Spelt pilaf med sopp (KitchenAid multikooker)

Spelt pilaf med sopp (KitchenAid multikooker)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Fullkorn spelt	2 d. stcn.
Ferske sopp, boletus, små	10-12 stk
Vannet er kaldt	300 ml
Oliven olje	OK. 5 ss. l.
Krydder:
malt ingefær	1/5 ts
kardemommefrø, malt	1 boks
revet muskat	1 mm
revet nellik	1 knopp
Garam masala	1 / 3-1 / 2 ts.
berberis	flere bær
Grønnsaker:
gulrot	1 STK.
pære	1 STK.
Søt pepper	0,5 stk.
Hvitløk	2 fedd
Salt	smak

Kokemetode

• Vi rengjør ferske sopp.
• 
• Vi kutter.
• 
• Vi legger den i en bolle. Fyll på med vann.
• 
• "Grøt" -modus
• Trinn 1 - 100 ° С 5 minutter
• Trinn 2 - 95 ° С 1 time
• På slutten av modusen, tøm buljongen
• 
• Vi lar soppen ligge i bollen.
• Hell i olivenolje. Vi installerer mikseren. Første / andre hastighet.
• Pilaf-modus
• Trinn 1 - 175 ° С 15 minutter
• Trinn 2 - 110 ° С 20-30 minutter
• Trinn 3 - 95 ° С 20-30 minutter
• Når soppen begynner å steke, legg til krydder til dem (unntatt garam og berberis).
• 
• Når multikookeren går inn i modus, legger vi grønnsakene. Tilsett mer olje om nødvendig.
• 
• Tilsett hakket hvitløk 4-5 minutter før slutten av første etappe.
• 
• Ved slutten av første trinn må du ikke slå av mikseren før bollen er avkjølt og multikookeren når temperaturen i det andre trinnet.
• Vi fjerner omrøreren.
• Vi satte speltet i bollen. Det må spires før de første skuddene (det er ikke nødvendig å spire helt).
• 
• Vi legger til. Dryss med garam masala.
• Fyll med soppkraft.
• 
• Vi går til den andre fasen ved å klikke på pilen til høyre, angi varigheten på den andre fasen og starte nedtellingen.
• På slutten av andre etappe går vi også til tredje.
• Til tross for at temperaturen på det tredje trinnet er 95 ° C, koker væsken i bollen aktivt.
• På slutten av modusen, hvis det er væske i bollen, slår du på "Fry" -modus ved 175 ° С. Varigheten av scenen avhenger av væskevolumet i bollen. På slutten av modusen, la pilaf være i bollen med lokket lukket og multikookeren slått av i 5 minutter.
• 
• Rør og server.
• 
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

65 minutter + 55-75 minutter + ca. 10 minutter

Matlagingsprogram:

Grøt: trinn 1 - 100 ° С, trinn 2 - 95 ° С; Pilaf: trinn 1 - 175 ° С, trinn 2 - 110 ° С, trinn 3 - 95 ° С; Steking 175 ° C

[Mannochka]

Velsmakende og sunt, flott. Jeg kokte aldri noe fra spelt. Vi må prøve. Har soppen nettopp kommet fra skogen? Takke, Mannochka!

[Hake]

HakeForresten er det ikke bare hele spelt, men også speltgryn (det er lettere å lage mat som vanlige gryn). Og spelt pilaf fra slike frokostblandinger tilberedes tradisjonelt i Armenia til høytiden.

Og soppen, ja ... bare fra skogen.

[Eh, Mannus!]

Eh, Mannus! Selv om jeg ikke kan mage uttrykket "lukter fra skjermen", men her, riktig ord, det lukter!
Om en ting angrer jeg på at jeg ikke kan finne en hel staving i Palestina. Dette er noe jeg vil lage mat, selv om jeg ikke hadde din skjønnhet på kjøkkenet.
Imidlertid er oppskriften bokmerket med håp om å finne denne frokostblandingen!

[Irisha]

Irisha, i Sibir er staving et must! Søk!

Akk og ah! Hun foreskrev til og med speltmel via Internett. Men da plyver jeg når bena mine er slitte ...

Hvordan kan det være at man ikke finner staving i Sibir?