Montering av kaken "Serpentine Road"

Montering av kaken "Serpentine Road"

Kategori: Konditori

Ingredienser
kake.	2 stk. en diameter.
Utjevnende krem.

Kokemetode

• Jeg har 2 kaker med samme diameter (20cm). Det andre laget står på et kakesubstrat med en diameter på 10 cm. I det nedre nivået satte hun cocktailrør under underlaget. Jeg fikk ikke en rund serpentinform, og denne størrelsen på underlaget passet meg. Hvis kuttet var dypere, ville substratet mest sannsynlig begynne å forstyrre, så ikke gå glipp av dette øyeblikket. Før jeg begynte å kutte serpentinen, frøs jeg kakene i fryseren, men tilsynelatende ikke nok, det øvre nivået var ikke praktisk å kutte. Du må fryse minst 3 timer.
• La oss komme i gang:
• Tannstikkere markerte en omtrentlig kutt. Jeg kuttet den først fra toppen, deretter siden. Vi snur dette kutte stykket på hodet og legger det på et underlag.
• 
• Jeg kuttet ikke veldig dypt, så jeg måtte kutte litt til.
• 
• Jeg inviterte et stykke med ganache. Veien min viste seg å være veldig kantet, så jeg kuttet hjørnene litt mer. Jeg merket kuttet med tannpirker.
• 
• Vel, så gjenstår det bare å justere.
• 
• 
• Jeg fikk en kantete vei, for kaken min var slike sikksakk fine. Men hvis du trenger en jevn serpentin i en sirkel, var det i utgangspunktet nødvendig å kutte det øvre nivået lenger og dypere. Da hadde alt vært rundt og glatt, men dette ble klart mye senere. Jeg markerte med tannpirker hvor mye lenger det var nødvendig å kutte.

Merk

Det er problemer med belegget. Kaken er dekket med mastikk, ett stykke. Det er flere bretter. Hun kuttet av disse brettene med saks, sporene var vanskelige å maskere. Og tryllestaven min Natasha (Nensy) tilbød seg å dekke alt dette med glasur, noe jeg gjorde.
Håper MK-en min vil hjelpe noen.

[Larissa]

Larissa, vel, endelig, menneskelig !!!!!!!!!!! Takke! Nå er det klart! Så vakkert du strøk det! Velsmakende!

Jeg kunne ikke forstå at det utklippte stykket er foten!

Jeg forstod umiddelbart om dette stykket, men jeg kunne ikke forestille meg hvor mye jeg skulle kutte. Så jeg var veldig forsiktig, og jeg klippet ikke den