Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

[Rick]

Rick, Zhen, ikke vask dem i oppvaskmaskinen, det er keramikk ..

Takk, Mash, jeg visste at du ville være den første som svarte. Toka håpet at du fortsatt kan

Hvorfor ikke? Tekoppene mine?

Jeg vasket en gang en keramisk sukkerskål i PMM. Keramikk er et porøst materiale. Alle porene var så mettet med vann at jeg i to måneder prøvde å tørke den på en radiator. Det ble urealistisk å lagre sukker i det. I tillegg kan keramikken sprekke ved høye vanntemperaturer. Instruksjonene for PMM sier at det ikke anbefales å vaske keramikken.

Bokhvete 1: 2
Fig 1: 1.3

Mashulya, er det sant at bokhvete har mer vann enn ris? I livet gjør jeg alt tvert imot. Så som du sier, skal jeg lage bokhvete. Ditt ord er avgjørende

Mashulya, er det sant at bokhvete har mer vann enn ris? I livet gjør jeg alt tvert imot. Så, som du sier, skal jeg lage bokhvete. Ditt ord er avgjørende

Alt er akkurat som jeg skrev)))

Alt er akkurat som jeg skrev)))

Jeg orket det ikke, jeg kokte det uten å vente på svaret ditt (jeg støttet kveldsmaten) Jeg kokte 1: 1,5. 1 minutt på Kasha, jeg lettet ikke presset, slik du lærte. Det ble bra! Men jeg gjorde en konklusjon for meg selv - det er nødvendig å prøve å redusere vannet til 1,3 for et tilbehør. Men hvor enkel grøt, jeg vil gjøre som deg. Takk, Mashenka, for rådene dine

[Alexandra]

Alexandra, og du kokte bokhvete?
1: 2 produserer smuldret bokhvete til pynt.
Og sprer du grøten, så trenger du mer vann.
Kanskje du er vant til å helle mindre vann.
Og jeg lager alltid mat 1: 2)

Ja, jeg kokte den til tilbehør. Vi elsker å ha frø. Så jeg gjorde en konklusjon for meg selv - 1: 1.3. Det viktigste er nå at vi trenger å forstå. I tegneserien lager jeg 1: 1.5, men her er det litt annerledes i matlagingen.

Jenter, bakte en kjeks eplepai i kveld denne oppskriften... Men i Shtebochka. Først 20 minutter (mye, det tar 15 minutter) ved T = 120 * C, deretter helles kjeksen og stekes ved 115 * C i 40 minutter. Det ble bra! Praktfullt er alt bakt, høyde 6cm. Her er:

[Linadoc]

Linadoc, det ble veldig pent!

i dag kom jeg endelig til min andre) den første forskjellen fra den første, skålen i rustfritt stål i den nye virket lettere, veide den, og ja, i den nye bollen veier den 607 g, i den gamle 798 g, feilen i vekten er mulig i den nye mengden er den 200 gram lettere, jeg vet ikke hva den påvirker ennå, men jeg antar at i den nye modusen vil stekingen sveise hardere.
Ja, jeg bestemte meg for å koke en non-stick bolle i en ny, i en gammel aluminium fra en ny panne, dampmodus i 10 minutter, ventilen er åpen, vannet kokt 2 minutter tidligere i en ny, temperaturen med non-stick skålen var 113 da programmet avsluttet, i gamle 125. Her

Har du lagt til DD2 i delen "Min teknikk" ennå?

Jeg la merke til en forskjell også. I DD1, etter å ha kokt suppen (en full gryte), ble trykket frigitt i 1 time, slik at lokket åpnet seg uten min hjelp. Her synker temperaturen raskere. Etter 30 minutter åpnet lokket.
Jeg har allerede prøvd å lage suppen i to trinn. Jeg var veldig fornøyd med denne muligheten. Laget i henhold til Mashas oppskrifter. Bare klokken 102 * hadde jeg en stille koke i 15 minutter. Og da jeg var i rommet, hørte jeg en så høy lyd, av en eller annen grunn begynte det å koke og damp helte fra ventilen (jeg lot ventilen være åpen slik at lokket ikke skulle blokkere). Jeg måtte fjerne lokket for å roe ned koke. Jeg prøver å legge litt mindre grader.

Etter å ha kokt suppen (full pott) i DD1, ble trykket frigjort i 1 time,

dette er noe nytt innen matlaging
Masha, tilbakestiller du også timen i DD1?

Hei alle sammen! I dag bakte jeg dette 🔗 fra Irina-Vernisag, 50 minutter ved 110 °.
Bildet er akkurat slik, da jeg snudde det, falt det fra hverandre, vel, veldig ømt. Jeg skal gi Irishka et pluss-tegn.

[Vasily]

dette er noe nytt i matlaging
Masha, tilbakestiller du også timen i DD1?

Laris, ukrainsk Shteba 1 Jeg modellerer at vi jobber litt annerledes.
Min DD1 hadde alt ok))
Mer presist var det ikke, men er.
Forresten, jeg vil ikke selge det, jeg liker det veldig godt.
Jeg bruker to Shtebs.

Vasily vel super !!! Bra gjort!

Masha, tilbakestiller du også timen i DD1?

I DD1-en min tilbakestilles den et sted på 95-98 grader, det viser seg et sted rundt 20-30 minutter jeg ikke spesifikt oppdaget

Jeg har, som deg, men andre har mest sannsynlig et klistremerke på russisk på den første Shteba.

meg hvis du kan!
Jeg har en kompott i den første, så 45 minutter har allerede gått, temperaturen er 93 grader og ventilen er fortsatt stengt!) Men jeg er vant til å stille den på forhånd på grunn av multikookeren, og jeg er ikke i en skynd deg, men det vil smake mye bedre, og den lille spurte hvorfor jeg ikke hadde tilberedt velsmakende kompotter før, men nå er de deilig, selv om alt også er))

Stilkene er sakte for Ukraina. Jeg skrev det bare i sammenligning. Forskjellen er veldig merkbar når man avlaster press. Selv om det ikke plaget meg, er det bare nødvendig å stille matlagingen på forhånd slik at familien ikke starter lunsj til middag. Men jeg la til favoritten min. Mannen tillot ikke å forlate begge deler, det er egentlig ingen steder å sette. Så 6 stykker, 7. forbudt. Selv om jeg venter, vil kanskje en seks liter for gelé kjøtt vises på salg. Så vil jeg søke etter et nytt hjem.

I dag kokte jeg en sylteagryte med nesten full panne, jeg sto på varmen i 30 minutter, temperaturen var 93, men jeg åpnet ikke ventilen. Hun skrudde av tegneserien, og snart låste låsen opp. Jeg koker suppen for andre gang, jeg kokte kompotten, men klokka 98 skal den ikke åpne

I dag kokte jeg en sylteagryte med nesten full panne, jeg sto på varmen i 30 minutter, temperaturen var 93, men jeg åpnet ikke ventilen. Hun skrudde av tegneserien, og snart låste låsen opp. Jeg koker suppen for andre gang, jeg kokte kompotten, men klokka 98 skal den ikke åpne

Hvorfor vente til den låser seg opp. På 93 gram holder flottøren resttrykk. Det samme presset er ikke der. Du trenger bare å vri ventilen til åpen stilling, og det er det, om et sekund åpnes lokket.

Nei, Mash, til og med på nitti grader, er ertesuppen min fortsatt kokende. Vel, det svever selvfølgelig hvis du åpner ventilen. Derfor er begrepet "resttrykk" definitivt ikke for dette tilfellet.)) Kanskje det ikke lenger er 108 grader inne i suppen, men likevel over hundre.

Hvorfor vente til den låser seg opp. På 93 gram holder flottøren resttrykk. Det samme presset er ikke der. Du trenger bare å vri ventilen i åpen stilling, og det er det, om et sekund åpnes lokket.

Masha, jeg vet at trykket kan avlastes med makt, men på 95-98 kan du ikke gjøre uten serviett))) Og ved 93 er det mulig, men det vil helt sikkert pshiknet) Når det er tid, vil jeg observere ved hvilken temperatur ventilen faller.
Jeg har fortsatt et spørsmål da. Når jeg trykker på lukkeknappen slik at oppvarmingen ikke fungerer, vises streker. Hvordan vet jeg temperaturen?

Og da jeg bestilte min første Shteba, leste jeg forumet og kom over et veldig nyttig råd: For sakte å avlaste trykket, skyv en kjøkkenkniv under ventilen. Det gjør jeg alltid nå. Takk til den som fant på dette! Sprayen flyr ikke i forskjellige retninger, den suser sakte for seg selv. Når den stopper, sklir jeg en større kniv og bløder den igjen. Veldig behagelig.

[A-liona]

A-lionapå ingen måte, bare slå på varmen igjen)
Ell, Jeg gjør dette også med jevne mellomrom

Og jeg sklir en tannpirker))

Og jeg plugger))))

og jeg prøvde å bake en ciabatta. Til eksperimentet lagde jeg mel fra 200 g, kastet det i en forvarmet bolle uten papir (det bøyde seg i to, men jeg rettet det ikke ut). Hun bakte i 25 minutter ved 130 * C, de siste 12 minuttene under et lokk fra AG 205 * C Low. Konklusjon - du kan trygt gjøre det fra en full porsjon (400g), men kast den på papir eller form den umiddelbart i en bolle.

Shebochkaen min kom også til jeg brukte den - jeg er syk. Bestillinger var i maksimal komfort
Dere bastarder! De sendte en bolle med et keramisk belegg som var riper i bunnen (jeg bestilte den i tillegg til Sheba). Her var ideen om å organisere levering til venner i Moskva, og ikke umiddelbart til St. Petersburg, de ville ha sjekket ikke aksepterte den mangelfulle
Jenter og gutter, fortell meg hva nå? Skal jeg sende ekteskapet tilbake til Moskva for egen regning eller hva? Jeg har aldri bestilt noe langt unna, det er ingen erfaring.
Motbydelig, ærlig talt! Hva, du kan ikke sjekke det før du sender produktet? Det er ikke et lite, iøynefallende ekteskap ...
Hvor mange oppskrifter det allerede er, vil jeg eksperimentere (så langt bare i en metallskål)! Takk til alle som deler deiligheten deres!

Jeg bestiller også fra ozon. Shteba kom heller ikke i perfekt stand, men jeg var allerede torturert for å gjøre retur, desto mer ga jeg trykkokeren min til moren min, så jeg forlot Shteba. Jeg bestilte også en ekstra bolle, men med et Teflon-belegg, og ga den tilbake. Jeg kjøpte den fra oss i en vanlig butikk og også bare andre gangen. Og, som jeg forstår deg)))), hver gang jeg blir overrasket, kan de virkelig ikke sjekke! Videre, selv i kommentarene til bestillingen, ba hun om å sjekke, alt er ubrukelig.
Og hvorfor trenger du keramikk, har du kopper?) Er det grøten er deilig)

Jeg lurer bare på ... trinnet hennes er 1 ° С, men tross alt er feilen i varmeelementer i gjennomsnitt 2-3 ° С. Mashun, du har ikke sjekket det, hvordan holder hun akkurat temperaturen?

Krysset av.
Svingninger er omtrent + \ - 1 grad med et flytende medium. Og når du baker, går temperaturen på skjermen. Men dette er avlesningene til temperatursensoren, og i bollen den nominelle temperaturen.
+ \ - 5 grader.
Dette påvirker ikke selve bakingen, for tiden er kort, så temperaturen går.
Hvis vi for eksempel legger 38 gram på yoghurt, varmer Gteba opp og senker seg til 38 gram, de utjevner temperaturen i en time, så vil de resterende 5-6 timene være 38 (+ \ - 1 grad)

Her er en temperaturtest
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...949.0

Fra 22 minutter til slutten er temperaturen på displayet 40 g
Da trykkkokeren ble slått av, målte jeg temperaturen på vannet i bollen, den tilsvarte temperaturverdien på displayet og var 40 gram
Konklusjon: det er ingen avvik !!! Trykkokeren holder temperaturen nøyaktig i graden !!!!!

Her. ... ... og jeg kjøpte DD2.
Her har du mye entusiasme - kjøpte den. ... ... og det ser ut til at det er anmeldelser i Yandex. ... ...
Vel, jeg forstår det fortsatt ikke - kanskje den første Shteba fungerer virkelig stabilt i området +/- 1 gr., Men DD2-en min på gårsdagens eksperimenter med yoghurt viste seg i fullstendig banning om å holde temperaturen.

Her er hva som skjedde.
Jeg helte 1,5 liter melk og la den i 12 timer - 38 g.
I løpet av den første halvannen timen gikk temperaturen på resultattavlen fra 37 til 50.
"Innsiden" var litt treghet, men de løp også i 38-45-serien.
Til slutt virket det for meg at temperaturen. ... ... frøs. ... ... et sted rundt 39-40g.
Helles i yoghurtdeig "Evitalia".
Og siden det allerede var ved midnatt - forlot han Shteba på vilkårlighet - til morgen.
Så (om morgenen), omtrent to og en halv time før slutten av den gitte prosedyren, fortsatte han:
resultattavlen hadde 37 gram. - og dette var fra begynnelsen av morgenobservasjonene mine - omtrent 40-50 minutter.
Jeg slappet til og med litt av - vel, tror jeg. ... ... sannsynligvis . ... ... norm.
Og resultattavlen. ... ... plutselig (med en slags vanvidd - som det virket for meg) krøp det opp og løp på få minutter til 49.
Et minutt eller to senere begynte temperaturen sakte å bevege seg ned.
Jeg så under lokket: innsiden hadde nettopp begynt å bevege seg mot begynnelsen av "yoghurtkonsistensen".
Og temperaturen inne!? ... ... ... målt. ... ... her er tristheten min: 44,5 grader !!!
En halv time senere: resultattavle - 38, inne - 41.
En halv time før slutten av de angitte timene: endelig, yoghurt "ser ut til å bli" dannet - og jeg trenger den uten overdreven surhet - og jeg. ... ... slått av Shteba - ved en temperatur inne i 39, på resultattavlen 37.

Hva mer vil jeg si: Jeg har en Redmond 70 - han har ikke et slikt trinn på 1 g., Og den nedre grensen er 35 g.
Men temperaturen satt til 40 grader. for yoghurt, etter 15 minutter holder det seg strengt et sted rundt 40,5 gram.i løpet av hele gjæringsperioden - jeg lager utmerket yoghurt på 6 timer.

Fra Shteba trengte jeg faktisk dette temperaturområdet fra 30 til 40 grader i trinn på 1 g.
Pluss / minus 1 gr. Vil du like meg veldig?
Hva tror du ? Hva skal jeg tenke på?

P.S.
Selv i noen multikoker erklærte Martha temperaturer fra 30 med et trinn på 1 gram. - men mine samtaler til "deres" testkokk nektet denne "merkelige-ved-feil-annonse" - den nedre grensen er fortsatt 35 gram, og jeg fant ingen normale anmeldelser.

Og jeg kan ikke få bakevarer i Shteba.
Bakte nå en kake på kondensert melk, den steg ikke i det hele tatt. eltet gjærdeig, er i kjøleskapet, jeg tror vi kan slå på Marusya vår?

Jeg har fortsatt et spørsmål da. Når jeg trykker på lukkeknappen for å holde varmen av, vises streker. Hvordan vet jeg temperaturen?

Til hva? Vel, slå av varmen? Når temperaturen synker til det øyeblikket begynner å "varmes opp", det vil si til 70 gr. som standard slutter all moroa uansett.

Faktisk, med en full bolle, er oppvarmingen inaktiv i halvannen time, sannsynligvis. Alt hans arbeid er å vise temperaturen. Men du kan slå av standarden, sette din egen med 30 grader og se videre, men hvorfor?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, jeg har ikke bakt en cupcake ennå, men hvete-rugbrød, det viste seg veldig bra å sløve +

Alexandra (Andreevna) og ved hvilken temperatur ble brødet bakt og hvor lenge? Jeg prøvde 125 grader, sto helt fuktig i 20 minutter, deretter 135 grader i ytterligere 15 minutter, bunnen ble ikke bakt. Jeg måtte på jobb, legge den på yngelen og deretter bake den. Jeg har ikke smakt mer i plage. +

Og min i dag ... slo ikke på ...
Jeg sjekket tilkoblingskabelen.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 time og 05 minutter. Og når du baker, må du under ingen omstendigheter åpne lokket. Algoritmen er omtrent: eltet, legg i en ikke-klebende gryte, slått på varmen 35 *, la deigen heve. Den doblet og slå på sløvheten + 130 * Etter avslutningen av programmet snudde jeg den med den andre siden og igjen 130 * 15 minutter, slik at toppen ikke ble blek.
galla10,
Galya, hvordan er det? Det er synd hvordan. Kanskje la henne stå i stillhet til i morgen, kanskje hjernen hennes våkner og alt blir normalt,

Takk Alexandra, jeg skal prøve. Jeg kjøpte en prinsesse og bakte flatkaker i henne i stedet for brød. Smaken er annerledes, vær så snill.

Det var slik for meg, men med en annen sakte komfyr. Tjenesten endret avgiften, og alt fungerte.

[Maria]

Mariatakk! Morgenen er klokere enn kvelden, jeg skal tenke på det i morgen ... Men alt dette er ekstremt ubehagelig. Jeg vet ennå ikke hva jeg skal gjøre og hvor jeg skal løpe. Hun jobbet i nøyaktig to uker.

[galla10]

galla10, Gal, alt skjer, kanskje det er en teknikk.
Så ikke bli opprørt. Jeg vil bytte den mot deg.

[Victor M.]

Victor M., ikke et dusin ganger gjæret cottage cheese, rømme og yoghurt i Shteba (fra "Lactina" -gjærene og overgjæret dem). Alt fungerte alltid bra. Ingen klager i det hele tatt. Jeg vet ikke engang hva jeg skal anta i ditt tilfelle.
Galina, såååå unnskyld. Dette er virkelig et slag

Jeg har også feber når jeg lager yoghurt på skjermen. Men sluttresultatet er flott. For øvrig la jeg merke til at et større volum hellet melk gir et bedre resultat. Koden ble satt fra to liter, det var peroksider-underoksider. Med tre liter er det mye bedre.

Jeg lager også kefir hver kveld fra Vivo. Alt var bra til i dag. Melk pleide å være fatmelk eller "Amka" Ryazan, men i går måtte jeg kjøpe pasteurisert melk under navnet "People's" -produsenten Ryazan. Skrekken, hva la de til der - kefiren gjærte ikke selv etter 10 timer, så melk spiller også en rolle.

[Victor M.]

Victor M.tilsynelatende har funksjonen til å tilberede yoghurt blitt testet litt.
Jeg kan skrive, som en tester, temperaturen på kopien min er over 2 grader
De, jeg setter 33, og jeg har den siste, jeg gjør oppmerksom på at på resultattavlen, 35 gr.
Jeg målte ikke inni bollen, men jeg ser at jeg må gjøre det.
Ja, jo mindre væske helles, desto mer vil temperaturen hoppe på resultattavlen.
Som Marina skrev, bekrefter jeg dem.
Derfor lagde jeg bare kefir i en bolle, og yoghurt i glass

[Victor]

VictorFikk du yoghurt? Jeg leste, leste og forstod ikke. Jeg har DD1. Temperaturen hopper også, men det påvirker ikke smaken

Spørsmål: Hva slags ansatte har du?

Jeg har DD1 (10 måneder) og DD2 (3 uker). Jeg har ikke tid til å sitte med et termometer - to jobber, en husstand, en stor familie. Jeg oppgir resultatet. Jeg kan faktisk anta at 1 grad ikke ser ut til å bli varm, men dette påvirker ikke resultatet. Det jeg vil få er det jeg får. Intuitivt setter jeg den 1 grad høyere - kefir er ikke 38 * C, men 39 * C. Det er ikke et spørsmål. Hva er problemet?

Jeg bestemte meg for å teste begge stilkene på oppvarming ((vi lager yoghurt på den). Jeg helte vann fra en kran med samme temperatur og satte oppvarmingstemperaturen til 33 grader (jeg la yoghurt, rømme osv. I vann om natten, opp til skuldrene på brillene slik at til morgenen Den opprinnelige temperaturen viste 21 °. Etter 5 minutter var begge skjermene 54 °, etter 10 minutter ved 49 °, etter 20 minutter ved 42 °. Erstatt temperaturen på vann i bollen i begge på 32 °. det vil si begge modellene på Dette programmet går trinn for trinn.BDD 01 Jeg lager gjærede melkeprodukter hele tiden, i DD2 gjorde jeg det en gang, men jeg fikk det samme resultatet. Jeg prøvde suppemodus, trykk 03, begge gikk nøyaktig likt, trykket og temperaturen satt når den ble slått av. Flottøren ved dd1 åpnet ved 92 °, i dd2 ved 88 ° Så det viste seg for meg.

Jeg byttet allerede den tredje Tefal med et lite tillegg for en Redmond 70 multikoker - til min utrolige overraskelse holdt den temperaturen i sin 5-liters bolle (og på alle steder) bare perfekt: omtrent 40,5 grader - verken høyere eller lavere - gikk til og med ikke en halv grad.

Ikke for tvistens skyld, men for interesse. )
Nå setter jeg kompotten for å lage mat. Bollen er nesten full til randen. Etter en halvtime tar jeg av lokket og legger i termometeret. Og temperaturen inne i væsken vises for meg med et område på rundt 10 grader. Det vil si at jeg kjører en sonde i volum og observerer tall fra 77 til 90 med en hale. Hvordan føles det? Videre, en halv time før det, viste termometeret jevnt og slett 4,3 grader i en pose melk fra kjøleskapsdøren, pluss minus en tidel.

På en eller annen måte antok jeg til nå at vannet varmer opp jevnere, selv om det ikke er klart hvor jeg fikk dette fra.