Barrellgele - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Barrellgelé

Kategori: Blanke

Ingredienser
rips juice-puree (svart, rød, gul, hvit, rosa)	850 g
nåler (furu, sypress, einer)	150 g
sukker	300-400 g
Zhelfix 2: 1 (Quittin, pektin)	1 pakke (25g)

Dette er en uvanlig, men ekstremt velsmakende og aromatisk gelé med uttalt medisinske egenskaper. Det vil være et hyggelig tillegg til medisiner høst-vinterperioden. Ideen ble født da jeg måtte kutte ned grenene av furu og sypress, som hang truende over ledningene som bar sivilisasjonen til mitt lille hus på landet. Det var synd å kaste disse duftende potene. Jeg tok en saks og klippet veldig raskt en bolle med furunåler og en bolle med sypressbein.
På denne tiden klarte jeg å samle flere plastbøtter med svarte, røde og gyldne rips. Hvis skjebnen til svarte og røde rips allerede var avgjort, ventet gyldne rips fremdeles på skjebnen
For å gjøre det lettere for meg å så frøene, snurrer jeg vanligvis bare de røde, rosa og gyldne ripsene gjennom juicepressen, to eller tre ganger. Fra 1,5 kg gyldne rips fikk jeg 860 g juice med et tykt lag av puréskum.
Solbær kan rett og slett knuses med en blender.
Jeg vri nålene i kjøttkvern og brukte de fleste av dem til å lage et tilsetningsstoff i te.
Og jeg tilsatte 150 g ripsjuicen, sammen med en pose Zhelfix 2: 1 og sukker. Jeg la til zhelfix bare i tilfelle, siden min naturlige solbærgelé viser seg å være tynn. Hun blandet alt og dro for å svelle og kombinere i 30 minutter. Duften var fantastisk.
Kokes deretter under kontinuerlig omrøring, kokt i 5 minutter og helles i steriliserte krukker. Jeg vridde lokkene og la den ligge under teppet til det avkjølte helt.