Krydret fennikel og selleri kremsuppe i KitchenAid Artisan Kitchen Processor

[1. stadie. 130 ° C, 8 minutter, hastighet INT]

Krydret fennikel og selleri kremsuppe i KitchenAid Artisan Kitchen Processor

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Fennikel	300 gr.
Selleri	300 gr.
Gulrot	150 gr.
rødløk	50 gr.
Ingefærrot)	10 gr.
Krydder: gurkemeie, koriander, anis, fenegreek, nellik, muskat	1/2 ts 1/4 ts noen få frø 1 knopp 1/5 ts
Salt, sort pepper	av nødvendighet
Oliven olje	3 ss. l.
Kokende vann	500 ml
Grønnsaker (løk, dill, persille, koriander)	smak

Kokemetode

• Hell olje i en bolle. Installer omrøreren.
• Slå på "Cooking P2" -modus
• 1. stadie. 130 ° C, 8 minutter, hastighet INT
• Når oljen varmes opp, tilsett hakket ingefær og krydder ved å klikke på "Start / Pause".
• Stek krydderne lett, start modus - trykk "Start / Pause".
• 
• Paus igjen. Legg hakkede gulrøtter og løk. Vi gjenopptar modusen. Stek til slutten av trinn 1.
• Vi bytter mikser til en kniv.
• 
• Tilsett terninger av fennikel og sellerirot.
• Fyll på kokende vann.
• Trinn 2. 110 ° C, 30 minutter, hastighet 2.
• Etter 5 minutter reduserte du temperaturen til 95 ° C. Og fem minutter før slutt økte regimet det igjen til 110 ° C.
• Et minutt før regimets slutt, legg urter, salt, og suspendér regimet.
• 
• Vi gjenopptar modusen og øker hastigheten.
• På slutten av modusen starter oppvarmingen. Vi trenger ikke det, vi slår det av.
• 
• Resultatet er en flekkete tekstur. Hvis du trenger en mer homogen konsistens, så slå suppen i manuell modus med pulssliping.
• 
• 

Retten er designet for

1 liter

Tid for forberedelse:

8 minutter + 30 minutter

Matlagingsprogram:

Matlaging P2

[Mannochka]

Å, for en skjønnhet! Produktmiksen er fantastisk ... Takk, Mannochka!

[Hake]

Hake, takk kjære! Dette er deilig! Jeg elsker disse grønnsakssuppene.

Åh, jeg spiser også og elsker disse tingene annenhver dag !!! Jeg gjorde det ikke med fennikel, jeg må prøve! Fennikel ikke bitter? Det skremmer meg ikke! Og for en rik sammensetning av krydder! Å, jeg vil, jeg vil ha denne suppen!

Fennikel ikke bitter?

Bitter? Nei, jeg la ikke merke til det. Selv om det ikke er nok for meg så bittert. Jeg liker generelt bitterhet.