Sorrel pesto med mynte og mandler

Sorrel pesto med mynte og mandler

Kategori: Sauser

Ingredienser
Fersk sorrel	150 g
Mynte	8 blader
Ristede mandler	60 g
Parmesan revet	40 g
Hvitløk	2 tenner
Oliven olje	1 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Fjern de tøffe stilkene fra sorrel og mal sammen med mynte, nøtter, ost og hvitløk med en blender, hell i olje til en homogen, pastaaktig tilstand. Tilsett salt og pepper og rør. Lagres kjølig.

[Larissa]

Larissa, flott pesto-alternativ! Jeg vil definitivt gjøre det, ellers er jeg alt sammen med basilikum og med spinat, men jeg gjettet ikke på sorrel

Gal, også veldig velsmakende av vill hvitløk! Med pinjekjerner. Takk for besøket!

Nøyaktig! Også vill hvitløk, ja med pinjekjerner

[dopletpoint]

men jeg gjettet ikke på sorrel

Og en slik ide falt meg ikke inn! dopletpoint, takk for den interessante oppskriften!

Og grisen er kul!

[Larochka]

Tidlig - overraskelse!
Skjønnhet!!!
Takk, Larochka!

[Larissa]

Larissa, men hvordan smaker det? Hva skal jeg spise den med?

Olya, du vet sikkert at pesto er en italiensk saus som tilberedes ved å male basilikum, hvitløk, middelhavs furufrø i mørtel, som er veldig like både i utseende og smak som pinjekjerner vi kjenner, og salt med tilsetning av oliven oljer. Dette er en autentisk pesto. Senere begynte de å koke den fra en rekke urter og med forskjellige nøtter og tilsetningsstoffer. Og de serverer den som hvilken som helst saus - til kjøtt, fisk, fjærfe, pasta eller bare med brød.

[Larissa]

LarissaJeg vet hva pesto er. Jeg elsker veldig mynte og persille. Jeg har særlig interesse for sorrel.

Egentlig liker jeg ikke sorrel, men jeg ble bare behandlet med en anstendig armful. Så jeg lurer på om det er verdt å oversette andre produkter hvis jeg ikke spiser uansett.

Hvis du ikke elsker, så ikke oversett! Det blir selvfølgelig surt!

Kanskje jeg prøver litt.

[Larissa]

LarissaJeg gjorde pestoen din.
Jeg legger litt mer mynte, men jeg føler det ikke i det hele tatt.
Og syren er på en eller annen måte ikke spesielt sur. Jeg tenkte bare, jeg burde ha tilsatt en dråpe honning for å balansere, hva synes du?
Og jeg tenkte på det med suppe. Du legger en skje pesto der inne, og du får en flott sorrelsuppe med en munter grønn farge.

Olya, du vet selv godt at matlaging er en slik ting der det ikke kan være noen strenge smaksregler eller forbud! Hvis du vil med kjære - vær så snill! Med pepperrot - for helsen din! Med suppe? Ja, selv med gelé! Og nå, når fusjonskjøkken er så populært, er det fullt rom for eksperimentering!

Jeg elsker virkelig pesto med spaghetti og stek bacon))) mmm, deilig. Men jeg kjøper alltid pesto, jeg har aldri kokt det selv.