Kålruller med svinekjøtt

Kålruller med svinekjøtt

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kålhode
Gulrot
Pære
Hvitløk	1-2 skiver
kylling buljong	1-1,5 ss.
Grise kjøtt	1 kg
Ris	100-120 g
Salt
Pepper
Karri
Basilikum
Dill	1 pakke
Tomatsaus	1/2 ss. l.
Mel	1/2 ss. l.
Smør	50 g
Sukker	1 ts

Kokemetode

• Kok et helt kålhode i en stor gryte,
• kutte bladene litt i bunnen.
• Pakk kjøttdeig i kokte blader (svinekjøtt blandet med kokt ris)
• Ha to eller tre hele kokte kålblader i en kjele med dobbel bunn.
• Det vil si at vi dekker bunnen.
• Lag gulrotskiver og løkskiver.
• Vi setter utstoppede kålruller.
• Lag gulrotskiver og løkskiver.
• Hvitløk, dill.
• Fyll med kyllingbuljong.
• Salt det og pepper det også.
• Stek i omtrent 40 minutter.
• Vi fortynner mel med 100 g vann eller buljong, tilsett tomat, sukker og hell i en kasserolle med kålruller.
• Kok sakte i ytterligere 10 minutter.

Lignende oppskrifter

Kålruller i lett grønnsakssaus (mesterklasse) (natapit)

Latkålruller "Barnehage" (Trishka)

Kålruller i tomatsaus (trykkkokere av merke 6050) (MariV)

Åh, hvilke kule fylte kålruller! Spesielt sausen med mel og tomat. Vi må prøve. Våre kålruller kalles "kyalam (kål) dolmasy", vi legger til ris og hakkede greener (koriander og dill) til kjøttdeigen, avhengig av årstid, vi legger også i kjøttdeig - om sommeren - revet eller finhakket friske tomater, om høsten - kokte kastanjer til de er halvkokte ... Og i kvede-sesongen, legg 3-4 skiver fersk kvede på toppen av fylt kål, og ved slutten av tilberedningen klemmer du den ikke veldig sure granateple på fylt kål, og før du serverer, pynt med granateplekorn og hakket koriander

Og vi bruker gulrøtter når vi lager "yalanchi dolma (kålruller)" - "falske dolma (kålruller)" (det er som forfalsket Louis Vuitton) I stedet for kjøttdeig, pakk 1 kopp vasket rund ris + 2-3 finhakket poteter , en håndfull tørket kjøtt i kålblad kirsebærplommer + 2-3 revede tomater + 1 finhakket løk + 2-3 finhakket gulrøtter + hakket koriander og dill + salt-pepper, du kan legge kastanjer. Vi pakker kålrullene, kok til kokt i en liten mengde vann, på slutten av tilberedningen, hell 1 glass rømme med flytende konsistens. Server med hakket koriander

PS DonnaRosa, er det greit med kommentarene mine?

Åh, hvilke kule fylte kålruller!
PS DonnaRosa, er det greit med kommentarene mine?

Det er veldig hyggelig at du deler opplevelsen din.
Jeg elsker denne retten.
I Sør er det et bredere utvalg av krydder.
P.S. Jeg prøvde det med maismel. Enda bedre.

I Armenia kalles utstoppet kål av denne typen "sommertolma", og de er laget etter samme prinsipp. For 1 kg blandet kjøttdeig, legg et glass halvkokt ris. Tilsett tomatpuré (1-2 ss), urter, basilikum og krydder med salt etter smak til kjøttdeigen. Vi setter aldri stekte gulrøtter. Kjøttdeig er fylt med blancherte kål, paprika, tomater og aubergine krus. I bunnen av en lav og bred gryte satte jeg først en stor flat tallerken, og la fylte kålruller på den, ispedd tørket frukt. Hell fylte kålruller med varmt saltet vann eller buljong omtrent 3/4 av nivået, dekk med nøyaktig samme plate på toppen, dekk deretter løst med et lokk og kok på svak varme i ca 45 minutter-1 time. Hell så i et glass og en halv tomat fortynnet med varmt vann. pasta med salt og sukker og kok sakte i ytterligere 20 minutter eller en halv time. Dolmen vår er klar. La stå litt og server med saus.
Tolma pirker og fnyser under tilberedningen, men ikke vær redd, det er på grunn av platene. Vi legger platen ned slik at all skalaen fra kjøttet går under den.Og på toppen - dette er for å helle mindre vann og lage mat som det var i juice. Det viser seg å være en veldig smakfull og krydret rett. Prøv det!

Hvis du vil lage tolma av hermetiske drueblader, blancherer du dem et minutt først. Kjøttdeig er det samme som for vanlig dolma. Pakk inn i 1-2 ark, legg på samme måte i en kasserolle og kok etter samme prinsipp, men uten å tilsette tomat til slutt. Server de tilberedte kålrullene med yoghurt eller yoghurt med hvitløk. En fantastisk rett til nyttår!

Hvis du vil lage tolma av hermetiske drueblader, blancherer du dem et øyeblikk først. Kjøttdeig er det samme som for vanlig dolma. Pakk inn i 1-2 ark, legg på samme måte i en kasserolle og kok etter samme prinsipp, men uten å tilsette tomat til slutt. Server de tilberedte kålrullene med yoghurt eller yoghurt med hvitløk. En fantastisk rett til nyttår!

Retten er fantastisk og elsket. Jeg lager ofte mat (familien er halvt armensk). Men jeg blancherer aldri hermetiske blader. Dette er ikke for alle, fordi vi alle bor i forskjellige land og kjøper forskjellige produkter. Jeg kjøper enten armenske eller bulgarske blader. De trenger ikke blancheres, bare skylles under vann. Og så, halvparten skyller jeg, og halvparten forlater jeg som de er. Da får du samme smak. Jeg pakker den inn i ett ark, de er store nok.

Takk, oppskriften er utmerket, et veldig vellykket utvalg av tilgjengelige produkter, jeg vil bruke den med glede.

I dag fikk jeg litt bittesmå Pekingkål kjære.
Jeg frøs dem i isbokser, helte gulrøtter og løk i boksene med en gang for å tine alt på en gang.

Kålruller kjære, fra Beijing-kål. Mørk er persille, sannsynligvis overopphetet.

Lagt til tirsdag 4. oktober 2016 kl

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Og fra Beijing, sannsynligvis, lager de raskere?
Eller er det det samme?

[brendabaker]

brendabaker, Er veldig raskt ferdig.
De lager litt raskere og spiser raskt.

[DonnaRosa]

Takk DonnaRosa, for oppskriften og takk til kameramenneneZarina, Umman, flotte tillegg!
Jeg skal prøve!