Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner)

Mine spørsmål:

Du kan bruke oppskrifter fra hvilken som helst kilde. Men det er nødvendig å huske på noen funksjoner ved eltedeig til x / ovner, nemlig riktig utvalg av ingredienser og observere begrepet "mel-væskebalanse"

Bruk hjelpebasen på forumet vårt, det er stort og i alle tilfeller situasjoner:

Innholdet i avsnittet "Grunnleggende om elting og baking" og spesielt temaene MASTER CLASSES on KNITTING The Dough (BOXES)

Ingrediensens referansebase:
Mengde hovedingredienser i en målebeger og måleskeer
Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

... og så videre, alle spørsmål og svar.
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Brødoppskrifter på forumet, til å begynne med hvete
Hvetegjærbrød

Bruk hjelpebasen på forumet vårt, det er stort og i alle tilfeller situasjoner:

Tatiana, tusen takk. Før den første bakingen la jeg ikke så mye vekt på disse materialene. Og nå skjønte jeg hvor VIKTIG disse materialene er. Nå studerer jeg dem bare.

[men hvordan velger jeg størrelsen på et brød (M) Lite, vanlig brød hvis jeg ikke har et valg mellom et brød som er mindre enn 750 g i ovnen? Dette er hva jeg ikke kan forstå.]

Bruk hjelpebasen på forumet vårt, det er stort og i alle tilfeller situasjoner:

God dag alle sammen. Jeg brukte hele morgenen på å studere tilleggsmateriell, og likevel har jeg fortsatt spørsmål. Jeg leste alle emnene, og emnene knyttet til volumet, jeg forstod det ikke helt. Hvis jeg har den minste vekten på et brød på 750g, så bør jeg ta mel minst 600g, det forsto jeg. Hva om jeg vil bake en liten bolle? Jeg forstår at jeg må ta en liten container, telle, men hvordan velger jeg størrelsen på et brød (M) Lite, vanlig brød hvis jeg ikke har et valg mellom et brød som er mindre enn 750 g i ovnen? Dette er hva jeg ikke kan forstå.

Størrelsen og vekten på det ferdige brødet bestemmes av mengden mel i brøddeigen.
Hvis mel for eksempel veier 500 gram, vil vekten av det ferdige brødet være omtrent 750 gram, og på ovnens display setter vi denne brødstørrelsen "750", og faktisk er dette vekten av det ferdige brødet.

Hvis vekten av mel vi tar er 350-400 gram mel, så får vi vekten av det ferdige brødet ca 525-600 gram, noe som betyr at du på displayet til ovnen må velge verdien på størrelsen av brødet nær disse tallene fra 500 til 600-650-700 gram. Jeg kan ikke si sikkert, for jeg vet ikke størrelsen på brødet på displayet til x / ovnen din.

Du trenger bare å vite at vekten av brødet = størrelsen på brødet, og brukes i x / ovnen for å bestemme baketiden til brødet, og kan avvike fra den forrige størrelsen med omtrent 5-10 minutter.

For å bestemme størrelsen på brødet eller vekten av det ferdige brødet, må du multiplisere mengden mel i oppskriften med 50% og legge til vekten av melet, vi får den tilnærmede vekten av det ferdige brødet.

Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Å hjelpe Innholdet i avsnittet "Grunnleggende om elting og baking"

Og en ting til: jo mindre brødpreparatet, fra jo mindre mel, desto lavere blir det ferdige flatbrødet. Derfor må du alltid fokusere på den optimale mengden deig for din modell x / komfyr.

Størrelsen og vekten på det ferdige brødet bestemmes av mengden mel i brøddeigen.
For eksempel, hvis mel veier 500 gram, vil vekten av det ferdige brødet være omtrent 750 gram, og på displayet av ovnen setter vi denne brødstørrelsen "750", og faktisk er dette vekten av det ferdige brødet.

Tanechka, jeg forsto alt dette, jeg har lest veldig nøye og jeg leser fortsatt (til jeg husker) alle leksjonene du har fremhevet i separate emner, som STOR TAKK FOR DEG.
Jeg har en Polaris PBM 1501D brødmaker, der det utføres et utvalg av tre typer brød: 750g, 1000g, 1250g. Derfor stilte jeg spørsmålet om størrelsen på et lite brød.Det viser seg at jeg ikke helt kan bake ett lite brød (250g mel), fordi programmet inneholder den minste for 750g (500-600g mel). Hvis jeg legger en slik mengde (spørsmål om muligheten for en slik handling), da vil det vise seg å være lavt, for øvrig viste det seg for meg under den første bakingen. Jeg forstår riktig?
Allerede bakt rug-hvetebrød. Jeg gjorde det! Og jeg kan ikke rive meg bort fra cottage cheese-muffinsen, jeg kommer ikke inn døren snart

Jeg forstår riktig?

Ja, ikke sant! Brødet vil vise seg å være lavt, fordelt over hele den store bunnen av bøtta. Den blir bakt, men lav.

Det er optimalt å bake brød fra 450-500 gram mel i en slik brødmaker (og sett størrelsen til 750 gram), vel, du kan prøve ta fortsatt 400 gram mel.

Det er optimalt å bake brød fra 450-500 gram mel i en slik brødmaskin (og sett størrelsen til 750 gram), vel, du kan også prøve å ta 400 gram mel.

Takk Tatyana. Nå bygges alt sakte i hodet på meg. Det er rett og slett ingen pris for materialene dine! Jeg leser og kopierer til datamaskinen min, slik at jeg kan skrive ut senere og ha den alltid tilgjengelig. Takk igjen for PRIME ARBEID!!!

[Lara]

Lara, til din helse!

[Lara65]

Lara65, 250 gram mel kan stekes i en liten bøtte. Bare hvis den andre bøtta ikke settes i, setter du vekten til 750 g og det er bedre å sjekke bakeprosessen, det kan hende du må slå den av tidligere. Men vanligvis klager de over en blek skorpe og legger mer vekt på rødmøs.

Bare hvis den andre bøtta ikke settes i, setter du vekten til 750 g og det er bedre å sjekke bakeprosessen, det kan hende du må slå den av tidligere.

Takk for oppklaringen.

Jeg vil ikke være i stand til å bake ett lite brød (mel 250g) fullt ut, fordi programmet inneholder den minste for 750g

Absolutt ikke. Til en liten bøtte bruker jeg ca 250 gram mel og bruker.
Min typiske oppskrift:
Vodka 12 gr
Ett egg (ca. 50 gr)
Vann opptil 130 gram (ml)
Smør eller margarin 20 gram
Melkepulver - h / l (heretter - en teskje fra en brødmaskin, liten)
mel 230 gram
Gjær 0,5 t / l
Salt 1 t / l (6 g)
Sukker 2 t / l (10 gram)

Jeg baker med to bøtter installert, i en liten (den andre er tom)
Jeg satte nøyaktig den lille størrelsen, middels skorpe, modus 1

Brødet kommer ut omtrent så høyt som en bøtte (litt mer noen ganger)
Bekreftet mange ganger. Resten av standardoppskriftene har samme mengde, 250 mel, maks 266 mel.

[for to bøtter]

Det viser seg at jeg ikke helt kan bake ett lite brød (250g mel), fordi programmet inneholder den minste for 750g (500-600g mel).

Programmet inkluderer 750-1000-1250g for to bøtter(hvis du baker i dem). Følgelig vil en bøtte inneholde 375-500-625 g. Samtidig er det slett ikke nødvendig å fylle begge bøttene, du kan bare fylle en. Jeg bakte så mye, alt ordner seg.
Og jeg vil merke: Hvis du legger mer enn 500-550 g ingredienser til hvet rugbrød i en liten bøtte, vil ikke bomull blande det (bare hvis du hjelper med en silikonspatel). Derfor oppnås i oppskriften min 250-300 g surdeig, 20 g vann, 20 g smør, 180 g mel - omtrent 500 g for en liten bøtte. Jeg baker i to, fordi malt tilsettes til ett brød, men ikke til det andre))) For forskjellige smaker av familien))

Hun begjærte også komfyren, etter å ha lest hele emnet, i stedet for supra 350, hvis bøtte var dårlig ripet. To små bøtter, en dispenser og eget program er fremdeles attraktive for pengene. Jeg la en slags hvit fra det som var, og Shelenys Darnitsky. Fransk akselerert program, la oss se hva som skjer og om det fungerer (gjær var ikke for mye av hetten)



Alt fungerte bra, steg, bakte. Lavere hvet rug, bare hvete under taket. Mens du er lykkelig

god ettermiddag, hjelp takk

[vernost777]

vernost777, så beskriv problemet)

))) Jeg finner ikke en oppskrift på enkelt hvitt brød



alt jeg prøvde fungerer ikke

Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner) # 24
Har du prøvd dette? Jeg lykkes alltid

ikke



og hvilken av dem er oppskriften å ta?




det er tre av dem



Fransk bøtte 1 bøtte 2

[vernost777]

vernost777, ta for en bøtte 1, hvis for en liten. Men generelt, bla gjennom emnet, alle oppskriftene fra det viste seg uten problemer med meg

: et kyss: tusen takk

Hilsen til alle bakere. I dag er min første erfaring med baking. Brødmakeren tok sikte på ovnen med surdeigs rugbrød. Mens jeg tar frem surdeigen (denne prosessen går ikke raskt), bestemte jeg meg for å prøve å bake brød fra Bio-Bread-settet .
Tørr surdeig er inkludert i settet. Hun vandret en dag, men det ser ut til at det var veldig lite gjæring.
Slik ser det ut etter elting
Er dette en normal testtilstand?

[Fr2elancer]

Fr2elancer, og hva er brødets totale vekt?

Etter elting så deigen min annerledes ut - som en bolle ...

Resultatet av min første opplevelse på bildet

Den tørre surdeigen som kom i settet til ovennevnte Bio-brød fungerte ikke, og brødet hevet seg ikke

I dag er mitt andre eksperiment. Jeg baker rugbrød med surdeig etter oppskriften fra Zeland-boka, som jeg har dyrket ømt i fem dager. For øvrig var det Zeland som inspirerte meg til å bake naturlig rugbrød uten gjær.
Slik ser deigen ut før steking. Det ser ut til at det ikke har steget igjen i det hele tatt
Kanskje på grunn av det faktum at jeg brukte vann fra filteret og til og med alkalisk. Bakterier lever ikke i et slikt miljø.

[Fr2elancer]

Fr2elancer, og hvordan oppførte surdeieren seg, hvor mange ganger steg den opp?
Og jeg vil gjenta spørsmålet om brødets totale vekt))

Moden surdeig stiger 2 (og noen ganger flere) ganger på 1,5-2 timer - dette er hvis det er varmt. I kjøleskapet, det samme - omtrent 12 timer.
Følgelig stiger brødet på omtrent samme måte. Standardprogrammer er ikke egnet for surdeigs rugbrød - det har ikke tid til å heve, du må programmere et gratis. Men hvetebrød (med rug surdeig) bakes i det franske brødprogrammet.

Hallo. Den totale vekten til brødet er omtrent 900 g. Problemet ligger i surdeigen, det har jeg allerede forstått. Jeg har allerede en annen versjon av starteren klar. Hun, som du sa, doblet seg på to timer. Jeg vil informere deg om fremdriften i eksperimentene ...

Flott, jeg vil lese den med glede))
Kanskje jeg tar surdeieren selv ...

Jeg har ikke bakt på lenge, jeg hadde det ikke før, men nå returnerer jeg sakte ferdigheten) Riktignok, jeg baker fortsatt med gjær, fordi det ikke er raskt å fjerne surdeigen, og familien trenger brød hver dag.




Slik blir det, jeg baker rughvete (som frø) og hvete (som fransk)

Si meg, er det mulig å laste bare en liten bøtte?

Si meg, er det mulig å laste bare en liten bøtte?

Det er mulig, bare bedre å følge bakingen, den vil bake raskere.

[Fr2elancer]

Fr2elancerDet ser ut til at håndboken hadde råd om at hvis en bøtte blir bakt, vil du fortsatt installere den andre. Selv om den er tom)

Det ser ut til at den tomme kan innstilles for å elte slik at den ikke rumler så mye, men det er ikke verdt å varme opp en tom bøtte på baking, belegget kan forverres.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Brødmakerinstruksjonsbok, punkt 6 (Programvalg)
<...>
Merk: hvis du bestemmer deg for å bake brød i to små former, da ALLTID installere
to små former sammen til apparatet for riktig temperaturfordeling
inne i apparatet under stekeprosessen.
---
Jeg satte en tom bøtte mens jeg bakte til ingenting gikk dårlig noe sted))
Men det er ikke nødvendig å sette den andre bøtta på batchen - for eksempel banker de litt mot hverandre, og det er bare mer brøl, og å rotere bladstangen i tetningen igjen - kaste bort ressursen.

Hei bakere. Jeg presenterer resultatene av eksperimentene mine.
Innledende data:
ShefDoma oppskrift surdeig
Brødoppskrift derfra

Deig:
* 212 g surdeig fra kjøleskapet
* 71 gr. c / z. mel
* 176 gr. varmt vann ca 40 gr.
Deig:
* 447 Opara
* 176 gr. varmt vann ca 40
* 452 c. h. mel
* salt, honning etter smak
Opara - omtrent tre 3 timer på kjøkkenet
Program 15 med følgende tillegg:

1. forvarming
2. Elting 1 - 25 min
3. Eksponering 1
4. Bland 2
fem.Stigning 1-60 min
6. Rynke 1
7. Stigning 2 - 60 min
8. Trening 2
9. Stig 3
10. Steking - 60 min
11.t løft 1 - 35 min
12.t løft 2-35 min
13.t løft 3
14.t baking - 150 min
Foto av resultatene:

Første brød

Andre brød

Vekten til brødene er omtrent 1000 g.
Som du ser, sank toppen av det andre brødet. Og det ser ut til at massen er fuktig. Selv om jeg filmet et sted etter en halvtime etter baking, kan det bare ikke tørke ut ennå.

Som du kan se på bildet, på det andre brødet, har toppen svakt ned og massen ser ut til å være fuktig.
Hva du skal avslutte i oppskriften slik at brødet hever bedre.
Jeg venter på dine kommentarer og anbefalinger for å rette feil. Takk på forhånd og alle sammen med den kommende ferien

Som du ser, sank toppen av det andre brødet

Jeg ville elte deigen litt tykkere.

Og massen ser ut til å være fuktig. Selv om jeg filmet et sted etter en halvtime etter baking, kan det bare ikke tørke ut ennå.

Vel, ja, du skal ikke kutte varmt brød, spesielt rug. Hvis den kalde forblir fuktig og holder seg til kniven, blir ikke deigen gjæret, rugmel elsker syre.
Etter min mening rakk heller ikke det første brødet til å distansere seg ordentlig etter forelskelsen.

[1. Deig.]

[link = topic = 334291.0 date = 1587236991] Program 15 med følgende tillegg: [/ quote]
Jeg så inn i notatboken min ...
Jeg hadde et litt annet program for surdeigsbrød - korrektur i totalt 1,5 timer, bakst i 70 minutter. Selv om det var mer hvetemel i brød enn rugmel, etterlater det også et avtrykk. Rugmel, spesielt fullkornsmel, er mye tettere, vanskeligere å plukke opp, spesielt til surdeig.

Generelt sett er det beste alternativet for meg å bake flere ganger "i manuell modus", det vil si å hele tiden overvåke brødet og ta de nødvendige trinnene i tide. Og i prosessen, legg merke til hvor lang tid dette eller det trinnet tok.
Generelt begynte jeg med å bake i ovnen, så jeg brukte bomullen utelukkende som et verktøy, og justerte den til den erfaringen jeg allerede hadde fått)))



Du kan prøve å eksperimentere basert på trinnene.

1. Deig. Essensen av deigen er å få den nødvendige mengden surdeig til brødet. Vanligvis oppbevarer de 25-50 gram i kjøleskapet, og mer er nødvendig for baking. I tillegg burde den resulterende surdeigen være på topp - det vil si at den har steget så mye som mulig, men har ennå ikke begynt å falle av.

Jeg fjernet den under spoileren, så den ikke skulle komme i veien
Litt mer teori. Brød består i hovedsak av mel og vann (+ tilleggsingredienser som smør, salt, sukker). For å få brødet til å heve seg - gir vi en del av dette melet og vannet "til kraften" i startkulturene, til gjæring. Og her kan vi leke med hvor mange prosent vi gir, og få forskjellige effekter. Jo høyere prosentandelen mel / vann er gjæret, jo raskere stiger brødet, men sammensetningen endres, smaken og lukten endres. Jo lavere prosentandelen vi gir, jo lenger tid vil brødet stige. Her må du finne en mellomvei som er akseptabel for alles smak og tid.

Hvordan beregne: vi tar oppskriften, legger deigen ut i mel og vann (i hvilket forhold den blandes, fordi de gjør det annerledes), beregner den totale mengden mel og bestemmer hvilken prosentandel av den som blir sendt til gjæring. Hvis brødet med en sterk surdeig stiger tregt og motvillig, kan du øke prosentandelen. Hvis brødet tvert imot hever seg voldsomt og raskt, og da like plutselig faller, så kan du redusere prosentandelen.

For eksempel i oppskriften ovenfor:
Mel = 106g (fra surdeig) + 71g (fra deig) + 452g (fra deig) = 629 g.
Jeg antok at surdeigen var 1: 1, som i videoen.
Fra 629 gram mel gikk 106 + 71 = 177g i gjæring, dvs. 177/629 = 28%

Med en slik figur steg brødet mitt i 2-3 timer.
Men hvis du øker det til 40% - var det allerede 1,5 timer nok for øynene.

Det vil si at vi ved første trinn legger en deig, ser på den og venter på at den skal heve seg maksimalt. Taket på deigen buler først ut, og begynner deretter å planere ut, falle av - dette betyr at det er på tide!

2. Deig.
Erfaringsmessig er det bedre å blande i to trinn med en pause. Først blander vi bare alt godt, så lar vi det stå i 10-15 minutter på avstand, og deretter elter vi og støper.I x / p kan du bruke to mikser med en pause mellom dem (jeg gjorde det)

Videre, etter min erfaring, bør deigen være slik den kunne formes og legges på et bakepapir for hånd. Du kan prøve å ta den ut av bomullen, henge den på bordet, forme et brød (dryssende mel på bordet og hendene, selvfølgelig). Hvis det sprer seg og holder seg til hendene dine, er det sannsynligvis ikke nok mel. Men du kan bare blande det, underveis og merke hvor mye du trenger å legge til neste gang.

Det er viktig å ikke overdrive det. Rugdeig fester seg mye i hendene dine, men dette betyr ikke at den er flytende. Væske er når vi ikke kan danne et brød og overføre det til et bakeplate / bøtte, når deigen "strømmer" ut av hendene når du prøver å heve den ene kanten. Og hvis brødet har dannet seg, men holder seg til hendene dine, er dette normalt. Du kan bare strø det med mel og overføre det slik (det vil absorbere det senere). Du trenger ikke å kna tett her - det vil øke verre.

3. Korrektur
Fortsett til deigen har hevet ca 2 ganger.
Oppgangstiden og forventet vekst avhenger av mengden av surdeig (se spoilervare 1) og brødets sammensetning. For premium hvetemel hadde jeg en økning på 2-3 ganger, for rug, 1,5 - 2 ganger. Hele kornet stiger verre, så vel som frø, kli og andre tilsetningsstoffer. Jo tettere brød, jo vanskeligere hever det seg.

Med en god heving skal taket på deigen bule ut. Beredskap kan kontrolleres ved å trykke lett med fingeren - hvis bulken raskt rettes, fortsetter stigningen. Hvis du rettet deg sakte - økningen er nesten på toppen, kan du bake. Hvis ikke rettet ut - bak umiddelbart (og mest sannsynlig faller taket).

På denne måten kan du spore hvor mye starteren din er i stand til å heve deigen i en bestemt oppskrift og hvor lang tid det tar. Og så kan du rette det - hvis deigen har dårlig hevingsgrense, så enten mer surdeig, eller litt mindre mel, eller lettere mel (tilsett hvete, for eksempel), fjern frøene, fjern surdeigen sterkere - det er mange korreksjonsalternativer. Hvis du trenger å justere økningstiden - juster temperaturen (høyere - raskere stigning) eller mengden startkultur.

4. Trening.
Det eneste jeg kan si er at jeg aldri har laget det på rugbrød. Rugbrød uten hvetemel kan ikke heve seg etter elting. Og her er hva du kan gjøre for å gjøre surdeigsarbeidet lettere - kutt toppen av brødet før du baker.

5. Steking.
Det er ideelt å ha en temperaturmåler som du bare kan stikke inn i et brød og se hva som er inni. Det skal være noe rundt 90-95 grader inni.
Men generelt bakte jeg 1 kg brød i 70 minutter.

[Annette]

Annette, tusen takk for et så detaljert svar. Jeg begynner å innse at brødbaking er en ekstremt kreativ og intellektuell prosess. Det er så mange parametere, hvis endring påvirker det endelige resultatet. Jeg får skikkelig spenning.
I samsvar med anbefalingene dine endret jeg oppskriften litt den andre dagen jeg skal prøve

God ettermiddag, vennligst fortell meg oppskriften på brød uten gjær og sukker. Jeg prøvde å gjøre det med mineralvann, men det viser seg å være solid.

[Leks2000]

Leks2000, uten gjær - er det surdeig? Eller uten noe streif i det hele tatt?



Forresten, det er slikt brød. Prøvde den, ganske velsmakende, men elte i en bolle og bakt i ovnen.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518137.0

Og det er mange oppskrifter på surdeigsiden))

[Leks2000]

Leks2000, uten gjær - er det surdeig? Eller uten noe streif i det hele tatt?



Forresten, det er et slikt brød. Prøvde den, ganske velsmakende, men elte i en bolle og bakt i ovnen.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518137.0

Og det er mange oppskrifter på surdeigsiden))

Takk.

Jeg ville uten alt, men jeg forstår at dette er fantastisk. Og det er surdeig og under brødmakeren vår, ellers forstår jeg ikke hvordan jeg skal håndtere programmer.

[Leks2000]

Leks2000, hvorfor skal vi slite med programmer? I vår c / n er det et fantastisk siste program som kan tilpasses etter eget ønske)) Velg tidspunktet for elting, korrektur, baking for en bestemt oppskrift og surdeig, husk og bake allerede på dem)

jeg er så varm
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=519299.0
Eller her er en annen oppskrift
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=384253.0

Venner, og ingen møtte ved et uhell salg av kniver til vår C / P?
Jeg mistet ett lite (((Og dette er veldig trist. Jeg kan ikke lenger bake to små smakfulle brød i små former) ((
Og det mest ubehagelige, jeg finner ikke om de eksisterer i naturen i det hele tatt .. Eller kanskje du kan velge en passende fra en annen modell?

Likevel kan noen fortelle meg hvor jeg skal kjøpe en form uten spader til denne brødmaskinen, vel, jeg så et sted at det er en.

[Hele hvete surdeigs rugbrød:]

Hei bakere. For den tredje måneden nå har jeg brukt Polaris PBM 1501D brødmaskin. Hensikten med rotet var å bake surdeigsbrød laget av fullkorns rugmel. Takket være dette forumet og deltakerne som hjalp til med råd, har familien min spist deilig og sunt brød i tre måneder nå. Jeg eksperimenterte mye med oppskrifter, inkludert de som var laget av hel hvetemel. Fra tilsetningsstoffer bruker jeg rosiner, frø og malturt. Og jeg baker hvete med rosiner og rug med frø samtidig på ett program. Det viser seg flott!
Nedenfor er oppskriftene og programmet:

Hele hvete surdeigs rugbrød:

Deig:
Surdeig - 100 g (mel og vann 50/50);
Mel - 60 g;
Vann - 60 g. T = 40 grader (jeg kjøper i flasker, fordi det er et filtreringssystem hjemme, hvoretter ingen levende vesener formerer seg)
Deig:
Opara - 220 g.
Vann - 130 g.
Mel - 160 g.

Hele hvete brød med rug surdeig:

Deig:
Rug surdeig - 100 g (mel og vann 50/50);
Rugmel - 60 g;
Vann - 60 g.
Deig:
Opara - 220 g.
Vann - 112 g.
Hvetemel - 170 g.
Jeg bruker ikke olje. Jeg prøvde det med ham, jeg ser ingen forskjell.

Program:

1. forvarming
2. Elting 1 - 12 minutter
3. Eksponering 1 - 12
4. Bland 2 - 12
5. Stigning 1 - 120 min
6. Rynke 1
7. Stig 2
8. Trening 2
9. Stig 3
10. Steking - 70 min
11. Holde varmen - 60
12.t løft 1 - 30 min
12.t løft 2 - 30 min
13. løfting 3
14.t baking - 150 min
Total steketid: 3:45.

Foto av rugbrød

Hvetebrød foto

Sammendrag

Jeg er fornøyd med brødmakeren. Min favoritt: rug med rosiner og frø. Hele familien spiser bare vårt eget hjemmelagde brød. Av minusene: rugdeig kan ikke blandes, tilsynelatende er den rett og slett ikke skjerpet for den. Jeg må hjelpe til med en slikkepott under eltingen. Du kan legge til en prosentandel hvetemel for å blande bedre. Hvis noen har spørsmål, skriv personlig. Jeg vil dele min erfaring