Hvet rugbrød på kvass (brødmaker)

Hvet rugbrød på kvass (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Kvass (fortsatt)	400 ml
Hvetemel	300 g
rugmel	260 g
Sukker	1-1,5 ss. L. (jeg legger 1 ss. L.)
Salt	1,5 ts.
Vegetabilsk olje	2 ss. l. (25 g)
Panifarin	4 ts
Agram	2 ts
Tørrgjær	1,5 ss. l.
Karve	2 ts
(du kan opptil 1 ss. l., Eller uten det i det hele tatt)

Kokemetode

• Jeg ønsker å tilby min gjentatte ganger testet oppskrift på hvet rugbrød på kvass.
  

Merk

Resultatet er et høyt, duftende, luftig og såå deilig brød!

Krosh, hva slags komfyr har du? En slik oppskrift, med unntak av smør, surdeig og panifarin, er i instruksjonene i 255 Panasonic. Jeg sa i emnet mitt at denne oppskriften ikke laget brød fra instruksjonene. Du har en kjekk på bildet ditt.

LaraN, jeg har Mulinex-5002. Og jeg tok oppskriften fra pakningsvedlegget fra "Husbrød", erstattet bare vannet med kvass ... og det var det som skjedde. Forresten, uten panifarin, viste brød i henhold til denne oppskriften seg å være bare en kaaapel lavere.

Jeg prøvde på en eller annen måte rug fra dette pakningsvedlegget, jeg husker ikke hvilken, kanskje til og med denne, selvfølgelig uten kvass, men med malt. Ingenting lyktes. Jeg tok ikke flere oppskrifter derfra.

Jeg gjorde det i henhold til en annen oppskrift fra boka til Panasonic-255, der er forholdet mellom rug og hvetemel annerledes, det er mer rug

[Innochka]

Innochka, tusen takk for oppskriften Så deilig !!! Jeg telte den til 450 gram mel, tilsett 3 spiseskjeer mel underveis. Her er hva som skjedde (taket kom litt kryovaty ut, som og la bunen jevnt)