Kvede-syltetøy med sitron og nøtter

Kvede-syltetøy med sitron og nøtter

Kategori: Blanke

Ingredienser
Kvede	1 kg nettovekt
Sukker	850 g
Nøtter	1 glass
Sitron	1 liten

Kokemetode

• Jeg kuttet kvede i skiver, fjernet frøkapsel og hardt tilstøtende vev, dekket den med sukker og la den stå ved romtemperatur i en dag. Så to ganger - om morgenen og om kvelden - kokte jeg den, lot den koke, sto under lokket.
• Jeg hakk ikke nøttene, men lot dem være som de var, hvordan det skjedde: noen halvdeler, noen mindre. Jeg stekte dem i 5 minutter i mikrobølgeovnen og skrelt dem om mulig av. Jeg kuttet sitronen i tynne skiver, fjernet bare frøene, la den i mikrobølgeovnen i 1 minutt, slik at den ikke ble hard når den ble kokt i sukker.
• I den siste, tredje tilberedningen la jeg til nøtter og sitron, kokte i 3 minutter, rullet den sammen, sendte den under pelsen.
• Nydelig syltetøy !!

Retten er designet for

2 x 620 ml

Merk

Kvedeen min er rett fra treet; men hvis det ikke var nok av juiceen hennes, måtte et halvt glass vann tilsettes. Derfor, bare for å unngå sirup, må du bare stå under lokket!
Jo tynnere du klipper kvede, jo vanskeligere blir skivene i ferdig syltetøy. Du kan lage kandiserte frukter og myke tyktflytende biter - for en amatør. Og likevel anbefaler jeg ikke for "tynning" - du kan få chips som ikke er bite ...

Å, min favoritt og mest elskede syltetøy!
Jeg kan spise den så mye jeg vil! Tanya, send noen krukker - jeg skal bevise det!
Det ble så vakkert for deg, vakkert.

Tanya, hva slags nøtter tok du?

Valnøtter i utseende.
Så vakkert det ble!

[Cirre]

Ja, Cirre, valnøtter, som vokser i overflod i hagen. Jeg tror noen vil gjøre det. Det var til og med en idé å lage mat med plommegroper, men da nektet jeg det: Jeg gir ofte rundstykkene mine, og plutselig vil de ikke spise dem med en gang, og etter to år vil giften danne seg der ...

[Cirre]

Ja, Cirre, valnøtter, som vokser i overflod i hagen.

Hei, kanskje de vokser sammen med deg, det har jeg ikke

[Tanya!]

Tanya! Utrolig vakker syltetøy! Takk for oppskriften!
Men er det mulig å spesifisere tykkelsen på skivene, pliiz. Og fortell meg, hvordan får du dem i ferdig syltetøy? (Vel, for å orientere deg litt, er denne tykkelsen egnet for familien vår).

Jeg har tykkelsen på skivene 1 cm eller litt til, fordi jeg liker ferdige skiver som er hardere, men ikke for kandiserte. Allerede 1,5 cm tykke er skivene så tyktflytende, klumpete, men ikke for myke. To centimeter er veldig myke.

Skolevennens foreldre er fra Tasjkent. Fra bestemor tok de alltid med kvedejam med syltetøy og aprikosmarmelade med aprikosgrop. Og jeg fikk også det kjempegodt. Siden da vet jeg ikke engang hvilken jeg liker mer - bestemorens jordbær eller kvede med nøtter fra Zhenyas bestemor.

Jeg er tross alt jordbær ...

For et sammentreff! Først i går kokte mor og lukket kvedejamsyltetøyet, hun kokte det av kvede med sitron, nøtter og i druesaft. Svært velsmakende.

Og her er en annen ting ... Og fjern huden? Jeg skal lage mat fra kvede for første gang i mitt liv.

[Mikhaska]

Ikke, Mikhaska, ikke fjern huden! Ikke i noe tilfelle. Det er et hav av pektin i det, som vil gjøre sirupen tykk og tyktflytende. Og kvittenes skinn er veldig tynn (det er derfor treet er helt forsvarsløst mot skadedyr ...), du ser ikke ut at frukten er tett og hard. Huden kjennes helt verken i syltetøy eller i andre retter der kvede brukes.Jeg skal koke juice i en juicepresse - eple- og plommasse etter det, jeg må tørke den for å få syltetøy og fyll, og kvedehuden løser seg sporløst, den er ganske lett å blande.
Når cook - kvede syltetøy vil bli din favoritt for hele livet, er det så spesielt. Og ikke bare det, hvem som helst.

God natt alle sammen ! Spunnet en del av dette syltetøyet for en prøve. Det ble litt mer enn en liter. Av en eller annen grunn viste det seg å være veldig flytende for meg, jeg tilførte ikke vann. Og etter å ha kokt for tredje gang med sitron og nøtter, hadde den ikke den fantastiske fargen som din. Derfor bestemte jeg meg for å lage mat lenger, og tilsatte gelé på slutten av tilberedningen. Sluttresultatet var både fargen og konsistensen som passet meg. Takk for oppskriften.

Kanskje det er flytende fordi det er ekstremt saftig kvedefanget? .. Du gjorde det rette at du kokte lenger. Og det var ikke verdt å legge til gulsott: syltetøyet i krukken vil helt sikkert tykne; For meg (i dag så jeg bare med den hensikt å gi det) om to uker ble det tyktflytende, som honning.
Deilig, ikke sant?

[nydelig syltetøy]

egentlig, nydelig syltetøy, Jeg møtte kvede i markedene i Tadsjikistan i løpet av min manns tjeneste ved grensen, laget syltetøy ofte, men uten nøtter spiste vi dem godt, spesielt siden det var dyrt fra markedet, men jeg snakker om dette

Jeg kuttet sitronen i tynne skiver, fjernet bare frøene, la den i mikrobølgeovnen i 1 minutt, slik at den ikke ble hard når den ble kokt i sukker.

det var ingen mikrobølger, og jeg har dem fortsatt ikke,Jeg frøs sitronskiver, og deretter lagt til i syltetøy, etter frysing, myknet de når de ble tint, ga juice godt og fylte med sirup selv, så var de deilige i syltetøy. Igjen, sitroner ble ikke alltid brakt til basaren, jeg bestilte 5 kg - og for bearbeiding - til honning, til syltetøy, jeg frøs bare sitronene hakket i en matprosessor for fremtidig bruk, den første 45-liters fryseren hjalp godt, devulka var så ryddig: jente-ja: her,Tanyush, minnet om kvede, jeg vil være på vakt i Magnet, de begynte å ta med noe ikke hvert år, etterspørselen etter det er liten Takk for syltetøyet

[Irsha]

IrshaTakk for sitrontips! Det er enda enklere enn "mikrobølgeovn" eller koking.

late mennesker beveger fremgang

Også jeg har laget unnskyldninger hele livet! Ord for ord.

I år har jeg en stor høst av kvede skjedd i Kiev ...

Han kuttet ikke av overflødig frukt i tide, og mens hele kvede var fylt med juice, rakk den ikke å modnes ennå. Og treet holder knapt fruktene, grenene bøyer seg til bakken. Jeg måtte kutte av noen av fruktene slik at grenene ikke skulle knekke. Fra en slik umoden kvede prøvde jeg å lage syltetøy i henhold til oppskriften til en respektert forfatter. All teknologien ble fulgt, nøttene hadde også sine egne, men bare på det tidspunktet for den endelige tilberedningen la jeg til et par spiseskjeer væske fra bringebærsyltetøy, for ekstra smak og lukt. Hva kan jeg si - velsmakende er ikke det riktige ordet! Resten av kvede vil også gå for denne syltetøyet!

Tusen takk til forfatteren!

For helsen din og dine nærmeste!
Prøv igjen dette er syltetøy - også deilig! Det er mulig fra bare en kvede - og tilsett også nøtter.

[TATbRHA]

TATbRHATakk for tipset! Å, om vinteren blir det deilige paier med en slik fylling! Konsistensen av syltetøyet viste seg å være tykt tyktflytende, kandiserte frukter er ikke harde og ikke myke, - for en kake og for te, det er det! Takk igjen!

Ja, du har rett: kvede er en gave og en avgrunn med ekstraordinær smak.

Ja, du har rett: kvede er en gave og en avgrunn med ekstraordinær smak.

Og hvis dette også er smaken og lukten fra barndommen - jeg bodde i Tasjkent til jeg var 12 - så ... er det ingen ord for å uttrykke hele mengden følelser! Takk!