Majones cookies "Lakomka"

Majones cookies "Lakomka"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Smør / margarin	200 g
Majones	1 boks (250 g)
Egg	1 STK
Krystallinsk sukker	1 stkn
Hvetemel	3,5 stkn
Soda (slukke med eddik)
Salt

Kokemetode

• Smøret (margarin) skal være mykt, ved romtemperatur, du trenger ikke å smelte det.
• Tilsett majones, egg, salt, brus (slukket med eddik) i det mykgjorte smøret. Rør til glatt og tilsett deretter sukker og mel. Deigen skal vise seg som myk plasticine, som rynker godt i hendene dine.
• Press deigen på et lett smurt bakeplate. Det er best å legge det på et kaldt (!) Bakeplate. På et forvarmet bakeplate smelter smøret i deigen øyeblikkelig, og dette forstyrrer avsetningen av informasjonskapsler sterkt. Med "transportbåndsproduksjon" må du ha flere stekebrett slik at minst en av dem har muligheten til å kjøle seg ned. Eller trykk på en silikonmatte, som du også må ha flere i husholdningen, hvis du planlegger å bake disse informasjonskapslene regelmessig.
• Stek i en forvarmet ovn på 200^OmFra til beredskap

Merk

Du kan lese om hjemmelaget majones HER

Lenusya Bilder

Og ved hvilken temperatur og hvor lang tid tar det å stekeovnen?
Jeg vil også kna i HP
Ikke kjøle deigen i kjøleskapet?
Og kan jeg bruke sukker i stedet for pulver? eller vil noe endre seg?

Og ved hvilken temperatur og hvor lang tid tar det å stekeovnen?
Jeg vil også kna i HP
Ikke kjøle deigen i kjøleskapet?
Og kan jeg bruke sukker i stedet for pulver? eller vil noe endre seg?

De bakes veldig raskt ved en temperatur på minst 200 grader. Du trenger ikke å avkjøle deigen, for da blir det vanskeligere å presse ut. Sukker i stedet for pulver er tillatt.

Og jeg hadde problemer med majonesdeigen.
Instruksjonene sier at du trenger å lage en "pølse" av deigen og legge den i en sprøyte. Men på en eller annen måte, med "pølsen" kan jeg ikke.

[Oppskrift 3]

Oppskrift 3
- 200 gram smør (margarin)
- 1 kan majones
- 1 egg
- 1 kopp sukker
- salt
- brus (slokk med eddik)
- 3,5 kopp hvetemel


Og en majonesburk på 250 gr?

Forresten, virkelig ... jeg skjønte at den sovjetiske krukken på 180 gram ...
5+ for oppmerksomhet)

[Oppskrift 3]

Oppskrift 3
- 200 gram smør (margarin)
- 1 kan majones
- 1 egg
- 1 kopp sukker
- salt
- brus (slokk med eddik)
- 3,5 kopp hvetemel


Og en majonesburk på 250 gr?

I de årene da jeg kjøpte pressen min, ble majones produsert bare i glasskrukker. Det virker som 250 gram. Instruksjonen og denne oppskriften har blitt bevart hos meg siden de meget uminnelige sovjetiske tidene.

Majones 250 gr !!!!
Jeg bakte den, og akkurat som i barndommen, slukte jeg disse informasjonskapslene i uanstendige mengder)))

Hyggelig å høre at du gjorde det i to løp? Eller fire?

I to pass))))
Så snart jeg var ferdig med den siste hælen, kom mannen min løpende inn på kjøkkenet og vred seg på en fryktelig gjerrig mops, begynte å rope at han bare trengte å spise disse kakene ...)))
Jeg kunne ikke nekte og gikk for å kna igjen)))

Oppskriften med majones, min favoritt siden barndommen, men jeg har ikke brukt sprøyte på lenge, jeg liker rett og slett ikke veldig småkaker.

Og så ble sønnen slått på kaker, og ikke i det minste, han ble kresen, her kom sprøyten godt med ...

Den nye Tescom-sprøyten presset seg bemerkelsesverdig ut:

- form med små hull - med to klikk,
- med store hull - i ett trykk

Halvert oppskrift med majones:

- 100 gram smør
- 125 gr majones
- 1 lite egg
- 0,5 glass sukker
- salt
- bakepulver
- 260 gram hvetemel

Denne mengden er 3 sprøytefyllinger for 2 skuffer på silikonmatter, en og en halv sprøyte for hver,
du trenger ikke hyppige informasjonskapsler - de spriker godt i bredden.

Det viste seg å være velsmakende selv for meg, selvfølgelig, litt for mye fett, men jeg spiser ikke så ofte, men for sønnen min, han trenger bare å gå opp i vekt

[nykker]

nykker, takk for majonesekakeoppskriften.
julifera Takk for den reduserte oppskriften.
Disse informasjonskapslene presses perfekt ut med en Teskomovsky-sprøyte. Jeg presset ut med to klikk, og på det andre bakeplaten viste kakene seg å være mye vakrere enn på den første: enten smeltet smøret mer, eller så fylte jeg hånden min

[julifera]

julifera Takk for den reduserte oppskriften.

Lenusya - på helse
Formen din viste seg å være enda vakrere enn min, jeg tror en slik dyse er mer egnet for disse informasjonskapslene enn for 2-3-4-5 kronblad.

Neste gang lager jeg det med sjokolade og prøver peanøttene på toppen.

[julifera]

Jeg tror denne dysen er mer egnet for denne informasjonskapselen enn for 2-3-4-5 kronblad.

Neste gang lager jeg det med sjokolade og prøver peanøttene på toppen.

julifera, og hva betyr det for 2-3-4-5 kronblad?

Hva med sjokolade? Kakao i deigen?

[julifera]

julifera, og hva betyr det for 2-3-4-5 kronblad?

Hva med sjokolade? Kakao i deigen?

Her på bildet på andre rad:



fjerde munnstykke - 4 kronblader
sjette - 2 kronblader
syvende - med 5
den siste - 3 kronblader

Ja, med en kjepp, for en sjokoladeig.

Vi har til salgs Esmeralda sjokoladekaker, med karamelliserte peanøttehalvdeler på toppen, jeg blir gal for den, selvfølgelig får jeg ikke den smaken, men det viktigste er å prøve, plutselig vil noe annet overskygge det

Jenter !! Jeg kjøpte denne sprøyten

den har 19 vedlegg. Jeg prøvde straks oppskriften på majones. Smaken er bare gal, deilig !!! men skjemaene ble alle som vermicelli .... kan noen fortelle meg .... hva gjorde jeg galt ???

Jeg har også en slik sprøyte mens jentene skrev, deigen skulle være som tykk rømme, så ordner alt seg slik det skal

jentene skrev, deigen skulle være som tykk rømme, så ordner alt seg som det skal

Vel, jeg vet ikke ... Hvis du holder deg nøyaktig til proporsjonene, så ble deigen min som myk plasticine ... Du trenger ikke å smelte margarinen, bare la den stå til romtemperatur ...

Nykker!!! hvorfor skjemaet ikke fungerer ?? som fra kjøttkvern ..... gjorde deigen tynnere, så de spredte seg på bakeplaten ...

[zvezda]

zvezda, ifølge mine observasjoner, avhenger mye av oljen. Prøv å skifte olje. Hvis jeg lager deig til en sprøyte, uansett hvilken oppskrift, tar jeg irsk smør, hvis løse kurver er billigst - spredt, hvis andre typer kakdeig er smøret jeg bruker til hverdagsmat naturlig smør. Selv om det nå er så vanskelig å finne et merke med olje hvis kvalitet ikke forringes over tid.
Og i tilfelle, vær oppmerksom på sammensetningen av majones, jo enklere den er, jo mer naturlig.

[IKKE!!!]

Nykker!!! hvorfor skjemaet ikke fungerer ?? som fra kjøttkvern ..... gjorde deigen tynnere, så de spredte seg på bakeplaten ...

En tynnere hvorfor ??? Selvfølgelig vil væsken uskarpe. Jeg gjentar: smelt smøret IKKE!!! Bare hold den ved romtemperatur til den er myk.

Nederlandsk smør, irsk ... Det er som en "dårlig danser", unnskyld meg. Jeg bruker vanlig kremaktig margarin, som er til baking, som er hard i kjøleskapet, og alt er ok. La den stå ved romtemperatur til den er myk, og elt deretter deigen. Selve deigen skal vise seg som myk plasticine, som rynker godt i hendene dine. Du trenger ikke noe pålegg eller andre kjemikalier.

Så faktum er at deigen i henhold til oppskriften din med majones viser seg som myk plasticine, og når jeg trykker på den med en sprøyte, holder de ikke formen ... det er det som skjer

Så faktum er at deigen i henhold til din oppskrift med majones viser seg som myk plasticine, og når jeg trykker på den med en sprøyte, holder de ikke formen ... det er det som skjer

Vel da, jeg vet ikke hvordan jeg skal hjelpe.Holder meg i form. Den tynnere deigen sprer seg rett og slett over disken, og det er det ...

Jenter !!! Takk for rådet !!!! Jeg skiftet bare mel .... Jeg klarte NØYAKTIG i henhold til oppskriften og alt er i orden !!!!!

Prøv den tredje oppskriften med majones, dette er noe !!! Det ser ut som en sovjetisk kurabie, og den smelter i munnen din !!! Lykke til med prøvene dine: Selv om jeg har et stempel, har jeg heller ikke tilpasset meg veldig bra .... Jeg tror alt ligger foran.

zvezda, majones meg, ærlig talt, forvirrer ungen med sin unaturlighet. Jeg tror at smaken kan være god, men jeg vil ha noe mer gunstig for barnet (og jeg trenger ikke egentlig ekstra kjemi heller). Kanskje for 20 år siden var ikke alt så kjemisk, jeg vet ikke ...

Jeg tror neste. bare tilsett litt vaniljesukker, kanel og / eller muskat.

Det ble også interessant. Og hvordan og på hvilket tidspunkt blir syltetøy tilsatt slike informasjonskapsler? Jeg husker min favoritt kurabi var alltid med denne "pimpa" laget av syltetøy. Ingen vet?

Og jeg bruker majones KUN min egen !!!!! Så på denne sprøyten .... ingen ord! VIL !!!!!!! Vi har ikke en enda ...

jenter majones kjeks, dette er noeååååååååååååååååhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhggggdgdgddfdfdfeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[marina]

marina - du kan erstatte den med hjemmelaget majones !!!
Det er ingenting spesielt forferdelig i denne komposisjonen, med mindre det er problemer med overvekt.

Tross alt er det bare:

vegetabilsk olje + eggeplommer (eller melk) + sitronsaft (eller eddik) + sennep + salt + sukker

Variasjoner i smak oppnås ved å bruke forskjellige - sennep, syrer, oljer.
Og i butikken er det ingen egg i sammensetningen, de er laget i melkepulver, og jeg gjør det også i melkepulver med vann.

Vi har et helt tema for matlaging, her er min spesielle "diett" -versjon:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0

Jeg forstår det, men et barn på 1,5 år vil ikke gi majones

Jenter, fortell meg, ved hvilken temperatur du skal bake majones cookies og hvor mange (omtrent) minutter? Pliiiz !!!!

Jenter, fortell meg hvorfor jeg ikke kan? Deigen henger ikke fast, den kan klemme den med noe, den bortskjemte så mye, men det er synd hvordan !!!

Den holder seg ikke til meg heller. Jeg lagde deigen, la den i kjøleskapet, den ble hard, den vil ikke krype i hullene. Jeg forberedte det andre, det viste seg å være "flytende-tyktflytende", de klarte bare å tegne snegler, kuttet av halene med en kniv. Så vi trenger en slags spesiell deig til sprøyten - jeg prøver oppskriftene fra forumet.

I dag (10. mars) prøvde jeg å presse ut informasjonskapsler igjen. Jeg tok en av de første oppskriftene (med majones) som basis, veide produktene på vekten, blandet dem, tilførte ikke brus (bortsett fra meg, ingen liker å bake med brus). Og fremdeles er deigen tyktflytende, i stedet for småkaker henger snøen fra deigen omtrent 10 cm lang og knekker ikke. Jeg presset den på en silikonmatte: presset pressen til overflaten - presset den - løftet den. Kjeksene i bunnen blir vakre, men kommer ikke av. Jeg vil ha informasjonskapsler, men det viser seg at spaghetti ...

det er umulig å "sette" kaker på et bakeplate ... Deigen strekker seg og det er det !!!!

Jeg har allerede gjort det fem ganger - det virker ikke. Jeg prøvde både væske (smør) og tykk (klemmer ikke), eltet med en skje og en mikser - den strekker seg etter "snot" -dysen, kan knapt kuttes av med en kniv.

smør / margarin skal mykgjøres, MEN IKKE SMELT (!) Oppskrifter er bevist, for meg personlig ordner alt seg bemerkelsesverdig. Best plassert på KALDT (!) Bakeplate. På et forvarmet bakeplate smelter smøret i deigen øyeblikkelig, og dette forstyrrer avsetningen av informasjonskapsler sterkt.
Noe sånt...

mykgjort smør / margarin, MEN IKKE SMELT (!)

Og den smelter på en eller annen måte av seg selv når den blir presset ut. Jeg presset den på silikonematter, den holder seg praktisk talt ikke til dem, bortsett fra at den henger igjen "som en suger". Når jeg baker informasjonskapsler, er det ingen måte å avkjøle bakepapirene - transportørproduksjon Fortell oss punkt for punkt:
1) hvordan elter du deigen med en skje / mikser / HP på Pelmeni-modus (dvs. uten oppvarming)?
2) bare bland det til det er glatt, eller bare elt det?
3) hvordan skal denne deigen føles til berøring? sammenlign med hva som helst. Jeg har en "våt kornet ball av marsnø."
Og spørsmålet om sprøyten - bare deigen min viser seg raskt nok å være på den andre siden av stempelet, fylt under håndtaket?

Og den smelter på en eller annen måte av seg selv når den blir presset ut. Jeg presset den på silikonematter, den holder seg praktisk talt ikke til dem, bortsett fra at den henger igjen "som en suger". Når jeg baker informasjonskapsler, er det ingen måte å avkjøle skuffene - transportørproduksjon

Selvfølgelig smelter den når den presses på et varmt bakeplate og ikke fester seg.
Dette betyr at du også må ha et bakeplate slik at minst ett bakeplate kan kjøle seg ned under "transportørproduksjon". Eller trykk på en silikonmatte, som du også må ha flere i husholdningen, hvis du planlegger å bake disse informasjonskapslene regelmessig.

Fortell oss punkt for punkt:
1) hvordan elter du deigen med en skje / mikser / HP på Pelmeni-modus (dvs. uten oppvarming)?
2) bare bland det til det er glatt, eller bare elt det?
3) hvordan skal denne deigen føles til berøring? sammenlign med hva som helst. Jeg har en "våt kornet ball av marsnø."

Elt med det som passer deg. Deigen skal være myk nok av plast.

Og spørsmålet om sprøyten - bare deigen min viser seg raskt nok å være på den andre siden av stempelet, fylt under håndtaket?

Dette betyr at rengjør pressen med jevne mellomrom under drift, før du legger til neste del av deigen.

Dette betyr at du også må ha et bakeplate slik at minst ett bakeplate kan kjøle seg ned under "transportørproduksjon". Eller trykk på en silikonmatte, som du også må ha flere i husholdningen, hvis du planlegger å bake disse informasjonskapslene regelmessig.

Og dette er en tanke! Takk. Jeg skal kjøpe et par tepper til. Det er enkelt, det er alltid velkomment. Jeg har nettopp kjøpt en ovn for ikke så lenge siden, slik at informasjonskapsler kan stekes på to bakeplater samtidig, du trenger bare å lære ...

Det var en gang, da det ikke var noen silikontepper ennå, og jeg bakte disse kakene og jeg ikke hadde et ekstra bakeplate, prøvde jeg å raskt avkjøle bakeplaten om vinteren

Og dette er en tanke! Takk. Jeg skal kjøpe et par tepper til. Det er enkelt, det er alltid velkomment. Jeg har nettopp kjøpt en ovn for ikke så lenge siden, slik at informasjonskapsler kan stekes på to bakeplater samtidig, du trenger bare å lære ...

Hvordan får du den nåværende ... del oppskriften, plz !!!
Jeg har allerede bestilt en silikonmatte også ......))) Vel, den skulle komme ut en dag !!!!!!!!!!!!!!!!

Jenter, dere vil lykkes! Gudene brenner ikke pottene! Det viktigste er å tilpasse seg

[feil]

URRRYAYAYA !!!! Skjedde !!!!! Det skreller av !!!

Hvor mange produkter jeg oversatte til jeg lærte Vel, nøyaktig, månens fase var ikke den samme ... Nå skal jeg skrive om oppskrift nummer 3 fra første side og rekkefølgen av handlinger slik at de som fremdeles ikke har lyktes, kan lese den.
Margarin 200 g
Hvetemel 525 g
Majones 250 g
1 egg - ca 75g (med skall 84g)
Sukker 240 g
En klype salt (formålet er ikke klart, majones er allerede salt)
Brus 1 ts fra HP
Eddik (syre, fortynnet til 6-9%) 1,5 ts. fra HP

Forberedelse: mal myk margarin (som fortsatt holder formen) med sukker ved hjelp av en spiseskje, du får en slags krem. Tilsett egg og majones, rør til det er glatt. Sluk brusen med eddik, hell i blandingen. Hell mel i to trinn, rør med en skje til det er glatt. Min hoved feil var dette: du trenger bare å blande deigen, og ikke elte, som jeg gjorde med en mikser. Da rekker ikke gluten å utvikle seg og deigens viskositet er minimal! Den bryter lett i stykker og faller av skjeen i klumper. Ikke legg i kjøleskapet, men legg umiddelbart den samme skjeen i sprøyten / pressen / posen. Hvis du er på kjøkkenet (som min i dag) +30, så legg den ubrukte deigen midlertidig i kjøleskapet, ellers vil den "strømme".
Det er bedre å presse ut gjennom dysene med små hull. Jeg la den på en "liten porsjon", presset utløpet til silikonmatten og senket stempelet 2 ganger - slik at volumet var som en "stor porsjon". Av en eller annen grunn virket det som at deigen på denne måten klistret seg bedre til overflaten. Løft pressen sakte, se på "unstick". De første kakene etter fylling av pressen er klumpete - jeg lar dem ikke ligge på teppet, men jeg sender dem i en kopp med deig. Hvis det er deigstykker på siden av pressen (som den presses mot silikonmatten med), vil 90% kaker klebe seg til kanten. Derfor brukte jeg fingeren til å samle alle restene av de mislykkede informasjonskapslene. På slutten av det andre kg deigen lærte jeg hvordan jeg raskt kunne legge dem på matten
Jeg bakte ved + 180 ° C med konveksjon i 7-10 minutter, til toppen begynte å brunne litt. I denne tilstanden er informasjonskapslene lett våte, men allerede bakt, for de som liker krutonger - stek i 15 minutter til de er beige.

LTD !!!! Jeg er glad på dine vegne!!! Jeg gikk for å studere også))

Og jeg fikk det endelig !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oppskrift over !!!!!

Hilsener.

Jeg har denne pressen i 30 år, jeg brukte den litt, alt på grunn av at informasjonskapslene ikke ønsket å løsrive seg fra ham.

Men jeg fant Temka, leste den, og alt var som smurt. Takk alle sammen



Majonesdeig, majones var også hjemmelaget debut i dag.

Zhanna, for en deilig informasjonskapsel! Glatt!
Og de rosenrøde ber bare om en munnfull

[Irina]

Takk, Irina.
Selv forventet jeg ikke et slikt resultat.

[nykker]

I dag bakte jeg kaker med majones (ifølge oppskrift 3 fra første side), i en miniovn. nykker, takk for oppskriften.

Deigen la seg perfekt på et bakeplate. Kakene viste seg å være veldig velsmakende. Jeg laget til og med majones til dem. Jeg ser ut til å ha fått venner med pressesprøyten min. Jeg tror det vil fortsette å fungere enda bedre.

[Lagri]

Lagri, til helse

[Nykker,]

Nykker, tok en stor takk for oppskriften
Pressen lagde informasjonskapsler for første gang, men det var ingen vanskeligheter. Forresten var jeg veldig bekymret, for jeg gjorde majonesen selv og også 1 gang ... og den ble ikke veldig tykk for meg

Kakene er deilige, smulete.