Brødmaker Midea EHS-10AH

Kjøpt for to måneder siden innen 5 tusen rubler. Steker kjølig. Vi har prøvd forskjellige oppskrifter fra Internett, jeg vil tilby min egen oppskrift på hvitt brød. Ingredienser: Vann-250 ml
Gjær ca 15g. (Jeg bruker vanligvis presset "Lux")
solsikkeolje - 4-5 ss. skjeer
sukker -0,5 ss. skjeer
kyllingegg -1 stk.
premiummel (jeg bruker Shadrinskaya) -465 gr.
salt 1,5 ts
Modus: Fransk brød, vekt 700 g. middels skorpe
Plasser ingrediensene i den rekkefølgen som er angitt ovenfor

[Alex174]

Alex174for et vakkert brød !!!! Jeg har også Midea EHS10AH i bare 7 dager, men jeg har allerede fått venner med henne. Jeg likte henne veldig godt. Min gamle LG bakte ikke veldig velsmakende brød, slik at bare og uansett hvor hardt jeg prøvde, vel, ikke det og alt, brukte jeg det bare til elting og bakte brød i ovnen eller i Shteba slow cooker. Midea baker veldig velsmakende brød, ikke verre enn Shtebochka og ovnen min. Jeg valgte en brødmaker i lang tid, mellom et kjent merke og en ukjent Midea. I følge gode anmeldelser falt valget på Midea. I dag bakte hun meg en kake.
Mitt første bokoppskriftsbrød

mitt andre brød i henhold til oppskriften min i parentes, hvor mange produkter tok jeg)
Mormors brød (brødmaker)

Ingredienser
Varmt vann 600 ml (300)
Salt 2 ts (en)
Sukker 2 ss. l. (en)
Eddik (9%) 2 ts (en)
Vegetabilsk olje 2 ss. l. (en)
Pulverisert melk 2 ss. l. (en)
Hvetemel 1000 g (500)
Tørr gjær 2 ts (en)


Og brød på kefir, det er det samme høye og en pukkel med en kuppel.
tilsett kefir-50 ml med varmt eller varmt vann til 300 ml sennepsolje. vel, jeg liker å legge det til deigen - 2 ss, salt-1 ts, sukker-2 ss, mel-480g. , gjær er i underkant av 1 ts.



Første gang er det nødvendig å følge kolobok. Siden noe ikke er riktig skrevet i henhold til oppskriftsboken. Jeg har 300 ml. væske går 500 g. mel. Brødet er deilig. Kaken ble bakt på Alexandria-deig. Jeg gjorde en feil, jeg måtte umiddelbart sende til brødmakeren både for elting og for å justere for søtbrødsprogrammet, og jeg var allerede ferdig med deig til programmet Baking og den steg ikke så høyt, men den ble bakt og så luftig. Nå trenger vi å bake rug og mange forskjellige brød. Jeg likte brødprodusenten. Jeg vet ikke hvor lenge den vil vare, men foreløpig er det en glede å bake i den. Spatelen for å elte deigen blir liggende i bøtta, ingenting fester seg, og det er veldig enkelt å sette bøtta inn i brødmakeren.

Min Middeyushka besto en test til med verdighet !!! Hun bakte en skikkelig kake til meg. I dag rotet jeg ikke noe med oppskriften og alt ordnet seg veldig bra !!! Kaken ble bakt nøyaktig i henhold til Svetl @ nkas oppskrift med mindre endringer.

Kulich i en brødmaker uten problemer
Forfatter - Svetl @ nka, Mcooker-non.tomathouse.com

Ingredienser
gjær 2,5 ts (23 g presset)
mel 450 g (500gr)
egg 2 stk.
myk margarin 125 g (smør)
varm melk 125 ml
vaniljesukker 1 pose
sukker 90 g
salt 4 gr. (0,5 ts)
cognac 1,5 ss l.
rosiner (etter pipetone) 150 g

Program: "Søtt brød"

Jeg kombinerte varm melk, salt, sukker, egg, gjær, vaniljesukker, cognac, mykt smør i biter i en beholder, pisket alt godt og i en bøtte for brødmakeren, tilsett først 450 g mel, men bunken skrællet ikke av , deigen var tynn, tilsett 2 ss ... l. mel og en tyktflytende bolle ble dannet. Rosiner tilsatt etter pipet. Etter å ha bake i ca 5 minutter, tok jeg ut kaken uten problemer. Kjøler ned !!!

Brød med hvitløk og krydder i 1 kg

Ingredienser:

Vann - 315 ml;
Solsikkeolje (olivenolje kan brukes) - 1 ss. l.;
Mel - 600 gr. (eller 3 og ¾ målekopper);
Egg - 1 stk.
Hakket hvitløk - 8 fedd (hvis store så 4)
Hakkede krydder - 1-3 tsl.; (Jeg har tørket basilikum og frossen dill)
Tørr gjær - 1, 5 ts;
Salt - 1,5 ts;
Sukker - 1 ss. l.
Hakket hvitløk - 2 fedd;
Hakkede krydder - 1 ts;

Hell alle de flytende ingrediensene i bøtta til brødmaskinen: vann, egg, olje.
Tilsett deretter mel. I midten lager vi et hull og heller rundt det: hvitløk, krydder, salt, sukker, tørr gjær. Du kan også legge til 0,5 ts. tørr sennep for krydder. Hvitløk må legges på dekk, ikke hell det i fordelingen for frukt og nøtter. Basilikum ble brukt som krydder i dette brødet, men du kan ta hvilket som helst krydder: merian, muskat, persille osv. Basilikum og hvitløk gir en rett og slett uforlignelig aroma og smak til brødet.
Men ikke spis brød med hvitløk og krydder varmt, vent til det avkjøles.
Vanlig brødprogram, mørk skorpe.




Courgettsbrød i en brødmaker.

Ingredienser
Hvetemel sol 300 g (mer mel kan konsumeres)
Fullkornsmel 100 g (denne gangen var det ikke fullkornsmel, avsluttet, legg 100 g semulegryn)
Vann 150 ml
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss. l.
Rast. olje 2 ss. l.
Fersk gjær 8-10 g
Revet courgette
(på et grovt rivjern,
tre rett inn i bøtta til HP,
ikke press juice) 100 g
Friske eller tørre urter 1 ss. l.

I min Midea blander jeg væsken separat med salt, sukker, fersk gjær og blander alt godt i en bøtte, det er allerede smør og courgette. Det siste måltidet.
Mine kommentarer. Brød er mykt, mykt, fuktig, revet med fibre. Courgettsmaken kjennes ikke i det hele tatt. Det herder ikke lenge.
Når du elter, ikke la deg skremme av den tørre, raggete koloboken og ikke skynd deg med å tilsette overflødig vann - squash gir, som potetmos, av gradvis fuktighet. Her er en så kjekk mann. Krummen er luftig og brødet er deilig.



Bakt apebrød til denne oppskriften
Brød "Monkey"

kopp 250 ml

1 1/4 kopp vann
2 egg
1 1/2 ts salt
2 ss. l. granulert sukker
4 kopper mel
1 1/2 ts tørrgjær (eller 15 g fersk)

Saus
3 ss. l. hakkede grønne løk
3 ss. l. persille (eller favoritturtene dine)
1 1/2 ts tørr hvitløk (3 fedd fersk hvitløk)
1/4 ts salt
5 ss. l. smør
1/2 kopp parmesanost

1. Brødmakermodus - "deig" (1 time og 30 minutter). Del den ferdige deigen i kuler på størrelse med en valnøtt.
2. Dypp hver "nøtt" i en blanding av etterfylt smør blandet med løk, hvitløk og persille, samt salt.
3. Legg det første laget med kuler i en muffinsform eller annen form med et rør. Dryss med ost, legg deretter kulene igjen og så videre til slutten.
4. Dekk til skjemaet. Produktet skal doble i volum. Dette tar omtrent 45 minutter.
5. Stek i en ovn forvarmet til 350F (175C) i 30-45 minutter til den er gyldenbrun.

Dessverre er det ikke noe bilde. Jeg rev av stykker fra den ferdige deigen og rullet kuler på størrelse med en valnøtt, og dyppet hvitløken i sausen, la dem i form av en brødmaskin og tok ut en eltespatel. og drysset hver rad med ost. For å unngå å brenne, klebe, anbefaler jeg deg å smøre bakebollen med kald olje, tynt "pulver" med mel. Vi slår på Yoghurt-modus (oppvarmingstemperatur 40-42 grader) for å bevise deigen. Når kulene har hevet seg nesten til toppen av bøtta, må du slå på Baking-modus i 1 time med en lett skorpe, for med en annen skorpe kan smøret som brødet smøres med brenne seg. Du trenger ikke dele apebrødet i separate boller, men skjær det som vanlig.



Det jeg liker med denne brødprodusenten er at du kan ta en hvilken som helst oppskrift med den, og den vil bake uten problemer. Her er noen regler.
Grunnleggende regler for å lage godt brød:

1. Bruk varmt vann, ikke kaldt.
2. Bare hurtigvirkende gjær. Skifter du gjæren, faller taket ned. Det sakker.
3. Sitronsaft hjelper deigen til å heve.
4. Baking tar lengre tid og krever mer gjær.
5. Rugmel gjør bunen klebrig og mer gummiaktig.
6. Rismel tilfører ikke bulk bare brukt med hvetemel.
7. Vinduet kan dekkes med folie for en jevn brunfarge.
8.Mel må siktes for å gjøre brødet rikere.
9. Noen ganger er det nødvendig med en silikonspatel for å hente deigen fra kantene.
Jeg prøvde å bake forskjellige typer brød med forskjellige mel (mais, ris, rug, linfrø, sesam, bokhvete, havregryn) og med forskjellige tilsetningsstoffer (tomat, potetmos, ost, cottage cheese, semulegryn, tørr potetmos). Men for meg er brød bedre enn vanlig hvetemel, det er ingenting.
Så nå har jeg ett mel, men du kan endre smøret i oppskriften, enten smør (smeltet) eller grønnsak (jeg har mais eller sennep). Du kan ta væsken bare vann eller noe meieri: vanlig melk, bakt melk, fløte, yoghurt, kefir, surdeig, yoghurt, rømme, gjæret bakt melk, men sørg for å fortynne med vann minst 1: 1, ellers deigen vil ikke heve godt. Du kan bake brød med pulverisert melk eller fløte, det viser seg å være veldig velsmakende og veldig fantastisk.
Min favorittoppskrift på kefir, brødstørrelse 1 kg: tilsett 50 ml kefir med varmt eller varmt vann til 300 ml, maisolje 2 ss, salt 1 ts, sukker 3 ss, mel 3 1/2 kopper, gjær 1 ts.