Kjempestore brødstikker

Kjempestore brødstikker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Målebeger - 250 ml
Deig:
1 1/2 kopp vann	375 ml
1/4 kopp melkepulver	40 g
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 bord. skjeen
Vegetabilsk olje	1 bord. skjeen
3 3/4 kopper mel	560 g
Fersk gjær	15 g
ELLER tørrgjær	1, 25 ts
Topping:
1 ss. l. finhakket hvitløk
1 ss. l. oliven olje
2 ss. l. ost
2 ts tørr rosmarin

Kokemetode

• 1. Ha alle produktene til deigen i en bøtte. Deigmodus.
  
• 2. Legg den matchede deigen på en overflate som er støvet av mel og la den hvile i 10-15 minutter.
  
• 3. Rull deigen ut i et 40x15 cm rektangel (eller langs lengden på bakeplaten). Dekk til med pålegg. Skjær i strimler 1 cm brede. Det er bedre å skyve dem fra hverandre, da blir de også brune på sidene. Dimensjonene på ovnen tillot meg ikke å gjøre dette.
  
• 4. Stek på et lett oljet bakeplate i en forvarmet ovn til 400 ° C (200 ° C) i 15-18 minutter.
  
• For en forandring kan noen av pinnene være pepper. Et annet alternativ er å smøre med olivenolje og dryss på grovt salt.
  
• 
  

Merk

Zest redd i hjel
Nå vil jeg ikke svelge ett stykke!
Alle oppskriftene som jeg samler på internett
Jeg kommer til å bli spist på forumet, jeg drar deg!

Supas matlagingsoppskrift.

Eeehhhh ... brødtorturen fortsetter ... og hvordan kan du takle deg selv ... ja, makt det er - vil ikke

Eeehhhh ... brødtorturen fortsetter ... og hvordan kan du takle deg selv ... ja, makt det er - vil ikke

Så deilig det lukter ferskt brød!
Vel, hvordan kan du takle deg selv?!
La oss bite av en veldig liten bit ...
Og resten er ute av syne !!! 🔗

[Stern]

Stern, et godt vers, men etter min mening en annen rekkefølge:
La oss bite av en maaaa liten bit ...
.... og vi blir ferdig med resten!
Vel, hvordan kan du takle deg selv?!
Så deilig det lukter ferskt brød! .....
Ingen rim? Så figuren går et sted. Og jeg bar fremdeles av oppskriften.

[Stern]

Stern, et godt vers, men etter min mening en annen rekkefølge:
La oss bite av en veldig liten bit ...
.... og vi blir ferdig med resten!
Vel, hvordan kan du takle deg selv?!
Så deilig det lukter ferskt brød! .....
Ingen rim? Så figuren går et sted. Og jeg bar fremdeles av oppskriften.

Kan være det!

La oss bite av litt ...
Og vi blir ferdig med resten også!
Så deilig det lukter brød!
Vi vil ikke la ham gå til spille!
Farvel toppmodellfigur!
Det er kjent: "Til hver sin egen!", -
Det er en brødmaker på kjøkkenet ...
Vel, ikke gi noe for henne!

Jeg var i ferd med å lage deigen, men et annet spørsmål dukket opp: er osten nødvendigvis parmesan? Eller kan du drysse med noe?

Jeg var i ferd med å lage deigen, men et annet spørsmål dukket opp: er ost nødvendigvis parmesan? Eller kan du drysse med noe?

Du kan strø over hvilken som helst revet hard ost. Og det er også veldig velsmakende uten ost!

Jeg bakte dem! Og alt viste seg å ikke være så skummelt som man trodde. Riktignok viste brødstikkene mine seg ikke å være så vakre. Selvfølgelig klarte jeg ikke akkurat å kutte deigen i strimler. Men den skjeve smaken var ikke verre. Bare de mest ekstreme (fra begge ender) pinner, selv om de var mest røde og vakre, viste seg å være ganske tørre. Og jeg hadde ikke rosmarin. Men deilig! Mannen "stemte med tennene." Og lukten i leiligheten sto mens all denne prakt ble bakt, rett og slett fantastisk. Takk igjen for oppskriften.

[Lydia]

Lydia, til din helse! 🔗
Jeg er veldig glad for at du bestemte deg og at alt ordnet seg!
På en eller annen måte har jeg et par pinner igjen. Jeg brøt dem i skiver og tørket dem igjen i ovnen. Resultatet er fantastiske krutonger til ertesuppe.

Bakt - deilig. Men jeg ble ikke så frodig som deg, Stern, på bildet.Kanskje hun rullet deigen tynt ut ... Hvor høyt skal deiglaget være?
Kombinasjonen av rosmarin med hvitløk og ost er rett og slett fantastisk.
Takk.

[Stern]

Stern,
Jeg bakte også - jeg hadde ikke tid til å ta et bilde - jeg strødde ikke noe på toppen, bortsett fra et egg.
Det var ingen grense for bøndenes glede!
Takk for ideen!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, Jeg er glad for at det ble deilig!
Dessverre la jeg ikke merke til hvor tykk deigen var. Jeg bare rullet den ut på et bakepapir (alt på en gang) og kuttet det i bakepapiret.
MariV, til din helse! 🔗

Sеrn, tusen takk for den deilige og enkle oppskriften, riktig for meg!
Ikke veldig pen, ikke fordi oppskriften er dårlig, men fordi ovnen min nå er død.
Mazala med olivenolje, drysset med tørr hvitløk og zatar. Jeg saltet litt på toppen, det ble veldig velsmakende!


og det er et spørsmål, trenger du ikke virkelig å gi de hakkede pinnene til stativet?

Tsyganochka, god helse!

Selv om ovnen er død, er pinnene frodige!

Det er ikke nødvendig å være uenig. I alle fall kranglet jeg ikke.

Deigen steg godt, men selvfølgelig sank den når den ble tatt ut av bøtta. Stek på et glass melk og et halvt glass vann. Babyen myknet mange flere varme, så i tørt vann, og pappa og mor med hummus, det er veldig praktisk å dyppe dem i hummus.

[for israelittene]

Stern, og vi er hekta på pinnene dine

oppskriften din er basert på lokale produkter for israelittene

h \ n Morphy richards 48290 glass 240ml

KJEMPE BRØDSTIFTER

Deig
1/2 kopp vann
1 kopp melk
1 ts salt
1 ss. l. granulert sukker
1 ss. l. oliven olje
4 kopper mel
1/4 terning rå gjær \ 12.5gr \

Topping

oliven olje
tørr hvitløk
zaatar, rød paprika eller revet ost \ ditt valg \
salt

Jeg blander gjæren med sukkeret til de smelter, tilsett en varm væske, bland og hell den i en bøtte. Jeg tilsetter olje, Shtibel brødmel \ ikke sikt \, salt på toppen. Jeg slår på programmet * deigen *.
Jeg strekker deigen, legger den på et bakeplate med papir, retter den, gni den med olivenolje, dryss den med hvitløk, zatar, salt. Jeg kuttet den med en pizzakniv. Jeg slår på ovnen, mens ovnen blir varm, passer pinnene litt. Jeg baker i 17-19 minutter. Jeg la en bolle med kokende vann i bunnen.


disse bakte på en potetbuljong - jeg likte det ikke, gummiaktig.

Her er de første pinnene fra den nye miniovnen


og dette er ovnen min 16 liter

Jeg har ikke glødet med pinner på lenge, men jeg baker dem ofte. I dag var det til og med stjerner tre stjerner før bildet ikke levde

Takk

[,]

,Stella Jeg er tilbake med spisepinner! Selv katten jaktet på dem og spiste, noe som aldri hadde skjedd med ham før. Sannsynligvis skylden til zaatar og tørr hvitløk sendt sigøyner smugling. Så det er ikke nødvendig ... bare sigøyner, bare sigøyner forbereder pinner

Jeg beklager følget (eller rettere sagt for fraværet)

IRR,

Og i dag sto jeg opp før daggry .. og om morgenen bakte jeg pinner, de tok den første batchen med seg, og den andre måtte stå igjen uten oss .. ankom, det ser ut til at huset ikke har brent ned, pinner er overkokte, men ikke kritiske. Og jeg gjør dette også, halvparten med en zaatar, halvparten med en mappe, vel og hvitløk der og der

[sigøyner]

Så ikke ...

Jeg spør mye, unnskyld! (smilende, stokker utrettelig med foten)

På helse, IRRochka og takk for rapporten!

sigøyner, og stekte pinner kan kuttes og tørkes, utmerkede krutonger for ertesuppe vil vise seg.

Takk for bildet!

Men jeg forstod ikke, skulle pinnene få lov til å komme opp, eller skulle jeg bake med en gang? Og det ble tørr pålegg, bare smuldre det? eller tilsett olje. å smøre det var mulig?

[Stern]

Stern, takk for rådet Men hele veien brant de ikke, bare ikke min favoritt tilstand .. men datteren min ba dem om å spise, av en eller annen grunn likte hun dem.

Omela, Jeg lar dem komme opp litt, de passer bra, bare da baker jeg.
Først sprer jeg den med smør, og dryss deretter over salt, paprika, hvitløk (alt tørt) .. og lar det komme opp før steking. Alt.

[sigøyner]

sigøyner Takk! Deigen er allerede klar, jeg skal kutte den! Jeg har allerede forstått at alle komponenter for pålegg må brukes hver for seg. Og jeg blandet alt

[🔗]

tanten vår mikser også,
🔗
men jeg ser ikke behovet for dressingen min, alt holder seg godt til et godt lag olivenolje. Og så vasker jeg oppvasken mindre

[IRR]

IRRkin cat slo ned alle planene mine !!! Jeg måtte skyve alt til side og raskt stikke pinner! Selv om de ikke ser ut som pinner i det hele tatt !!!



Lukten var i hele leiligheten !! I morgen skal mannen min og jeg jakte! Han er nå en forsker, først legger han et stykke brød for seg selv, og deretter alt annet på fellesbordet. En gang la jeg ut alt på en gang, så jeg ble igjen uten brød. Folket så ikke brødet sitt i øynene! Og her er en slik kjempegod !! Takk så mye Sternabalone !!! Vel, og en spesiell takk til katten!

[Stern !!]

Stern !! Takk for oppskriften !!! Stokkene er utmerket !!!



Del drysset med rosmarin og del med zaatar

Siden det er mer praktisk for meg å "henge i gram", skriver jeg til de som, som meg, ikke liker kopper:
-mel 600 gram
- væske 375 gr.
- tørr melk 40 gram

Du smittet meg, jeg gjorde det samme i dag, drysset med rosmarin, hvitløk og hard vanlig ost. Allerede halvparten er borte. Takk for oppskriften

Folk som har spist mer enn en hund på brødpinner, forteller meg en forferdelig hemmelighet, og hva er zatar.

[TYME]

avsløre for meg en forferdelig hemmelighet, og hva er zatar.

#

Jeg forstår heller ikke ... Jeg fant det i Yandex:

"Men jeg har en krukke tørr borgmester - ingenting å gjøre med Zaatar - verken lukten eller navnet, for det er" KORANIT "på hebraisk, eller det skrives ofte som" marjoram "!! Så - ZAATAR SOM ET PLANT ER TYME og bare timian!

#
Zaatar (Zaa'tar) - Østlig krydder, en blanding av urter, sesamfrø og salt. Den brukes til forskjellige formål: som krydder og som en del av en egen tallerken (arabere dypper arabisk lavash, rives av i små biter, i olivenolje og zaatar). "

[sigøyner]

sigøyner Jeg sender det, vil hun fortelle. Det ser slik ut, det skjer, blandet med kuzhut, som min

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Det ser ut som Za'atar (Marjorana syriaca):


så en av timian (Thymus hyb. sitron):


Jeg pleide å skrive på Tnuva
Savory (hebraisk צתרה קייצית) Latin Natureja hortensis, så er det verdt å kalle det en Zaatar, kanskje en Tsatar er mer korrekt?
Her er zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Men generelt er dette en blanding av Zaatar og mye mer, det vil si ikke rent Zaatar-gress.

[Sternushka]

Sternushka
Fortell meg, trenger du korrektur etter støping eller ikke? Og i så fall, hvor mange skal forsvares? Før dobling?
Pulvermelk er over ... det er tørr fløte, vel, sannsynligvis bra, nafik ... kan vi strø vanlig melk?

[Liten]

Liten, Jeg er ikke uenig. Uten korrektur er de så ... gummiaktig oppnås, vi liker det.
Og det er ikke behov for støping. Rull ut all deigen på et bakeplate, skjær den med en kniv eller et hjul, og skyv den litt fra hverandre, og så er det det.
Men det er også mulig med korrektur, som vanlig.
Tørr krem ​​er ikke i fig, men i deig, siden du allerede har den.

Pulvermelk er over ... det er tørr fløte, vel, sannsynligvis vel, deres nafik

Jeg gjorde det med krem!

vel, siden en slik ting - spenning - fly alt på pinner
her er mine:



vi likte det, vanligvis forlater hvitt brød sakte oss, denne halvdelen ble sippet om gangen - jeg vet ikke om det er bra eller dårlig (når det gjelder bruken av figuren), men det var deilig

Denne uken bakte jeg pinner tre ganger, dro til Hurray, i morgen overrasker jeg gjester med dem

[Sternushka]

Sternushka
Og fra min spisere absorbere stor takk til spisere, "pinner" fløy bort med en gang !!!

Jeg vet ikke om dette er bra eller dårlig (når det gjelder figuren)

luchocheck
Som ordtaket sier: "Alt er nyttig, hva er det i munnen din !!!" Så ikke engang nøl !!!

Variasjon på et tema
Jeg ville virkelig ha Giga-a-antsky Sticks. Og rugbrød var påkrevd. Frukten av kompromiss:



Alt i henhold til oppskriften, bare 1/3 rugmel, 2/3 - første klasse. Og mer gjær. For sikkerhets skyld.
Dryss - smør, ost, spisskummen (til venstre), koriander (til høyre). Med koriander og ost - kjempebra!
Kjære stjerne - som alltid, en enorm merci!

Åh! Jeg glemte å si at jeg også har tilsatt 1 ss. en skje malt (brygget)

Her er mine fra en helt ny mini-ovn "til haugen."

For 375 ml væske (myse + melk), 15 gram fersk gjær og 40 gram pulverisert melk ble 560 gram mel brukt.

I dag bakte jeg pinner igjen, pappa på DR, mal på et sekund

Jeg er nok en gang notert i skiftloggen - bakte pinner, tilsatt kli! Toppklassikere - zaatar og tørr hvitløk. I underetasjen ser katten på pinnene!

Ah! ... hvor deilig det er, hvordan det lukter! Hvor raskt den blir spist, i motsetning til brød.
Stella!,

Takk, Stern, for brødpinnene. Deilig og ikke-standard.
Bare jeg ga dem litt (jeg prøvde å beholde den gitte størrelsen) og strødde dem for mye. Jeg vil forbedre meg.

Det er ikke noe kjøkken ennå, alt er i esker, men til slutt lukter huset som et hus
Jeg fant ikke Zaatar, jeg fant ikke olivenolje, det er umulig å finne en rund kniv heller .. enn si gjæren, lå et sted i boksene i tre dager, jeg kuttet dem av, de gikk veldig bra opp Drysset med hvitløk, paprika og salt, fant jeg dette, smurte det med den så vegetabilsk raffinerte oljen. Hun kuttet den med en vanlig kniv. Bakte i forgårs.

🔗
Nok en TAKK !!!!!

Vel, her bakte jeg dem også. Jeg bakte en gang til, en dobbel porsjon, fordi jeg har et større bakeplate .. og bestemte meg for at det ville være bedre å kutte deigen i firkanter for ikke å knekke, vel, det var det som skjedde - på toppen - sesamfrø , smør, hvitløk og litt "provençalske urter".

[Stern]

Stern

Denne appellen er ikke bare for deg personlig, den er for alle som oppfinner eller finner slike fantastiske oppskrifter på det store nettet.

Man kan selvfølgelig ikke annet enn å si TAKK! for så deilig brød.

Men jeg hadde lenge en følelse av at jeg hadde bearbeidet KAMAZ-mel - en slik lastebil - til brød, som spises umiddelbart. Og jeg kjøpte HP i oktober 2010

Jeg er helt enig !!!! Kamaz, ikke Kamaz, men veldig mye !!! Først ble mannen min overrasket over at forbruket av mel hadde økt så mye ... Men nå bærer han stille poser. Pinnene er veldig velsmakende, de kom om natten, det var ikke noe brød hjemme. Jeg lagde dem raskt om morgenen. Det hadde vært nødvendig å gi deigen litt avstand, alle bollene mine hadde vært enda mer like, men jeg hadde veldig lyst til å spise .... Halvparten av opposisjonen er allerede "overtalt".
Takk, Stellochka

Ja, jeg elte dem på en eller annen måte i mellom ganger halvparten av hastigheten - tullete! - og etter 40 minutter var de allerede sprakk rett varme
(vel, hvorfor ikke en smiley - jeg vil henge meg selv ???)

Nei, ikke henge deg selv, det er så få menn, men på forumet vårt er det gull verdt ...