Tomater med løk og vegetabilsk olje

Tomater med løk og vegetabilsk olje

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Vann	1 l
Salt	1 ss. l. (lysbilde)
Sukker	3 ss. l. (lysbilde)
Pære løk
Vegetabilsk olje
Svart pepper
Nellik
Eddik 70%
Tomat	1800-1900

Kokemetode

• Vi forbereder glassene og lokkene som vanlig.
• Skjær løken i tynne skiver.
• 
• Ordne ringene i bankene. I denne oppskriften viser løken seg å være veldig velsmakende, og av en eller annen grunn tar de den alltid ut først, og spiser deretter tomaten. Derfor setter jeg flere løk. Jeg brukte en stor løk i denne oppskriften.
• Tilsett 3-5 stykker pepperkorn i hver krukke, 3-5 stykker nellik også.
• 
• Vi kutter store tomater i halvdeler, vi bare stikker små tomater og legger dem i krukker.
• 
• 
• La oss tilberede saltlake: Tilsett 1 ss for 1 liter vann. l. salt med lysbilde og 3 ss. l. sukker med lysbilde. Kok opp.
• Fyll tomatglassene. Tilsett 70% eddik i hver krukke, litt mindre enn en kaffeskje (jeg har 720 ml bokser, hvis du tar en liter, så 1 kaffeskje eller 0,5 ts eddik). Dekk med lokk og sett til sterilisering (etter kokende vann i 10-15 minutter). Vi tar ut boksene, tilsett 1,5-2 ss til hver enkelt. l. vegetabilsk olje og rull opp, snu og la den avkjøles.

Retten er designet for

Fra denne mengden tomater fikk han 6 glass på 720 ml.

Merk

Jeg har rullet denne oppskriften i 25 år. La meg aldri svikte! Bankene er gode hjemme, jeg har ikke noe annet sted å lagre dem. Både løk og tomater spises og saltlaken drikkes fullstendig. Uten unntak liker alle denne oppskriften. Og viktigst av alt, de er gode, om 25 år kan ikke en eneste eksplodere!
Prøv det, det er en virkelig verdig oppskrift.

PS passerte Temko to ganger, jeg fant ikke en lignende oppskrift, om noe, unnskyld meg.

I følge denne oppskriften spinner mannen min tomatene med sin egen hånd, stoler ikke på noen))) bare han setter eddik 9%, essensen grover smaken.
Det viser seg å være veldig velsmakende, litt eddik - tomatene blir veldig ømme)

Jeg er enig med deg, du kan bruke 9% eddik. Og smaken er veldig delikat, hyggelig!

Jeg vil prøve, jeg vil definitivt lage mat, det er bra at tomatene er her i halvdeler - så du kan tilpasse deg ikke veldig hele)
det er bare synd at det er nødvendig å sterilisere - jeg liker virkelig ikke denne tingen))

Jeg hadde en gang en oppskrift på tomater, men i magre år var jeg tapt et sted. Jeg vil prøve oppskriften din, jeg liker virkelig tomater

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Olenka, for en god oppskrift. Jeg vil definitivt bruke den. Takk.

Sauza, Olga! Og hvor mye 9% eddik skal helles i en slik 720 ml krukke

Lagt til søndag 31. juli 2016 07:39

OlgaYUB, Sauza! Fortell meg, vær så snill. Smaker slike tomater syltet, saltet eller kjøpt hermetisert?

Og hvor mye 9% eddik skal helles i en slik 720 ml krukke

Bruk av eddikessens i marinaden 70% (konvertering av essensen til eddik)

Takk, Tanyush (administrator) for rettidig hjelp!

Lagt til søndag 31. juli 2016 08.44

Fortell meg, vær så snill. Smaker slike tomater syltet, saltet eller kjøpt hermetisert?

Nei, tomater er ikke hermetisert. Smaken er delikat og behagelig. Eddiken føles ikke i det hele tatt, som om den ikke er der i det hele tatt. Jeg vil gjerne kalle denne oppskriften Dessert Tomatoes.

OlgaYUB, takk!

Jeg vil prøve, jeg vil definitivt lage mat, det er bra at tomatene er her i halvdeler - så du kan tilpasse deg ikke veldig hele)
det er bare synd at det er nødvendig å sterilisere - jeg liker virkelig ikke denne tingen))

Jeg liker ikke å sterilisere heller. Men hvor raskt det er gjort, merker jeg ikke engang. Jeg heller varmt vann fra springen i en kjele, det koker fortere. Og viktigst av alt, glassene er veldig gode.

Lagt til søndag 31. juli 2016 08:50

OlgaYUB, takk!

Helen, prøv det, du vil ikke angre! Jeg er sikker på at du vil like denne oppskriften!

Olga! Jeg hater syltede og hermetiske tomater, og det er ingen steder å lagre. Og det andre kjøleskapet er fullpakket med all slags mat til vinteren. Jeg var veldig interessert i oppskriften din, da den lagres uten kjøleskap. Det vil si at de bare ikke ligner saltede tomater, forsto jeg riktig?

[Olga]

Jeg liker ikke å sterilisere heller.

Olga, Jeg liker heller ikke å håndtere sterilisering. Inntil jeg tar det med sparegrisen 🔗 Hvis det er deilige tomater om høsten, så skal jeg rulle den litt opp.

Lyudmilka (kirch), Oksana (kasanko), prøv det, du vil ikke angre. Når jeg tar den med på jobb, aner du ikke hva som skjer, tomaten forsvinner om år og løken forsvinner også. Og de begynner å dele saltlaken, hell Gud, hell den ut.

Lagt til søndag 31. juli 2016 09:05

Det vil si at de bare ikke ligner saltede tomater, forsto jeg riktig?

Ja, Lenus, de ligner ikke i det hele tatt! Det er ingen så kraftig ettersmak når du spiser syltede agurker eller tomater. Jeg tror dette skyldes det faktum at vi heller i eddik på steriliseringstidspunktet, og det fordamper sannsynligvis eller noe annet skjer med det, og så tilfører vi vegetabilsk olje, som myker opp smaken. Noe sånt som dette! Men dette er min resonnement

Lagt til søndag 31. juli 2016 09:07

Jeg liker heller ikke å håndtere sterilisering.

Albina, prøv det, jeg tror oppskriften vil glede deg!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, si meg, er det for lite salt? En nabo ga meg akkurat denne oppskriften for noen år siden, med de samme strålende anmeldelsene. Jeg lukket den, og om vinteren åpnet de den, og tomatene er bare søte, jeg kan ikke høre saltet, jeg måtte tilsette litt salt til hver og en, dessverre, var "ikke den pelsen."

fortell meg, er det for lite salt?

Elechka, nei, alt er strengt i henhold til oppskriften. Det kan avhenge av salt eller smak, hvem som er saltere, eller hvordan. Ha deretter i mer salt hvis du føler mangel. Hele tiden jeg gjør det strengt i henhold til oppskriften, klaget ingen på at det ikke var nok salt. Eller lag 2 reseptglass og 2 saltøkerglass og sammenlign.

OlgaYUB! Hvor lenge må disse tomatene stå rullet opp i krukker for å bli saltet og du kan prøve?

Hvor lenge må disse tomatene stå rullet opp i krukker for at de skal bli saltet og smakt?

Lenus, vanligvis rulles tomatene mine i juli-august, og vi filmet en prøve på min mors DR i september, alt var allerede klart. Jeg tror om en måned eller 1,5. , slik.

Olya, tusen takk! Det vil si at du nå kan lage et par glass for en test, om en måned kan du prøve smaken og mengden salt og fremdeles har tid til å lage den til vinteren. Det er ingen egen hage, og i september selger vi fremdeles gode Altai-tomater.

Det vil si at du nå kan lage et par krukker for en test, i en måneds smak og mengden salt og fortsatt har tid til å lage for vinteren

Len, jeg tror du kan risikere det. Men prøv deretter i slutten av august eller begynnelsen av september.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, takk for at du minnet meg om disse tomatene, veldig velsmakende, jeg har ikke laget dem på lenge

Olga! Så jeg vil.

Hei lys! Jeg lager hvert år, og det mangler alltid dem, egentlig VKUSNYASHKA

Lagt til søndag 31. juli 2016 12:21

Så jeg vil.

Aha! Bare så skriv hvor mye du likte det.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, takk, jeg skal tenke på det.

takk, jeg skal tenke på det.

Elechka, du prøver igjen, du vet aldri hva som skjedde den gangen, du vil forstå det med en gang! : blomster: Lykke til og jeg gleder meg til å høre fra deg!

[Olga]

Olga, vi har denne tomatoppskriften kalt "Lick your fingers." Du kan legge den til navnet på oppskriften - det er virkelig sant! Dette er mine favoritt syltede tomater.

[Olga]

Olga, vi har denne tomatoppskriften kalt "Lick your fingers." Du kan legge til navnet på oppskriften - det er virkelig sant! Dette er mine favoritt syltede tomater.

Julia, jeg fikser det.

Hvorfor legge til? Å ha to oppskrifter med samme navn? Og du vil løpe og banne, og se etter "et sted det var en annen forfatter av oppskriften ..." - og hvem bryr seg?

La navnet være som det er! Folk bokmerker oppskrifter med en gang hvis de er fornøyde med dem.

Hvorfor legge til? Å ha to oppskrifter med samme navn? Og du vil løpe og banne, og se etter "et sted det var en annen forfatter av oppskriften ..." - og hvem bryr seg?

La navnet være som det er! Folk bokmerker oppskrifter med en gang hvis de er fornøyde med dem.

Takk, Tanyusha, jeg trodde ikke. Dette er min første oppskrift her!

Ser frem til neste oppskrift

Og det gjorde jeg for første gang på ... mange år stengte jeg tomatene

Lerele, veldig hyggelig! Jeg håper du liker oppskriften veldig godt. Jeg gleder meg til å høre fra deg etter at du har tatt en prøve!
Hvorfor rullet du ikke tomatene så lenge?

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Tomatene synger. Jeg prøver å rulle den opp i henhold til oppskriften din !!!

Og jeg laget en krukke. Nå skal jeg rulle ytterligere 2

[OlgaYUB]

Lagt til tirsdag 09. august 2016 18:53

OlgaYUB, men ingen liker, mannen min spiser ikke i det hele tatt, jeg kan bare spise en ting for humøret mitt, babyen min spiser, så jeg gjorde det for henne.

Wow !!! De ser veldig fine ut, til og med opp ned!

Lagt til tirsdag 09. aug 2016 18:55

Tanya, prøv det! Du vil ikke angre! Og den som elsker løk, legg mer!

Lagt til tirsdag 9. august 2016 18:56

Olga YUB, men ingen liker, mannen min spiser ikke i det hele tatt, jeg kan bare spise en ting for humøret mitt, babyen min spiser, så hun gjorde det.

Eller kanskje du vil like denne oppskriften?

Lagt til tirsdag 9. august 2016 18:57

Lyudmilka, rull sammen og ikke bare to

[OlgaYUB]

OlgaYUB, løk vil definitivt spise, men en tomat er usannsynlig.

For å være ærlig spiser jeg nesten ikke løk. Kroppen min motstår av en eller annen grunn Men jeg vet helt sikkert at løken er deilig der, alle sier det! Og de trekker ut løken til den siste lille ringen! Og de klarer også å dele denne ringen seg imellom. Da flyr også tomatene bort og saltlake-divisjonen begynner! Det er nødvendig å se det! Før de drikker saltlake, vil de ikke gi krukken!

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Olya, er oljeduften eller raffinert?

Olya, er oljeduften eller raffinert?

Sash, luktfri. Jeg tar alltid dette, det er derfor jeg ikke skrev i oppskriften hvilken som skal rettes.

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Ja, Olyushka, forstår jeg. I morgen eller i overmorgen prøver jeg å lage noen krukker.

Lykke til! Jeg tror oppskriften vil slå rot!

Jenter fortell meg, hvis du legger en teskje eddik 9% på en halv liters krukke, vil det være greit?

Jenter fortell meg, hvis du legger en teskje eddik 9% på en halv liters krukke, vil det være greit?

Natasha, for å få 9% eddik, må du fortynne essensen i forholdet 1: 7.
Av en eller annen grunn tror jeg at det er mulig.

Lagt til fredag ​​12. august 2016 kl.10.05

Natal, se, jeg la på en kaffeskje på 720 ml, dette er ca 2,5-3 g (kaffeskje = 0,5 ts). Eddik 70% fortynnes 1 til 7, noe som betyr 2,5 multiplisert med 7 = 17,5 og delt med 5 gram (ts) = 3,5 ts.

Takk, jeg har allerede satt den inn, men først har jeg i solsikkeoljen, så setter jeg den til å sterilisere, håper jeg ikke vil ødelegge den.

Natasha, for å få 9% eddik, må du fortynne essensen i forholdet 1: 7

Bruk av eddikessens i marinaden 70% (konvertering av essensen til eddik)

Takk, jeg har allerede satt den inn, men først har jeg i solsikkeoljen, så setter jeg den til å sterilisere, håper jeg ikke vil ødelegge den.

Jeg tror ikke, men for 0,5 liter kan du legge 2 ts 9% eddik.

Hvor lenge må disse tomatene stå rullet opp i krukker for at de skal bli saltet og smakt?

Lena, har du prøvd tomatene?

Olenka! Har ikke prøvd det ennå, men jeg lagde en dobbel porsjon med en gang. Håper du liker det. Hvordan åpne den første, jeg skriver med en gang!

Har ikke prøvd det ennå, men jeg lagde en dobbel porsjon med en gang. Håper du liker det. Hvordan åpne den første, jeg skriver med en gang!

Takke! Jeg vil vente på anmeldelsen din!