DeLonghi 125S vs Moulinex 5002 sammenligning

Jeg er ikke NatalyaN, men kan jeg svare? Delongy125 er programmerbar. Du kan bake brød opp til 1,25 kg i det, men AlainDelongy bakte ca 1,5 kg. Så i oppskriften på vanlig brød på hovedprogrammet (1,25 kg) mel 760 g, vann 515 ml.

[Bie]

Bie takk! Mulya passer meg hundre prosent, nå hvis det var en programmeringsfunksjon, ville hun ikke ha en pris! Ser på Delongy - hvis min går i stykker ...

[Bie]

Bie takk! Mulya passer meg hundre prosent, nå hvis det var en programmeringsfunksjon, ville hun ikke ha en pris! Ser på Delongy - hvis min går i stykker ...

Hvis jeg har rett i løpet, har DeLonga bare 125 modeller programmert

Så jeg spurte spesifikt om denne modellen

Sammenligning, dette er det jeg også bemerket for meg selv.
- Lukten av brød når du baker er sterkere i Delongy (når det ble bakt i muldyr, var ikke lukten så duftende)
- Men å sette brødet en etter en i Delongy vil ikke fungere, du må vente på at ovnen er avkjølt helt. I Mula trakk jeg ut en bøtte, og mens jeg fylte på ingrediensene, kunne jeg legge på neste bakevarer.
- Jeg har aldri mistet brødet mitt i Delongy, som i Mula (der hadde jeg det hele tiden, noen ganger kunne jeg ikke engang finne ut hvorfor det var slik)
- Spatelen ble sittende fast bare en gang i brødet i Delongy i løpet av hele tiden, noe som er veldig viktig for meg, fordi den hele tiden satt fast i Mula.
- Melkebrød av stor masse steker ikke veldig bra for meg, jeg må bake det, for jeg baker små brød når jeg legger det helt på melk.

Generelt, som for meg, ville jeg ha forlatt meg selv 2 ovner utvetydig, hver har sine egne fordeler, og det er opp til deg å bestemme hvilke kriterier som er viktige for deg når du velger.

HURRAY !!!!
De returnerte bøtta mi til Mula, helt ny, helt ny
Jeg bakte det første brødet - rørerne ble igjen i bøtta, de brøt brødet.

Si meg, er det mulig å lage (program) helt dine egne bakeprogrammer i DeLonghi 125S, eller bare rette de vanlige?

Hvis jeg ikke tar feil, så korriger standarden. Men det er 12 av dem, og du kan justere det innen et veldig bredt spekter. Jeg bruker programmering ganske aktivt, og jeg kan si at det ikke var noe ønske eller behov for å lage selve programmet helt

Jeg opprettet mine egne programmer helt. Det er bare det at du trenger å ta en som grunnlag (vel, det er et teknisk krav), og deretter flytte fra ett trinn til et annet, angi de nødvendige tidsverdiene eller nuller, hvis du ikke trenger dette stadiet i det hele tatt . Hvis du trenger å bake først, og bare deretter røre, så vil det ikke fungere, akk ...
Hvilket problem vil du løse ved hjelp av programmering? Kanskje, hvis du skisserer problemet, vil det være mulig å spesifikt svare på spørsmålet "er det mulig eller ikke."
I mine egne programmer har jeg spilt inn rug (20 minutter elting + en times korrektur + en times baking) og “proofing” - ingen elting, ingen baking - bare en liten statisk oppvarming (for min egen deig, som bare trenger å komme opp i et varmt sted)
Resten av programmene er fine med standardprogrammene, og jeg vil ikke rette dem.

Hvilket problem vil du løse ved hjelp av programmering? Kanskje, hvis du skisserer problemet, vil det være mulig å spesifikt svare på spørsmålet "er det mulig eller ikke."

Så langt prøver jeg å bestemme meg for et kommende kjøp.
Så vidt jeg forstår, blir programmene til de fleste brødprodusenter "skjerpet" for tørrgjær. Og jeg vil gjerne prøve å bruke de klassiske, noe som betyr at du må endre modusene litt ... Vel, og juster temperaturen eller varigheten av trinnene i programmene, for et bestemt mel eller andre komponenter .
Med andre ord, ha et tilpassbart instrument å spille med, ikke et urverkpiano.

Hvis jeg ikke tar feil, så korriger standarden. Men det er 12 av dem.

Er det ikke åtte?
🔗

8 - du kan skrive din egen, og allerede klar 12

Så vidt jeg forstår, blir programmene til de fleste brødprodusenter "skjerpet" for tørrgjær. Og jeg vil gjerne prøve å bruke de klassiske, noe som betyr at du må endre modusene litt ...

Folk her baker og bruker levende gjær perfekt. Bare varigheten kan justeres i programmer. Temperatur er ikke tillatt. Men i prinsippet er det ikke nødvendig, for for spredning er det det samme som det er og er nødvendig for enhver gjær, og for baking på forskjellige ferdige programmer er det litt annerledes, slik at du kan ta ønsket ferdige program som grunnlag.

8 - du kan skrive din egen

Og hva - du kan ikke stille inn steketemperaturen i programmene dine? Det viser seg at å bake brød. for eksempel vil ikke blandet mais-bokhvete mel fungere?

Temperatur er ikke tillatt.
Men i prinsippet er det ikke nødvendig, for for spredning er det som det er og er nødvendig for enhver gjær, men for baking på forskjellige ferdige programmer er det litt annerledes, slik at du kan ta ønsket ferdigprogram som en basis.

Temperaturen kan justeres. Faktisk, på forskjellige programmer er temperaturen for korrektur forskjellig. du trenger bare å velge fra den tilgjengelige nøyaktig den du trenger for ditt eget program. Gå for det.

Strengt tatt er et program bare tidspunktet for hver prosess:
- forvarming;
- batch 1;
- batch 2;
- stige 1;
- utbening1;
- stige 2;
- utbening 2;
- stige 3;
- bakeri produkter;
- gjenværende oppvarming.
MEN i forskjellige programmer er økningstemperaturen (korrektur) forskjellig - for vanlig brød 30C, for fullkornsbrød 35C. Dessuten er steketemperaturen på forskjellige programmer forskjellig fra 105C (søte bakverk, syltetøy) til 125C (kake). Derfor kan du velge et ferdig program som passer best for deg når det gjelder temperatur, og deretter, innenfor dets rammer, endre tiden for hver prosess. Med andre ord er rekkevidden bred nok. Og det er helt uforståelig hvorfor

bake brød. for eksempel vil ikke blandet mais-bokhvete mel fungere

Det kan stekes på et fullkornsbrødprogram og ikke dampes med programmering

[DeLonghi 125S]

Takk alle for informasjonen!

Bare på en eller annen måte viste det seg at jeg stilte ett spørsmål, og de svarte meg på et annet
Jeg spurte om det er en mulighet i programmene mine i DeLonghi 125S stille vilkårlig temperaturen til de enkelte trinnene, og jeg ble hovedsakelig besvart hvorfor dette ikke skulle gjøres og hvordan man skulle gjøre det uten det
Men jeg forsto at temperaturen, tilsynelatende, kan innstilles, innenfor visse rimelige grenser.

I denne forbindelse kommer en gammel Odessa-anekdote inn i tankene.

En gammel jøde kommer inn i butikken.
- ung mann, hvor mye koster denne fisken?
er en skinke
- Jeg spør deg ikke hva denne fisken heter, jeg spør deg hvor mye den koster!

[Strengt tatt er programmet bare tidspunktet for hver prosess]

Men jeg forsto at temperaturen, tilsynelatende, kan innstilles, innenfor visse rimelige grenser.

Ikke forstått riktig.

Strengt tatt er programmet bare tidspunktet for hver prosess Derfor kan du velge et ferdig program som passer best for deg når det gjelder temperatur, og deretter, innenfor dets rammer, endre tiden for hver prosess.

MEN i forskjellige programmer er økningstemperaturen (korrektur) forskjellig - for vanlig brød 30C, for fullkornsbrød 35C. Dessuten er steketemperaturen på forskjellige programmer forskjellig fra 105C (søte bakverk, syltetøy) til 125C (kake). Derfor kan du velge et ferdig program som passer best for deg når det gjelder temperatur, og deretter, innenfor dets rammer, endre tiden for hver prosess.

Ja, bare vær oppmerksom på at i "kake" -programmet ved den høyeste steketemperaturen 125 og den høyeste bevisingsgraden - 60 * С! Da jeg prøvde å gjøre skorpen mørkere, ble jeg fanget av dette. Jeg skjønte av lukten at gjæren døde. Så du må nøye deg med 115 * C på fransk brød. Eller endre programmet før steking.

-USHBA-
gå til temaet "Liste over programmerbare brødprodusenter ..." og der kan du bestemme deg litt, du trenger det eller ikke. Og andre programmerbare, ikke delonghi 125, kan velge! En slik komfyr er nødvendig hvis karakter og sinn tillater deg å bruke alt dette. Faktisk bruker mange datamaskiner en avansert kalkulator, mens andre allerede kan kjøpe togbilletter uten å forlate hjemmet!