Hvete-rugbrød med pølse

Hvete-rugbrød med pølse

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Rystelser	1 og 1/2 person
Hvetemel	200 g
rugmel	100 g
Maismel	100 g
Smør	20 g
Bakepulver	1 og 1/2 person
Saltet rød kaviar	4 ss
Melkepulver	2 ss
Mineralvann	280 ml
Oliven	50 g
Sujuk	50 g
Tørr dill	2 ss

Kokemetode

• For Panasonic 2500
• Modus 6 diett 4 timer, størrelse M
• Først tremor og bakepulver, deretter mel (det er mulig uten mais, men jeg likte det mer), melkepulver for større ømhet
• Smør og kaviar (hvis det ikke er kaviar, en ts salt)
• Mineral gjør brødet bedre
• I stedet for dill kan du persille, vel eller en annen duftende urt
• Vi kutter sujuk og oliven, du kan til og med opptil 150 gram (røkt pølse, ikke fettete, så sujuk er bedre)
• Når du elter, se på bunken, tilsett kanskje litt hvetemel hvis det er tyktflytende (avhenger av maismel), jeg trengte ikke.
• Tilsett oliven og sudjuk ved signalet.
• Klar til å spise med rød kaviar
• Eller med rødvin og moldy brie for kontrast
• Barna drakk bare med melk.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

6

Og du kan se på bildet av brødet, spesielt krummen
Noe så mye er pakket inn i deigen: gjær, bakepulver, mineralvann - kaviar (fisk) og pølse - pulverisert melk, oliven og ... så videre

Brødoppskriften er ikke klar: er kaviar tilsatt deigen eller det ferdige brødet?
Oppskriften viser bare de ingrediensene som går direkte til eltedeigen.

Barna ble raskt dømt til brød og hadde ikke tid til å fotografere.
Kaviar tilsettes når du elter i stedet for salt, siden den allerede er saltet.

Oliven og sujuk på signal etter hovedpartiet.

Krummen viste seg å være frodig og svampete - godt bakt.

Det er bedre å erstatte smør med olivenolje - 2 ss