Grått brød på "glemt" krem

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
10% rømme	230 ml.
sukker	1 ss. l.
fersk gjær	10 gr.
sennep klar	1 ts
vegetabilsk olje	1 ss. l.
hvetemel, høyere. karakter	280 gr.
skrelt rugmel	100 g
sesamfrø til dryssing	smak

Kokemetode

Jeg fant noe om kvelden, jeg ville ha grått brød .. Jeg tuslet i kjøleskapet - det er en pakke glemt krem (altså helt glemt, allerede syrlig), vel, sennep .. også nesten glemt .. Jeg husket at Jeg bakte grått brød, bare på kefir. Vel, hva kremen av kefir er verre, enda bedre. Generelt sover alle, og jeg er opptatt med brød ..
Jeg varmet opp kremen litt (her trenger du ikke å overdrive, ellers vil cottage cheese komme ut), helte den i bøtta med HP, tilsatt sukker og gjær, la den stå ved romtemperatur, etter en halvtime, når alt boblet vakkert, først tilsatt sennep, så smør, alt rugmel og salt, 200 gr. hvetemel, slått på "Dough" -programmet (1,5 timer) og tilsatte resten av melet under elting, en spiseskje om gangen til en myk kolobok.
På slutten av HP-programmet, forsiktig, uten å knuse deigen, la jeg den i en tilberedt form og sendte den til en forvarmet ovn, under en lyspære, satte en støpejernspanne med 50 ml dun. varmt vann. Etter en halvtime har deigen allerede økt mer enn 2 ganger, gjort kutt, smurt fremtidens brød med varm melk, drysset med sesamfrø og rugmel.
Bakt i 20 minutter ved 240⁰C, 25 minutter ved 200⁰FRA

Retten er designet for

600 g

Tid for forberedelse:

ca 3 timer

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Vel, hva kan jeg si, tilsynelatende er jeg en "nattens prestinne", fordi jeg ikke hadde tålmodighet til å vente til morgen, og jeg brøt en skorpe, vel og spiste naturlig, klokka 2, fortsatt varmt brød knust selvfølgelig

Masinen

Tinafor et vakkert brød !!

V-tina

Mashenkatakk! men deilig

veldig beskjeden meg, ja

V-tina

Om morgenen kom mannen min hjem fra jobb, reduserte et halvt brød med soppsuppe og sa: "du kjøpte deilig brød" og jeg var som: "ja, jeg skal kjøpe det i kveld," lo de to ved hele huset

Hekle

Sitat: V-tina

Jeg knuste en pukkel, og spiste naturlig klokken to, fremdeles varm

Å, hvor deilig du snakker, Tenåring !!!

Og for et ganske lite brød du har!

Sitat: V-tina

i kveld skal jeg kjøpe den

Det er virkelig heldig mann, med en sånn vertinne !!!

V-tina

Innochka, kjære, takk, for å være ærlig, jeg gjorde det som om jeg husket at jeg en gang hadde bakt noe sånt, men her ville jeg ha krem i stedet for kefir og sennep for smak, så tenkte jeg at sesam ville være helt riktig .. og så satt og svelget spytt fra aromaene, hvordan kunne du ikke bryte av en varm pukkel og ikke ta en bit melk

Sitat: Krosh

Det er virkelig heldig mann, med en slik og slik vertinne !!

Krosh,

men han setter ikke pris på det, han mener at det skal være slik

dopleta

Tina, og ikke en dråpe, ikke en dråpe salt? Gratulerer med dagen !

V-tina

Larissa, ja, ikke salt takk

Kvist

Det er ikke noe salt i oppskriften, men i beskrivelsen er det.

V-tina

Kvist, kan være helt uten salt eller salt etter smak, spiller ikke en stor rolle, jeg gjør det oftere uten salt. Og i beskrivelsen er det ja, tilsynelatende savnet jeg det i ingrediensene i utgangspunktet, og til slutt var det slik uten salt, og jeg gjør det selv i henhold til ingredienslisten