Rustikt brød (på en lang deig) hvete-rug

Så interessant brød. Vi må prøve å bake det. Så langt, bokmerke.

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg er glad for at jeg likte brødet. Bake, alltid deilig!
AlbinaSørg for å prøve det, du vil like det!

Albina, husk å bake, brødet er verdt det, spesielt to alternativer - lettere og nærende (hva slags mel du legger til senere.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, orket ikke noe, hvorfor baktale meg selv Alle spørsmålene om saken var, og viktigst av alt, at brødet viste seg og likte det!
Jeg har blitt forelsket i denne oppskriften og dette brødet for alltid)) Akkurat den slags brød som jeg alltid ønsket å bake, men det var noe "galt". Og så er alt som det skal, og i tillegg er oppskriften slett ikke forvirrende! Det viktigste er ikke å glemme brød, som jeg gjorde i går (ellers er det nesten tilberedt av seg selv. Verken teblader eller tilsetningsstoffer er nødvendig, selv om de ikke forstyrrer).

Jeg kan selvfølgelig kutte dem varme med bilder, HtoZh spiser skorpe kaldt? Ingen ønsket å vente lenger!

Oksana, veldig vakkert brød viste seg, brød er bare klasse Og kuttet er veldig luftig.

Og den tørkede lå i en pose i går og ble litt mykere. Ikke en vår, selvfølgelig, men i det minste kan du bite av skorpen))

[nabo]

naboSvetochka-oppskriften er veldig enkel. Jeg er veldig glad for at jeg liker brød!

Jeg skisserte alt punkt for punkt, gikk for å sette deig ...

[Oktavia]

Oktavia, Satset Irochka, ikke glem å fortelle om brødet. Jeg vil vente på resultatet.

Og spørsmålet dukket straks opp: hvor varmt skal dette varme stedet være? Det er ikke varmt i leiligheten min, det er ikke mer enn + 21C på kjøkkenet ... Er det noen vits i å legge den nærmere batteriet? Eller til og med sette den på en multikoker som er slått på for oppvarming?

[Oktavia]

Oktavia, Ira

på kjøkkenet ikke mer enn + 21C ...

Deigen blir behagelig. 15 gr. ikke nok, og resten er bra. Oppvasken skal være romslig, deigen gjæres, det vil være gjærlukt.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, TAKK !!! Jeg forsto alt, jeg vil observere prosessen. Jeg vil absolutt rapportere resultatet !!!!

Jeg bakte brød, det avkjøles, men jeg kuttet skorpen rett fra den varme, jeg vet at det er umulig, men jeg hadde veldig lyst til det. Knasende godbit! Jeg skal prøve brødet kaldt allerede.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, jeg er så glad for at brødet smakte.

Tonya, legg deigen på den forrige fra hvete. Jeg rapporterer tilbake i morgen.

[paramedier1]

paramedier1, Veronica venter på resultatet!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, jeg prøvde det avkjølt, deilig! I morgen kommer mannen min hjem fra jobb, han sverger igjen))) Jeg baker på en dag, men det ender fortsatt raskt. Nå er rug neste i køen.

[Elya_lug]

Elya_lug, Du vil bake ale med rug og du vil tenke på hva slags ovn jeg skal bake, jeg baker brød annenhver dag (mine bønder spiser ikke mye brød).

Jeg vil være i en sirkel, jeg begynner først!))

Tonya, jeg skrev ikke i går, det var ikke tid. Og i dag har vi allerede startet det andre brødet. Vel, jeg likte det veldig godt! Du sa at en av dine vil bli elsket, så du tar feil - det er to elskede, både denne og hveten. Jeg har ikke bakt ren rug ennå. Hva om alle tre vil bli elsket?

[paramedier1]

paramedier1, Veronica kan alle bli elsket, du vil bake som Elya i en sirkel.

[paramedier1]

paramedier1, i familien min er favorittene hvete og hvet rug. Dessuten var det tvert imot først hvete-rug og deretter hvete. Veldig mørkt brød. Også på jobben vurderte han A

Ksyusha, rug går kanskje ikke med oss. For meg er jeg ikke vant til det. Rug vokser ikke i hjemlandet vårt, det er eksotisk ... Vi hadde til slutt ikke svart brød, bare litt rugmel ble tilsatt hvetemelet, og det ble kalt grå.

[Anatolyevna]

Jeg ser og misunner hva slags brød interessante jenter baker her!
AnatolyevnaTakk for oppskriften, Tonya! Jeg vil vegetere ved dachaen, jeg vil definitivt prøve! Jeg gikk for å se kvass!

[Rada-dms]

Rada-dms, Brød er ikke bare interessant og velsmakende. Jeg er så glad du likte oppskriften. Russisk, det har brødbrennevin, for meg smaken av brød fra barndommen.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, god ferie!
Jeg kom for å si en enorm takk for det fantastiske brødet, jeg bakte det i dag, dette er noe utrolig, brødet ble fantastisk, jeg likte det enda mer enn ren hvete!
Og likevel, ja, deigen var bedre denne gangen, den luktet som et eple, mmm
Gutten gikk rundt og prøvde å knuse deigen ...
Se hvilke kjekke menn ...




Alle har pannekaker, men jeg har brød ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, fantastisk brød!
Vær så god! Og hullene! Rett skikkelig rustikk!
Hans smak er ekstraordinær! Akkurat en slik ånd av brød!

Ksyusha, god vårferie til deg!

Takk for en så interessant oppskrift! Først gjorde jeg det, og så skjønte jeg bare at han var som surdeig! Jeg vet faktisk ikke hvordan jeg skal jobbe med det, men her har jeg gjort det flere ganger allerede, og hver gang er jeg overrasket over at deigen uten gjær passer. Hver gang den har en annen smak, denne mengden , som er angitt i oppskriften, lager et veldig stort brød, så jeg økte det gradvis til to brød på 500-600 gram, og jeg la av deigen 200 g. Jeg gjør det ikke hver dag, noe som sannsynligvis er grunnen til det ble surt.

[Svoboda]

Svoboda, Anastasia, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften!
Det er surt, men deilig brød.

Jeg er veldig interessert i oppskriften din) I morgen skal jeg kjøpe gjær og om kvelden skal jeg starte en deig.
I en måned nå har jeg dyrket rug surdeig og bakt med den. Men så hekta de på oppskriftene dine og bestemte seg for å definitivt prøve)