Fermentert svartalste

Fermentert svartalste

Kategori: Drinkene

Ingredienser
Alder går	100 %

Kokemetode

• Svartor, eller glutinøs or, eller europeisk or (Latin lnus glutinósa) er en art av trær av Alnus-slekten til Birch-familien (Betulaceae). Svartor er lysfilt, den vokser i områder som er rikelig fuktet av rennende vann, i lavtliggende myrer, i sumpete skoger og flomflater i elver, langs bredden av innsjøer, i bunnen av kløfter og kløfter, ved kilder, i form av klumper på øyer.
• 
• 
• 
• Ikke brukt i te-produksjon. Men nylig, helt tilfeldig, klarte jeg å føle den fantastiske aromaen av bladene, og det ble besluttet å lage te av den. Hvordan denne oppdagelsen skjedde kan leses i denne rapporten.
• Så bladene ble plukket, visnet, og jeg produserte dem herding etter denne metoden... Så, hvis mulig, fjernet jeg kvister og harde årer fra bladene, kjørte jeg det to ganger gjennom en kjøttkvern. Granulatene var ganske løse, etter den andre rullen var de tettere.
• 
• 
• Fermentert i 3 timer, stekt ved 150 * C i 20 minutter og tørket ved 60 * C til en karakteristisk knase.
• All denne tiden føltes en fantastisk utpreget te-blomsteraroma, som ble bevart selv etter tørking. Jeg hengte den opp i en pose for å tørke, kunne ikke motstå og brygget den umiddelbart.
• 
• Fargen på teen var ikke særlig uttalt, men smaken og aromaen ble uttalt, te-blomster, med en overraskende lang terte ettersmak og merkbar bitterhet. Ettersmaken kjennes i munnen i mer enn en time.
• Te ble utvetydig anerkjent som vellykket. For fargen vil jeg legge til geraniumblader, og for å redusere bitterheten bestemte jeg meg for å bruke or i blandinger med andre blader av frukttrær og aromatiske urter.
• Så jeg lagde umiddelbart en blanding med blader av også herdet oregano i forholdet 2/3 or: 1/3 oregano.
• 
• 
• Te var fantastisk! Veldig velsmakende og duftende, med lang ettersmak, og nesten ingen bitterhet ble kjent.
• Så lagde jeg en enda mer fantastisk, rett og slett fantastisk te med andre aromatiske urter i forholdet:
• or etterlater 45%
• jernblader 15%
• jordbærblad 8-9%
• Pæreblad 8-9%
• geranium forlater 10%
• lavendel (salvie, oregano, timian, mynte) 3-5%
• 
• 
• Dermed er or best egnet for å lage te, både i monoversjon for bitterhetselskere og i mikser.

Lignende oppskrifter

Chai masala (ANGELINA BLACKmer)

Kornblomstete (MariV)

Mongolsk te laget av bjørkesopp chaga (MariV)

Forsvinner bitterheten som beroliget meg så fullstendig i miksene ??? Geranium er utilgjengelig for meg, men det er godt erstattet av salvie, jeg er allerede overbevist om dets evne til å farge te.

Forsvinner bitterheten som beroliget meg helt i miksene ???

Alt vil avhenge av prosentandelen av or og andre komponenter.

[Zachary]

Zachary, Jeg skal sitte og ta en kopp te.

Og hva slags jern? Kan jeg få et bilde?

Og hva slags jern? Kan jeg få et bilde?

Dette er på det siste bildet over en kopp te, gule blomster.

Krim zheleznitsa, gjeterte, tatarisk te, eller rett og slett - Krim sitrongress er en unik endemisk plante fra Krim-halvøya.
Det er en urteaktig flerårig plante fra den blåblomstrede familien. Den har flere blomstrende skudd og flere ikke-blomstrende, forkortede. Blomstrende skudd vokser opp til en halv meter i høyden. Bladene er ca 3 cm lange, avlange. Blomsterstanden er piggformet, tett og langstrakt. Unge blader brukes ofte som en erstatning på grunn av deres behagelige sitronduft.

[Zachary]

Ooooh, Zachary, flott oppskrift! Bilder, som alltid, super!
Hyggelig, velsmakende, forståelig, visuelt. Flink jente!

[Zachary]

Ooooh, Zachary, flott oppskrift! Bilder, som alltid, super!
Hyggelig, velsmakende, forståelig, visuelt. Flink jente!

LinadocTakk, dette er fruktene av vår felles forskning.

[Zachary]

Zacharyhva god te viste seg!
Jeg ønsker deg en hyggelig og sunn te drikking.

[Zachary]

Zacharyhva god te viste seg!
Jeg ønsker deg en hyggelig og sunn te drikking.

Takke. La oss dra til Krim.

[Zachary]

Zachary, Jeg har nå et barnebarn med en matchmaker i Evpatoria.
Jeg håper å besøke Krim når broen bygges.

[Zachary]

ZacharyHurra! Ny avatar!

God idé. Jeg fikk informasjon om at Alder Tea ble brukt tidligere for å forbedre smaken av vanlig te i et forhold på 5-10℅.
Mannen min hakk alders i dag. Å lage te. Jeg skriver om resultatene.

Mannen min hakk alders i dag. Å lage te. Jeg skriver om resultatene.

Hvor er resultatene dine ???

Jeg rapporterer. Laget av gråor. For meg viste det seg å være et tilsetningsstoff eller en base for en slags te, fordi den har en behagelig, men veldig delikat smak. Smaken kan åpne seg mer med tiden. Kanskje jeg blir ledet av Ivan-te, som for meg fremdeles er en prioritet i farge, smak, aroma.
Ald som en ny plante for te var interessant å tilberede. Takke.

veldig delikat smak

Faktisk, smak og farge ... Jeg lagde mat i dag i henhold til oppskriften, jeg kunne ikke motstå, jeg brygget den med en gang, prøv den ... 30% or, 30% bringebær, 40% ivan te, jeg lager alle de planter i mono-versjon, kobler jeg allerede i tekannen, men dette er en umulig bitterhet! Hvis jeg om noen måneder vil legge inn mikser, så er ikke or mer enn 5%. Jeg vannet infusjonen med kokende vann i to og drikker den fortsatt bittert. Jeg vet ikke om jeg kom over grå eller sort or, den er veldig klebrig, kanskje smaken ble påvirket av at bladene er unge, kanskje smaken fra høstløv blir mer behagelig




Og igjen, legg til anmeldelsen. Infusjonen har avkjølt seg, or er ledende i kald te, men mykere og mer interessant, det er ingen blomstersmak, harpiksaktig, bitter, krydret smak av vårknopper, med en veldig lang ettersmak. Jeg sender lagrene av or til tørr gjæring, jeg vil legge til planter som smaker friske til blandingen, or, selvfølgelig, vil forbedre seg betydelig.

Alt gikk til en monovariant, men Vanechka forvekslet alt med bringebær - så lenge det er en mulighet, mens jeg jobber med dem, vil jeg virkelig mono-or, jeg må ta minst et kilo, hendene klør . På det siste bildet er oren forresten grå - spissen er konveks, skarp og spissen på den svarte er konveks