Bokhvete-kaker med nøtter og dampede frø (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Bokhvete-kaker med nøtter og dampede frø (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
Fullkorns bokhvete mel	50 gr.
Grovt havremel	100 g
Fullkorns tapet hvetemel	100 g
Hvetemel, premium	50 gr.
Nøtter (valnøtter, sesam) + frø (solsikke, linfrø)	150 gr.
Smør (ghee, sesam, oliven)	100 g
Honning (sirup)	150 gr.
Brus (uten den)	3/4 ts

Kokemetode

• Hakk nøtter og frø
• 
• 
• Hvis det ikke er havremel, må du rulle havre eller havre
• 
• Hvis du bruker tykk honning og smør, så legg dem i prosessoren, slå på "Dough" -modus og start første trinn med en periodisk akselrotasjonshastighet og varighet på 3 minutter, temperatur 40 ° C. Dette er slik at oljen smelter og honningen flyter
• 
• På slutten av første etappe, hell mel, nøtter og frø i bollen
• 
• Vi starter den andre fasen av modusen. Temperatur 0 ° С (uten oppvarming), varighet 10 minutter, akselrotasjonshastighet 2.
• Etter 5 minutter (klikk på "Start / Pause") kan du tilsette natron eller bakepulver. Men du kan klare deg uten dem.
• 
• Vi gjenopptar modusen. Vi venter på slutten av andre etappe.
• 
• Når deigen er eltet, slår du av modusen - vi trenger ikke tredje trinn med korrektur.
• Å legge deigen i en ball.
• 
• Og så danner vi informasjonskapsler fra den. Jeg skilte små biter fra ballen, rullet dem til kuler, og dannet kakene med en presse
• 
• Jeg har 32 stykker
• 
• Vi legger kakene i dampkurver. Jeg brukte alle tre etasjene: den indre uten håndtak og begge ytterkurver.
• Hell 700 ml vann i bollen. Vi installerer alle gulvene på dampkurvene, lukker lokket.
• 
• Modus "Damptilberedning P1", temperatur 130 ° С, varighet 30 minutter, akselrotasjonshastighet 0.
• Slå av varmen på slutten av modusen. Vi lar kakene ligge under lokket i 5-10 minutter. Og så åpner vi den for lufting og kjøling. Dryss kanel på kakene på dette stadiet hvis ønskelig.
• 
• Kakene er myke, smulete, usøtet, med en dominerende bokhvete-smak.
• 

Retten er designet for

32 stykker

Tid for forberedelse:

3 minutter + 10 minutter + 30 minutter

Matlagingsprogram:

Deig, damp P1

Merk

Hvis du vil ha søtere kjeks, kan du også tilsette 50 gram honning.

Du kan også variere smaken ved å redusere andelene av mel: erstatt bokhvete helt eller delvis med havregryn. På denne måten kan du ikke få bokhvete, men havregrynkaker.

Men å lage denne informasjonskapselen bare for et par, tørker den i ovnen.

Mannyunyaaaa, hvilke vakre lever!
Og selve oppskriften - til slutt uforståelig for sinnet. Dette er første gang jeg har sett dampkaker. Klasse!
Og de ser, viktigst av alt, på grunn av fargen, som ekte, bakt.

Jeg kommer til å miste videoen til en pasar. Lidenskap som jeg elsker denne virksomheten.

Veldig fin informasjonskapsel, uvanlig oppskrift

[Mannyunechka]

Mannyunechka, hvilke fantastiske kaker, bare solid smak og fordel, ført med!
Overraskende, dampet og bakt.
Jeg har ikke en slik shaitan-enhet, bom i ovnen!
Eller ikke høflig?

Xun,

Men kok disse informasjonskapslene bare for et par, de tørker i ovnen.

Så legg den i dobbeltkjelen.

Og mlyn, dette er en lope, jeg skal lage den der, helt sikkert en halv dag!

Hvis det er en strøm i Shteba på Sakte?

Og mlyn, det er en lope, jeg skal lage den der, i en halv dag helt sikkert

Hvorfor? Den er skrevet der - 30 minutter, og la den stå i en annen ... lope der ... Og det er det.
Hvilken forskjell gjør det hvis det er en damper eller Mannunins superpepelater, den er dampende og den er dampende i Afrika.

For å forhindre at kakene tørker ut i ovnen, kan du legge en bolle med vann der på den øverste eller omvendt, på den nederste hylle! Eller et krus med vann rett på kakearket i midten.

[Lenus]

Dette er første gang jeg har sett dampkaker.

Ha, du kan "bake" hva hjertet ditt ønsker med damp: rundstykker og pepperkaker og kaker og muffins ...

bom i ovnen!
Eller ikke høflig?

Nei, det kommer kjeks. Vi trenger et par. Enten er deigen myknet, og kakene blir presset ut og ikke presset.

Ja, Lenus, kan du lage mat i en komfyr, men i en trykkoker eller multikoker kommer den ikke ut nok av gangen.

For å forhindre at informasjonskapsler tørker ut i ovnen

du trenger å kna en mykere, fuktig deig. Og etter det, og litt vann på et bakeplate, i ovnen på hyllen eller hvor som helst. Med deigen, som i oppskriften, vil det være kjeks i ovnen, selv om du legger til "parka".

Barten er forståelig, det er ingen dampstrøm, men det er en kappe, men vil en slik solbrun skorpe komme ut bare for et par?
Eller jeg har optisk illusjon ..

Bokhvete gjennom kraft, kan man si, jeg spiser ... Men jeg vil virkelig prøve slike informasjonskapsler
Mannyunya, du har nettopp laget et mesterverk! Nyttig skjønnhet!
Deressom medisin du kan gi barn som belønning!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, så damp i kappen! Hva er skorpen? Xun, der spiser du bokhvete mel.

Irisha, takk kjære! Forresten, om nytten ... det er bedre å suge nøtter og frø før du maler, og enda bedre å spire.

Manyun, takk!
Jeg skal hente kappen, så jeg skal ha det gøy med mennene mine, for de vil tro at jeg gjør sho manty !!!

[Mannochka]

Jeg leste oppskriften og tenkte ... Åh, og mørket er håpløst (jeg var før forumet). Men nå utdanner jeg vennene mine. Dampede rundstykker og småkaker. De gjør dette og det, og jeg ser på dem og innrømmer ikke at jeg selv har lært om dette for ikke så lenge siden. Og omtrent veldig, veldig mye. For eksempel at informasjonskapsler kan bakes av bokhvete mel ...
Mannochka, takk for oppskriften og for å bli kjent med denne fantastiske enheten. (Kjære, virkelig, som en Boeing-motor ...)

Åh! Kan jeg få et par for et par?
Mannachka! Veiviser!

[Hake]

vil tenke, sho manti vil gjøre

Ja, og du er ... oppa ... og lever i form av manti

Hakegenerelt elsker jeg virkelig bakevarer med bokhvete mel! Og hvilke deilige kaker er hentet fra den

Arochka, det er flere slike lever enn et par Hjelp deg selv Hemmelig: Jeg reduserte ti slike lever samtidig

Svak! Bare 10 stykker?!
Jeg mente 2 kilo ... Jeg fullførte det bare ikke

[Manna]

Manna, Jeg har ikke prosessor, men når jeg leser oppskriften, fikk jeg en stor estetisk glede

[Tenåring]

2 kilo? Ha ha! Jeg vil definitivt ikke mestre så mye

Tenåring, kan slike lever tilberedes i en dobbel kjele, en mantover, etc.

slike lever kan tilberedes i dampbåt, mantover osv.

forstått

når skal jeg lage alt på nytt, og

[Manna]

Manna, en veldig interessant oppskrift!

[Manna]

Manna,
Interessante informasjonskapsler ... Jeg elsker bokhvete ... men kjeks, og til og med dampet ... Jeg må prøve!
Jeg tok den til "søppelkassene"!

Jeg tok også bort ...

Bare super! Med 100% nytte! Og dampet: et kyss: Takk for oppskriften!

Manyashaaaa, hvilke kjeks er gode !!! Både form og innhold!

Jenter, takk! Glad for at informasjonskapslene likte det! Jeg håper Pechenko vil like det

og deretter støpte kaker med en presse

Manna, skat, hva slags informasjonskapselpress har du? Deigen er ikke veldig myk, er det? Eller tar jeg feil? Vil det være en gourmet?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, vanlig trykk. Jeg viste det et sted i mine informasjonskapsler (med en overraskelse). Deigen er ganske akseptabel for en slik presse (dette er ikke en sprøyte, men en presse).

Her er denne oppskriften

Philips HD9235 airfryer cottage cheese cookies (Manna)