Kondensmelk cupcake

Kondensmelk cupcake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	100 g
maisstivelse	20 gr.
egg	4 ting.
tykkere. melk	380 gr.
smør	50 gr.
bakepulver	1 ts
vaniljesukker (jeg setter det ikke, det blir veldig søtt)	1 pose

Kokemetode

• Tyk. Bland melk og egg i lav hastighet med en mikser.
• Tilsett smeltet smør, rør igjen.
• Sikt mel blandet med stivelse og bakepulver i den resulterende massen, tilsett vaniljesukker og bland igjen.
• Hell deigen i en smurt og melet form. Stek i en ovn forvarmet til 150 grader til den er tørr. Steketid i oppskriften 35 min. , men jeg har denne cupcakebakingen i 50-55 minutter, så vær styrt av ovnen din.
• Avkjøl den ferdige kaken i en form i 10 minutter. , ta den ut og avkjøl helt. Dryss med melis.

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Hvis det ikke er maisenna, tilsett mel til denne mengden.
Kos deg med te!

God cupcake, veldig bra!))

[fornøyd]

Perfekt. Rett og slett, ingen problemer og et deilig resultat. fornøyd, takk for oppskriften!

Vi kalte denne cupcaken "Alltid vellykket".

Og det er ikke mange egg per 100 gram mel.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tatiana, Galina, Svetlana, takk jenter! Det er veldig enkelt, ikke forvirrende og alltid et godt resultat.

[Kizya]

Kizya,
For en flott cupcake

[brendabaker]

Og det er ikke for mange egg per 100 gram mel

For å være mer presis, 100 gr. mel + 20 gr. maisstivelse

Lagt til søndag 26. februar 2017 20.02

Og egg er ikke for mange

Jeg bakte bare med så mye ...

Lagt til søndag 26. feb. 2017 20:03

brendabaker, Oksana, takk!

[fornøyd]

fornøyd, bakte en muffin i en muffinsskål GFW-025, tok 0,75 av normen, det var bare potetstivelse og tilsatte fremdeles en skje med stivelse, siden deigen var veldig flytende, var jeg redd for at den ikke hadde tid til å bake inn muffinsskålen. Og selvfølgelig, for denne cupcaken, må du ta mindre kondensert melk, t er høyt der og kaken begynner å brenne, så jeg måtte kutte litt i bunnen og skrape toppen. En veldig interessant struktur viste seg - finporøs, selve kaken er veldig delikat og duftende. Takk!

[Tatyana]

Tatyana, vinn-tat, men lukter ikke mye av egg, alle de samme 4 eggene? Og hvorfor måtte du redusere det hvis melet ikke er nok?

[fornøyd]

En utmerket og ekstremt arbeidskrevende kake.
Du kan sette stivelse som en stabilisator, men jeg setter den aldri. Det var ikke engang i oppskriften før. Selv uten mikser, gjorde jeg det for mange år siden. Det var alltid vellykket og velsmakende, fordi smør, egg, kondensert melk er gode produkter.

Lagt til søndag 26. februar 2017 20:33

fornøydOg selvfølgelig, for denne cupcaken, må du ta mindre kondensert melk, t er høyt der og kaken begynner å brenne,

Hvis noe, brenner bunnen og sidene også på en Panasonic-brødmaker med kondensert melk på bakeprogrammet.

[Skinne]

og lukter ikke veldig mye egg, alle de samme 4 eggene? Og hvorfor måtte du redusere det hvis melet ikke er nok?

Skinne, lukter ikke egg, en veldig sterk aroma av kondensert melk og vanilje. For en muffinsmaker er en komplett oppskrift mye, så jeg tellet 3 egg og følgelig for å ikke avvike fra oppskriften og reduserte alle de andre komponentene, men enten eggene er store eller noe, deigen viste seg å være flytende, som 10% rømme, derfor tilsatte jeg mer stivelse. Sannsynligvis hvis du baker i ovnen, så er alt i orden, men for muffinsmakeren var jeg redd for at den skulle brenne og ikke bake. På samme måte, selvfølgelig, på grunn av den store mengden kondensert melk, brant den, men den ble bakt perfekt, og det som måtte skrapes, ok, men deilig.
Her er resten av bildene, deigen til 3 egg, det viste seg akkurat, og etter kuppet løftet cupcaken lokket

bakte en cupcake i en cupcake GFW-025,

Og her er den første cupcaken! Tatyana, det ble bra og kuttet er deilig!
Takk for bildet og detaljert beskrivelse!

Lagt til søndag 26. feb. 2017 21:56

En utmerket og ekstremt arbeidskrevende kake.

Nøyaktig!

Du kan sette stivelse som en stabilisator, men jeg setter den aldri. Det var ikke engang i oppskriften før.

Ja, faktisk var det ingen maisstivelse i oppskriften. Opprinnelig ble 120 g tatt. mel og så i henhold til oppskriften ... Jeg byttet bare litt av melet ut med maisenna, det å bake med det blir bare bedre. Men det er mulig uten det, som før, er det ikke kritisk.

Glad, takk!

[Tatyana]

Tatyana, til din helse!

[fornøyd]

fornøyd, takk for oppskriften! Jeg bakte i en multibaker med muffinspinner og tynne vafler. Vel, veldig velsmakende! Riktignok måtte jeg tilsette tre skjeer med mel, fordi deigen var flytende (sannsynligvis på grunn av at eggene var store).