Chebureks (chouxdeig i en brødmaskin)

Chebureks (chouxdeig i en brødmaskin)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	2-4 st.
Kokende vann	1 ss.
Salt	1 ts
FYLLING:
Kjøttdeig (Jeg lager kjøtt og løk i to, det viser seg saftigere)	0,5 kg

Kokemetode

• Jeg heller 1 glass mel i brødmakeren, og slår på den for å blande. Hell sakte i et glass kokende vann, hell i salt. Når det er jevnt blandet, tilsett et annet glass mel. Så følger jeg med - avhengig av type mel tilsetter jeg så mye mer slik at deigen slutter å feste seg på veggene.
• Jeg lar det stå å insistere.
• Hell 0,5 ss vann, krydder i kjøttdeig og rør.
• Jeg ruller ut tynne kaker (kaker fra chouxdeig ruller lett og ikke knekker), sprer kjøttdeig på dem, lim dem til kaker (de kommer ut som VELDIG store dumplings for meg), baker over middels varme på begge sider i en stor mengde smør.
• Generelt må du regne med ild selv - slik at deigen ikke tar opp for mye olje, og at den steker normalt.

Merk

Chebureks kommer ut uutholdelig velsmakende. Men uten brødmaker dampet jeg vanligvis med deigen og delte ikke med tilberedningen av denne retten.

Lignende oppskrifter

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "For den elskede" (Mila007)

Baba Martha, hvor lenge skal deigen tilføres?

Gjorde det!


For HP Panasonic:
450 gr. mel
1 ts salt.
Hun la alt dette i HP, og helte deretter 200 ml på en gang. kokende vann, tilsatt 1 ss. skje rast. smør og slått på "Pelmeni" -modus - 20 minutter.
Etter 5 minutter så jeg inn - deigen virket bratt, tilsatt varmt vann, og i prosessen, litt mer. Deigen eltes godt.
Jeg lot ham være i HP i 30 minutter.
Xn, selvfølgelig, "svettet".
Enkel å gjøre, absolutt ikke klissete verken til bordet eller hendene.
Takk til forfatteren for testideen!

Jeg har Moulinex. Alle produktene ble lagt strengt i henhold til oppskriften. Det viste seg å være en veldig god deig, og chebureks også. Jeg ønsket å gi mannen min å jobbe sammen med meg i morgen, jeg hadde ikke tid, de spiste alt.

450 gr. mel
1 ts salt.
Hun la alt dette i HP, og helte deretter 200 ml på en gang. kokende vann, tilsatt 1 ss. skje rast. smør og slått på "Pelmeni" -modus - 20 minutter.
Etter 5 minutter så jeg inn - deigen virket bratt, tilsatt varmt vann, så litt mer i prosessen. Deigen eltes godt.
Jeg lot ham være i HP i 30 minutter.

Jeg gjorde akkurat det samme. Resultatet er flott! Deigen er god, selv om jeg la et halvt egg i deigen for å få deigen til å boble. Kjempegod!!!!!!!!

Tusen takk til forfatteren
Endelig kan jeg nå lage kaker før jeg prøvde å lage deig etter forskjellige oppskrifter, men resultatet var ikke behagelig.
Og i dag ble alle konditorene våget i ett møte

Jeg har også laget slike kaker i lang tid, men manuelt vil jeg legge til en veldig liten nyanse. Hvis du legger til en skje med vodka i denne deigen før eltingen er ferdig, vil kakene absorbere mye mindre olje (kokefett osv. - på det du steker) når du steker. Generelt er dette rådet - en skje med vodka i deigen, egnet for alle produkter. som stekes, for eksempel til "penseltre" osv. Alkohol forhindrer opptak av fett fra dypt fett i deigen.

Takk for rådet!

Den eneste forskjellen er at jeg brygger bare ett glass mel med et glass kokende vann (med salt og en spiseskje vegetabilsk olje). Og så legger jeg til en skje med vodka og resten av melet, hvor mye deig det tar. Det viser seg at dette er en slik kvise deig

Det mest "takknemlige" for chebureks, ser det ut for meg, er choux-bakverk. Og den ruller tynt, og går ikke i stykker. Takk for at du minnet meg om å gjøre

det er nødvendig ... å, hvordan det skal være! Deilige ting!

Første gang jeg lagde chouxdeig, likte jeg det veldig godt.Bedre enn enkelt.
Jeg lagde dumplings i Panasonic

450 mel
240 kokende vann
1 egg
1 ss. l olje
1 st. l vodka
1 ts salt

Eggfritt er også veldig bra!

Jeg har laget denne oppskriften i 20 år, selv om jeg tilsetter 1 egg, så var det ingen brødmaskiner ennå. Det er flott, jeg tenkte ikke engang å lage deig i HP

Takk til forfatteren for oppskriften, og til jentene for gode råd! Slik at jeg klarer meg uten deg)

Jeg vil definitivt bruke den!

Jomfruen, bekrefter jeg hundre ganger - oppskriften er veldig vellykket!

[Olga]

Olgahvor lenge å steke dem?. som vanlig eller hva? .. til gull? ..
og rett veldig tynn rull ut? .. Vel nå har jeg en deigvalsemaskin! ... Jeg kan rette veldig tynn ...
Vel, dette er vaniljesaus, den skal strekke seg godt og ikke rive ... eller hva?

Jeg har også et spørsmål om finessen med å rulle deigen)))
nok til 3 i en deigrull? tynnere, tror jeg, vil rive

[Anastasia2307]

Anastasia2307, min 9 er den tynneste ... Jeg rullet den på kaker i 5 eller 6 ... Jeg strakte på hendene mine (som en fille la seg), men knakk ikke

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Anastasia, jeg kan ikke si noe om deigen, men for hånd - det viser seg flott, veldig plastisk deig!

Jeg stekte kaker, jeg la ikke olje og vodka i deigen, jeg glemte det. Det viste seg for 250 ml vann 3 glass 1-graders mel.

Ofte begynte jeg å lage kaker i henhold til denne oppskriften, det er synd forfatteren straks forlot forumet. I dag brukte jeg buljong fra dumplings i stedet for kokende vann. Tilsynelatende la han til gluten i deigen, og selv om det tok 3 glass mel, viste deigen seg å være kul uansett. Utrullet - muskler