Kenwood kjøkkenmaskiner

[kaa]

kaa, sinnsykt glad for deg! Jeg lager nå bare en sveitsisk marengs, hvis jeg har tid (det ser ut til å være ganske kaldt her), vil jeg legge ut en marengsrulle en av disse dagene - om 15 minutter!
Jeg så et sitrusvedlegg i Spania i dag, ellers fungerer min bare med den gamle, til en latterlig pris, jeg er fortsatt i St. Petersburg, jeg drar 25, så hvis du trenger det, er jeg alltid her !!
NataliaL, Jeg kan også knapt nærme meg Bosch nå, jeg er sannsynligvis allerede vant til Kesha!

[kaa]

kaa, å hvor glad jeg er for deg! Kenwood er super! Riktignok har jeg ikke induksjon (Elite-modell), men jeg elsker ham veldig høyt! I dag lagde jeg et fjell dumplings med en deigrulle (kjøttdeig - kjøttkvern, deig - prosessor), på et minutt kuttet jeg courgetter / gulrøtter / løk med en terningskutter direkte i multikokerpannen - jeg lagde courgettekaviar . I prosessoren fra cottage cheese på få sekunder lagde jeg en pasta til ostekaker, tilsatte resten av ingrediensene der - deigen er umiddelbart klar))). Alt vasker raskt og enkelt - jeg brukte bokstavelig talt en time (med dumplings) på alt)).

fortell meg deigoppskriften på dumplings ... Jeg lagde 0,5 vann ss salt 2 egg og mel til den begynte å henge på kroken ... nesten en pakke på 1 kg .. men jeg likte ikke den ikke elastiske, deigen kom ut når den rullet ut, den ble revet generelt ... så ut som ekstra egg, men jeg synder på mel - det var en fransk ting ... veldig hvit, men det ser ut som skitt

[kaa]

kaa, ta det fra Lyubasha, ellers elsker jeg vaniljesausen! I dag har jeg med Kesha zababahala en slik kake, selv om bildene ikke var dekorert med noe

[kaa]

kaa, Ikke noe problem! Den enkleste og mest praktiske - 3 kopper (glass) mel + 1 glass vann - i det er 1 egg og 2 ss raffinert vegetabilsk olje (dette er alt vann / egg / olje i ett glass) + en klype salt. Jeg gjør det i en kjøkkenmaskin med kniver - jeg kastet den / helte, rullet i 20 sekunder i 3-4 hastigheter, da alt samlet seg i en bolle, trakk den inn i en plastpose, vri den og la den i kjøleskapet i en halv time (i det minste). Så er det bare å smuldre det litt så kan du jobbe. Lagrer godt i fryseren. Klar dumplings / dumplings / manti sprekker ikke under frysing (åpen). Etter frysing la jeg dem i poser. Olya, kaken er super! I dag er nakne kaker fasjonable.

Jævla, merkelig faktisk, jeg gjorde det samme, men jeg var utslitt av rulling ... det ser ut som melet skulle tas fra et annet selskap ... den unaturlige hvitheten varslet umiddelbart og til berøring ... vel, jævla det er galt

[kaa]

kaa,
Du må tilpasse deg rullingen)

sannsynligvis ja ... boom å besøke

[kaa]

kaa, Begynn å rulle ved 2 Tilsett mel flere ganger om nødvendig. Så 5 flere ganger, på slutten 6 eller 7. På dumplings 7, på khinkali lager jeg 6 tonn. Flytende kjøttdeig.

[Lyubashenka]

Ja, og på ingen måte min rulling !!!!!! Bare tørk og børst!
Lyubashenka, takk for oppskriften ,, og nå gjør jeg alt naken, i temaet mitt er det et kutt, det er ikke nok krem, mest confit ,,
Hvem vil slå smøret, sterkt !!! Jeg anbefaler bare Keshka-gummi, ikke en visp! Nytt, fra 9060, har ikke prøvd det ennå, men vaniljesauskrem og for eclairs - bare for henne!

[kaa]

kaa, det er veldig viktig - beholderen som du måler melet / vannet til deigen må fylles til randen! Her ble det hellet litt mindre mel (direkte på en teskje) - deigen blir vannet / klebrig. Litt mindre vann ble hellet - deigen er tørr ((. Du kan gå litt tilbake fra kanten - med 1 cm. Men bare denne balansen er viktig å observere - mel: væske - 3: 1! Og deigen må ligge ned for gluten å utvikle seg. Da er alt ganske enkelt - rullende algoritme du allerede Gayane beskrevet ovenfor, den første biten av deigen - dypp den godt i mel, flatt den i en kake, rull den (du kan vanligvis gjøre det første løpet i 1).Vi bretter det vi fikk 2-3 ganger (vi får et allerede tilberedt stykke deig for etterfølgende rulling), rull det igjen på 1. Sprøyt det med mel på begge sider og rull det på 3-4 (som du vil) osv. til ønsket tykkelse. Nylig begynte jeg å rulle på dumplings klokka 6, på 7 for tynn deig etter matlaging ((. Jeg ruller dumplings / manti på 4-5. Og selvfølgelig, mel! Mye avhenger av det! Velg den optimale for deg og Dessverre kan jeg ikke anbefale noe merke av russisk mel, men da vi hadde russisk Makfa på salg, brukte jeg bare det.

Fortell erfarne bakere, ifølge hvilken algoritme er det bedre å lage deigen på skurtreskeren slik at gluten utvikler seg godt?

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, i en skurtreske eller en bolle ?? Selvfølgelig vil Lyubasha fortelle deg dette spørsmålet bedre, jeg baker knapt brød i det hele tatt ..
Hvilken bil har du ??

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, Jeg vil selvfølgelig fortelle deg litt. Algoritmen for utvikling av gluten er ganske enkel - den første batchen, slik at alt er koblet til, i 5 minutter med minimum / 1 hastighet. Deretter en pause i 20 minutter for autolyse. Etter det er hovedpartiet 15-20 minutter. Du vil se ved deigen hvor homogen, silkeaktig den er, hvordan den samler alt fra veggene, hvilken bolle. Generelt har vi en utrolig omfattende seksjon om bakeri på forumet vårt. Det er noe å lese og se, og å stille spørsmål om bakeryguruer.

Jeg skal fortelle deg litt

Takk kjære! Det virker for meg at i detalj ... du, som alltid, er på toppen !! Jeg mener beskrivelsen av prosessene ...

[zvezda]

zvezda, en skurtresker, som en enhet, og så - i en bolle selvfølgelig.
Korrekt forstår jeg at over 1 hastighet trenger du ikke å blande (KCC9040 maskin). Er det noen triks for en våtere deig - 75-85% eller i henhold til samme oppsett 5 minutter knead-rest-re-knead?

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, men vil du ikke prøve et automatisk program? Jeg likte både enkel og rik deig! Velg oppskriften du liker mer fra forumet og fortsett! Det er vanskelig å gi råd om hvilken oppskrift, alle har sine egne preferanser! Du har nydelig melk i Minsk!

[Olchik]

Olchik,

Vi vil. bakeguruer (som Hammelman). råd for deig med høy fuktighet, strekk-fold-teknikken, eller generelt kan du lage brød som ikke er knead (brød uten elting).
Nylig har jeg bakt mange gjærdeigprodukter i henhold til oppskriftene til denne håndverkskvinnen

og deig laget av små mengder mel (opptil 400 g) og ikke for flytende, begynte jeg å elte den med hendene, fordi den håndknede deigen fremdeles har en helt annen kvalitet.
Men fra større mengder eller deig som brioche - bare en knedere.

Men fra større mengder eller deig som brioche - bare en knedere.

Kneader er en helt annen historie.

Kneader er en helt annen historie.

Jeg fikk ikke det ....

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, og Kenwood er ikke en deigblander O_O?!

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, og Kenwood er ikke en deigblander O_O?!

hvis strengt tatt, så nei. Kneaders er en egen type apparater, spesielt for elting av deig. I søket, ta en titt, det er et annet prinsipp for miksing.

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, vel, til tross for ditt rare utseende, er dette en deigblander, men med et mindre volum og mange proffer lager mat i den ..

[Cpt. Cook]

Cpt. Cook, denne spesielle typen apparater som du skriver om er utelukkende kneaders. Og Kenwood -kjøkkenmaskin, som både er en deigblander og kombinerer et stort antall andre funksjoner! Lær matte. del)))

Egentlig sier Cpt.Cook at det er et annet blandingsprinsipp. Forgjeves sprang de)

[NataliaL]

NataliaL, men angrep ikke)). Kenwood er en av de beste kneaders der ute. Les nøye temaet om kneaders, det er en sammenligning - Kenwood ga tre ganger resultatet etter Hasler. Om Kenwoods krok - det er generelt legendarisk! Jeg kan ikke si på forhånd, men Cpt. Cook, etter min mening modellen med samme krok? Eh, Olga med Miranda nei ((, de var guruer. Men vår Olenka-Star kan fortelle mye!

Det var de ikke, men det er de også.

Les nøye temaet om kneaders, det er en sammenligning - Kenwood ga tre ganger resultatet etter Hasler.

Og hva slags tema, gi en lenke.

[Veta]

Ja, Veta, Jeg er enig med deg! Jeg gleder meg veldig til retur, som alle de andre jentene! Cpt. Cook, det er ikke praktisk for meg å sette lenken fra telefonen, skrive inn søkemotoren "eltemaskiner" og nyt)).

På "Eldorado" -utsalget er det gode rabatter på Kenwood-tips

https: // www.[1120738] = På

På "Eldorado" -utsalget er det gode rabatter på Kenwood-tips

Takk

Det er også salg i MVideo, og også tips med gode rabatter. Noen ser ut til å være billigere enn Eldorado.

Jenter, kan noen ha KM Kenwood på tomgang, helst type 010, slik at dyser kan kjøpes? Plutselig har noen en ekstra. Vi leter etter en pårørende, vi ønsket å kjøpe det ikke veldig dyrt (i butikken er prisene forferdelig, selv om prisene på vedlegg har gått ned).

Det er også salg i MVideo,

hvor finner du alt ... i nettbutikker i eldorado ingen rabatter i mvideo bare for nudelkutter opp til 3300r resten til en pris ... Jeg så på en serie induksjonskah ...

[kaa]

kaa, hva vil du ha fra dysene ?? Du ser ut til å ha alt?

kuber ... med Avita gikk det ikke slik ...

Forresten, om sitrusdysen - jeg trodde den var ubrukelig, så nå den mest populære i varmen

[kaa]

kaa, Jeg sa til deg (og alle), og hvis du lager tale og gummier, så kan du ikke gjøre det uten det !!

hvor finner du alt ... i nettbutikker i eldorado ingen rabatter i mvideo bare for nudelkutter opp til 3300r resten til en pris ... Jeg så på en serie induksjonskah ...

Så de demonterer!
Jeg kjøpte et AT340 raspehøvel til 4499r. i Eldorado, sett nå, er det ikke lenger på siden. Og kubuskjæreren - det var for samme beløp og nei ...

Jeg tok nudelkutteren i M-videoen for 2990, det er 2 dyser til igjen i ønskelisten, men dessverre enten ikke tilgjengelig eller uten rabatt

[kaa]

kaaJeg ser ikke byen din, men vi har allerede ordnet alt. Det er en ismaskin igjen til kmm010.

I vurderingene av 4.6L bolle AW20011024 (KAT521SS) leste jeg

Tilbakemelding

Jeg trengte en ny bolle til Kenwood Classic Chef KM336. I kompatibilitetslisten er det tydeligvis ikke angitt, men et sted på forumet leste jeg at Kenwood-boller med samme volum er utskiftbare, og egentlig passer alt perfekt

Jeg kjøpte den på M-Video med rabatt, den passet bra. Bare toppen av bollen har en bredere kant og har håndtak. Jeg er glad!

[Galina]

Galina, Gratulerer! Det var gode rabatter!

Ja, det kostet meg all moroa i 1999! Jeg tenkte på en plastskål, men det var skummelt å sende den til oppvaskmaskinen, som om noen hadde en negativ opplevelse.

Hjelp meg vær så snill! Hodet på bilen sluttet å bli fikset. Jeg så, og bolten kom ut bakfra. Jeg klarte ikke å sette den inn alene. Å bære til tjenesten? Eller kanskje hvilken hemmelighet er det?

Det har allerede vært et slikt problem, se på spørsmålene eller bank på Vlad, det virker som om du gjorde det selv

Det var, jeg husker ikke hvem de med hodet åpent scoret.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaJeg var redd for å slå. Faktisk slo alt perfekt med et åpent hode! Takk!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaJeg var redd for å slå. Faktisk slo alt perfekt med et åpent hode! Takk!

Vær så god)))

[shlyk_81]

Hjelp meg vær så snill! Hodet på bilen sluttet å bli fikset. Jeg så, og bolten kom ut bakfra. Jeg klarte ikke å sette den inn alene. Å bære til tjenesten? Eller kanskje hvilken hemmelighet er det?

shlyk_81, dette problemet var med Olga VB ... Hun klarte det alene, med hevet hode, og hamret denne nellike veldig forsiktig på plass med en trehammer.