Rug-hvete brød med malt på rug surdeig

Kategori: Surdeigsbrød
Rug-hvete brød med malt på rug surdeig

Ingredienser

rugmel 350gr
Hvetemel 250 g
Fullkornsmel 100 g
Sesam 20gr
Surdeig 130gr
Salt 3 t. Hytte
Solsikkeolje 5 ss. hytter
Malt 5 ss. hytter
Vann 450 ml.
Sitronsaft 2 ss. hytter
Honning 2 ss. hytter

Kokemetode

  • Bryg 300 ml kokende vann 5 ss. malt seng, kult. Ha resten av ingrediensene i en bøtte / stekeovn, tilsett krydder etter smak (jeg tilsetter 1 ss koriander). Jeg la på "deig" -programmet, og deretter "Franskbrød" -programmet. (Jeg satte på en forsinkelse 11-13 timer om natten) Jeg fikk dette brødet i morges.
  • Rug-hvete brød med malt på rug surdeig

Matlagingsprogram:

fransk

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter