Schwabisk grønnsakssuppe - fotooppskrift på Mcooker: beste oppskrifter

Grønnsakssuppe med svabiske kjøttboller

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Barn vil elske denne deilige suppen med sin lyse farge og ømme kjøttkaker. Oppskriften til magasinet Smak 1996, tysk mat.
Mine forandringer: I stedet for kålrabi brukte jeg courgette (som var) og la til poteter. Gjorde en halv porsjon.
Mal kalkunfilet i kjøttkvern eller blender.
Tilsett hakket persille, rømme, egg, salt og pepper i kjøttdeigen.
Lag kjøttboller av massen med to ts. Det er bedre å fukte skjeer i vann.
Varm opp smøret og stek kjøttkakene på alle sider.
Gulrøtter, kålrabi (jeg har courgette) og hakk løken.
Tilsett smør i pannen og la grønnsakene småkoke.
Hvis du legger til poteter, så vil du også.
Hvis ønskelig kan du legge til 1 ss. l. tomatpuré, men jeg la ikke til.
Ha grønnsakene i buljongen og kok i ca 10 minutter.
Tilsett salt og pepper etter smak.
Tilsett kjøttbollene i suppen og kok i ytterligere 5 minutter.
For den grønne dressingen, hakk grønn løk og persille fint.
Riv mandler.
Tilsett vegetabilsk olje og rør.
Server med suppe.
Nyt måltidet!