Brownies

Nettopp, folie! Jeg glemmer henne alltid. Takk jenter!
Jeg laget en side av mel, vanligvis er dette nok til kjeksdeig. Men kakedeigen blir enda tynnere i varmen, så den krøp ut.

Da blir neste gang bedre.

Her er en slik skjønnhet for mannen min å jobbe)

Sukker er 200 g mindre, jeg har også tilsatt 5 g bakepulver. Vekten kom ut ca 2 kg, formen var 25x33 (hvis jeg ikke tar feil, vil jeg måle esken om kvelden). En del av deigen gikk tom, sett på forrige bilde)) Og etterlot en mislykket kake hjemme.
Tusen takk for oppskriften og inspirasjonen!



Nå må vi kjøpe coasters og bestemme størrelsen på kakene og prisen))

[Irina]

Irina, ser nydelig ut! Prisen må være passende

Å, jeg glemte helt å vise, jeg gjorde det på bursdagen min. Brownies og fuglemelk, en uvirkelig kombinasjon)


Jeg lurer på om det er mulig å lage brownies på eggeplommer? Og så går ekornene til fuglen, det vil være en utmerket løsning)

Forresten flyter deigen min fremdeles forrædersk. Sist jeg bakte med vinduer åpne, er det overraskende at naboene ikke ringte brannmannskapene - en slik kolonne med røyk var
Verken sidene laget av mel eller folie eller papirlag (bortsett fra å pakke den inn i formen. Det er bare ett alternativ igjen - en silikonematte, men så langt er det ingen penger for det (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, fantastisk kake! Og jeg likte virkelig bladene!

Forresten flyter deigen min fremdeles forrædersk.

det er bare ingenting å si

Jeg lurer på om det er mulig å lage brownies på eggeplommer?

Jeg synes ikke deigen er veldig tung, uten proteiner blir det bare en kake. Eller oppskriften må endres fullstendig og massevis av bakepulver må fylles.

Jeg lagde sidene større enn en CENTIMETER i diameter, bakt i 5 minutter, men den renner fortsatt, vel, tell opp * facepalm *

Denne gangen egg: eggeplomme 1: 1, pisk litt og 5-6 g bakepulver, la oss se hva som skjer.

Skrekk!

Natasha, se hvilken tekstur

egg 200 g og eggeplommer 200 g
(Jeg måler i gram, fordi det med feil i vekten min ikke gir mening å spille med en koeffisient på 0,95)
sukker 600 g
(pisk eggeblandingen med sukker litt)
smør 400 g
sjokolade (svart 56%) 270 g
mel 270 gr
bakepulver 5 g




Utgang: bakeplate 32x25 cm, høyde 4 cm.

Interessant. Det skal vise seg å være mykere enn normalt.
Har du prøvd omvendt, fryset deigsidene?

[Natasha]

Natasha, nei, det vil være problematisk, fryseren er alltid full (

Jeg beklager, Natasha, jeg glemte helt å rapportere. Brownies viste seg å være mykere, ja, men også mer tilfredsstillende. Her på kuttet etter fryseren

Jeg ble forelsket i denne kombinasjonen med en fugl, bare det viser seg annenhver gang. Plutselig hvem som tar Confiseur agar - du vet, den er veldig sterk. Jeg helte fuglemelk i formen, la straks kaken og de rakk ikke å koble seg sammen - fuglen var allerede frossen! Under vekten tok hun fremdeles form av en kake, men da hun kuttet ble lagene skilt.
Men generelt viste disse to gaveesker seg, det er synd at jeg ikke husker vekten lenger. I teorien er begge boksene ca 3 kg.

[Irina]

Irinahvor deilig jeg er! I dag i IG slikket hun leppene på Brownies!

[Natasha]

Natasha, Endelig fikk jeg ut å publisere arbeidet mitt litt