er ikke vann i den jeg antydet 2) yoghurt og katyk er mye tykkere enn kefir (selv om de kan byttes ut hvis ønskelig), 3) i oppskriften viser du 1 egg per 250 ml av kefir (væske), i min - 1 egg i 500 ml yoghurt (tykkere). Allerede fra disse punktene er testens struktur annerledes)))
4) sukker - du har 150 g, hvis jeg har 120 ml
5) ikke smør pannekakene med smør, som din Grechko))
Deretter flyter deigen din ned fra skjeen i et tykt bånd, jeg har ingen bånd))) Neste, ifølge oppskriften min, kombinerer vi ganske enkelt alt, blander, det vil si ikke som i den du spesifiserte - slå til skum, etc.
Det er mange forskjeller, og oppskriften er annerledes. De er like ved at det gjærede melkeproduktet blir varmet opp og brus tilsettes helt på slutten. Vel, resten av ingrediensene er like (men i forskjellige mengder).
Så hver av oppskriftene har et sted å være))

Og Lola er, jeg skammer meg over å spørre hvem)

Jeg kjenner ikke Lola personlig, en mann fra Tasjkent, hun delte oppskriften i FB
Og hvem er din Grechko, nøl med å spørre også?)))

[Maroshka]

Maroshka, Hva er du ?!
Du har en utmerket oppskrift.
Jeg lagde mat. Og det vil jeg fortsatt.
Det er mange oppskrifter for Fritters på forumet, som bare skiller seg i nyanser.
(Og de skiller seg generelt bare i nyanser)))
Er det slik !?
Pannekaker ~ de er også i Afrika Pannekaker ...
"Jeg tror det!" (C)

Pannekaker ~ de er også i Afrika Pannekaker ...

det er sikkert)))

[Maro]

oppskriften er tross alt annerledes

Maro, Jeg mente ikke oppskriften din i det hele tatt). Derfor fjernet jeg den under spoileren, siden dette ikke har noe med oppskriften din å gjøre).

Dette er meg for Neli skrev).

Nelya Jeg tok oppskriften min under spoileren, og jeg ga nettopp en lenke til en til en av den samme oppskriften på forumet vårt).

Og hvem er din Grechko?

Jeg har ingen anelse)) ...

ikke i det hele tatt oppskriften din betydde

Det er det jeg snakker om! Vi er jenter og husker umiddelbart alt lignende!
I løpet av de siste dagene har jeg laget Fritters i henhold til tre forskjellige oppskrifter!
Sommeren kalles. Frukt må spises, men vi vil ha Fritters! For regnet strømmer inn ...

Maro, jeg mente ikke oppskriften din i det hele tatt).

ja, jeg forstår))) men jeg er interessert i å prøve oppskriften hans, sammenlign))

Jeg lagde pannekaker i henhold til tre forskjellige oppskrifter

omtrent, jeg er selv sånn i alt, mens jeg leter etter den perfekte oppskriften. Og når jeg finner det etter min smak, endrer jeg det ikke))) Jeg finner ikke alt fra fuglemelk, slik at til mitt hjerte er alt veldig søtt ... fet ... brrr, selv om i henhold til gjesten ... men jeg vil øm og frisk, det er allerede flere oppskrifter prøvd

Hvor mange pannekaker har jeg prøvd! Men denne med oppvarmet kefir er best. En venns far hadde en baker. Så han underviste.Med kaprifol syltetøy eller pripivay gelé var det et helt ritual. Takk for påminnelsen.

[Maroshka]

Maroshka, Marochka! Takk igjen for den fantastiske oppskriften!

Formen på pannekakene er ikke klassisk, men smakfull!