Kokt svinekjøtt "Fra Sivtza"

Kokt svinekjøtt "Fra Sivtza"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Storfekjøtt	1-1,5 kg
Gulrot	2-3 stk
Hvitløk	2 hoder
Salt	smak
Pepper	smak
Hmeli-suneli	smak
Bue	1 hode
Bay pepper	5 blader
Allspice	3 ting
Svart pepper	3 ting
Nellik	1 knopp

Kokemetode

• Sannsynligvis, med min oppskrift sjokkerer jeg kokkene. Kokt svinekjøtt? Storfekjøtt? Kokt?! Men dette er farens gamle oppskrift, og når det gjelder matlaging stolte jeg på ham en million prosent.
• Så på første trinn trenger vi:
• 
• Kjøttet mitt, tørk godt med et håndkle, kutt gulrøttene i lengden i flere lange skiver, skrell hvitløken, skjær de store skivene i to (de vil gi kjøttet en mer hvitløkssmak). Nå fyller vi kjøttet med gulrøtter og hvitløk, jeg tror at dette skal gjøres langs fibrene, på dette forumet, vet alle. Hvis noe av hvitløken og gulrøttene \ "ikke passer \", ikke bekymre deg, vi trenger dem fortsatt. Så gnir vi kjøttet med salt, pepper og eventuelle krydder, denne gangen tok jeg Khmeli-Suneli.
• 
• Dekk til med lokk eller stram med plastfolie og sett til marinering i kjøleskapet i flere timer, i løpet av hvilken tid du kan snu den en gang. Jeg marinerte i ca 9 timer (3 er nok, jeg lot den bare stå for natten), etter 4 timer reiste jeg meg for å ta ut rømme fra Orsyusha og samtidig snudde kjøttet.
• Det neste trinnet tar vi ut kjøttet, varmer opp vegetabilsk olje i en panne og steker det fylte kjøttstykket vårt, helt fra alle sider, til det er gyldenbrunt. Du må slags pakke kjøttet i en skorpe. (7 av 9 på koketoppen min).
• 
• Fotografiene viser et snitt midt i et stykke kjøtt, dette er ikke en gadget i det hele tatt, så jeg fikk det fra butikken, under stekeprosessen måtte jeg kutte den helt, åh, hvis jeg gjorde det først, jeg ville lage mat i Stebik ..
• 
• Og den siste fasen, vi overfører stekt kjøtt til en kasserolle, tilsett løk, gulrøtter, hvitløk, løvblad, pepper, nellik, du kan legge et par kvister med urter:
• 
• Fyll med kokende vann slik at kjøttet er helt i vannet. Min far helte også oljen som kjøttet ble stekt på, han sa at skorpen ikke ville tillate kreftfremkallende stoffer å komme inn i kjøttet, men kjøttet ville være bedre \ "få det \", så når du bestemmer deg selv.
• 
• La det koke, salt slik at buljongen blir veldig saltet, reduser temperaturen (jeg har 4 av 9), og kok til kjøttet er kokt.
• Vi tar ut kjøttet, kjøler det litt, og legger det deretter i kjøleskapet i et par timer. Og Bon Appetit!
• 

Tid for forberedelse:

20 minutter + 8 timer + 1,5 timer

Matlagingsprogram:

Komfyr, stekepanne, kjele

En overdådig oppskrift! Jeg tar den i bruk! Takk til faren din og deg !!

[Ninelle]

Ninelle, ser veldig fristende ut. Jeg vil definitivt lage mat

Å, jenter, jeg tror jeg blandet deg med takk

Det er greit, Radusya og jeg vil endre oss

Nydelig oppskrift !!!!

Nå fyller vi kjøttet med gulrøtter og hvitløk, jeg tror at dette skal gjøres langs fibrene, på dette forumet, vet alle.
men jeg visste ikke, takk for råd og oppskrift

Nå fyller vi kjøttet med gulrøtter og hvitløk, jeg tror at dette skal gjøres langs fibrene, på dette forumet, vet alle.
men jeg visste ikke, takk for råd og oppskrift

For å være ærlig stappet jeg det på en eller annen måte over fibrene, det skjedde ikke noe forferdelig, bortsett fra at min svigermor regelmessig kuttet det kokte svinekjøttet som det skulle være - utseendet var absolutt interessant, men det påvirket ikke smaken.

Det er greit, Radusya og jeg vil endre oss

Vel, her og kampen har dannet seg

[Ninelle]

Ninelle, akkurat utsikten er ikke den samme, tenkte jeg kanskje en annen hemmelighet. Takk for oppskriften, jeg kommer garantert til å gjøre det!

[Ninelle]

Ninelle, akkurat utsikten er ikke den samme, tenkte jeg kanskje en annen hemmelighet. Takk for oppskriften, jeg kommer garantert til å gjøre det!

Og det er mer praktisk å stappe i retning av fibrene. Og så tygg, selv om dette svinekjøttet er veldig mykt.

[Ninelle]

En veldig interessant oppskrift! Ninelle, Lurer jeg på, men hvor lang tid å lage mat i Shteba?

[Lera-7]

Lera-7, Jeg lagde mat for omtrent et år siden, i Steines emne, et sted i meldingene, og det er, så vidt jeg husker, etter steking satte jeg bare kjøttet på modus, og da det ble programmert i 30 minutter, kokte jeg så mye, en ansatt med friske sømmer på tannkjøttet, sa at du kan bite av leppene dine. Resten likte det. Jeg tror at du trenger å fokusere på et stykke kjøtt, hvor tykt det er, hva er kvaliteten på kjøttet osv.

[Ninelle]

Ninelletakk! Jeg vil absolutt prøve.