Romaneskokål (eller blomkål) og durumspoler med ost i Bork U700

[Romanesco]

Forleden møtte jeg den mest unike deilige kålen !!!
Kalt - Romanesco
Disse er utrolig vakre, lysegrønne, fascinerende spiralkålpyramider!



Romanesco er en brokkoli / blomkål hybrid med en nøtteaktig søt smak og ingen bitterhet som brokkoli. Selv om alle de gunstige elementene i brokkoli er tilstede i Romanescu - og disse er isocyanater, som hjelper til med å bekjempe kreft og andre svulster. Opptil 90% av isocyanat går tapt under tilberedningen, opptil 80% - når du koker i mikrobølgeovn, opptil 50% - når du damper.
Den eneste riktige måten er kål stuet i vann i 5-10 minutter i et lite vannlag.
Bare på denne måten vil tapet av antikreftkomponenten bare være 5-10%.

1. Jeg kokte på et stativ med vann under (1/2 liter) på programmet:
Damp - nivå 4 10 minutter, som tidligere har demontert en stor pyramide i blomsterstander.
Det viser seg at det ikke er så rett og slett mykt, for de som vil ha det mykere, kan de lukke øynene for vitaminer litt og gi 15 minutter.

Hvis det ikke er romansk - bytt ut med blancherte farge, vil gjøre det også.

Du kan allerede spise ferdigkål som dette - spise alle vitaminene!
Jeg elsker det med svart brød, saltet med Himalaya-salt, og igjen - med Chuchelkin rømmesaus med dill og balsamico
Men jeg spiste ikke alt - jeg la igjen noen blomsterstander for en fantastisk sammensatt rett med spiraler og ost!

2. Vi tar spiraler (eller annen vridd pasta) og alltid fra HARD karakterer, en annen type vil ikke ordne seg så velsmakende! Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i Bork kasserolle og fordel den i 2 lag, det vil si halvannen til to centimeter. Ikke glem å SALT og fyll med kokende vann slik at toppene stikker ut.

3. Vi spruter det hele i en gryte eller rører det, lukker lokket og setter et fantastisk programprogram Pilaf - hva som gjør det bra - fordi det fungerer stille i omtrent de første 20 minuttene - ingenting løper fra hvor som helst og damper ikke. I løpet av denne tiden svulmer spiralene der inne.

Generelt programmet Pilaf i Borka 700 løper tydelig i 40-41 minutter og fungerer tydelig i to trinn:
1 - 27 minutter = ca 20 minutter med forsiktig oppvarming uten trykk og fordamper deretter all væske! og akkurat på det 27. minutt slipper hun all dampen!
2 - etter 27 minutter begynner det å steke - altså, så er det 13 minutter med lett steking!

DERMED:
- den som har det travelt av en eller annen grunn eller elsker ikke-ristet pasta, kan åpne dem på 27 minutter !!!
- Jeg elsker stekt - så jeg venter på slutten av programmet!

4. Åpne og bland spiralene, stikk i Romanesco-blomsterstandene og dryss rikelig og rikelig på toppen med revet ost - jeg hadde russisk, men bedre enn Kostroma - den er lysere!

5. Retten er nesten klar - men vi trenger å varme osten! Derfor lukker vi lokket og stiller inn ovnmodus - 1 nivå - minimum tid 10 minutter og avbryter det på 3 minutter.
Hvis osten har smeltet, er alt klart

Hell i og spis raskt! Det er deilig, selv sausen var ikke nødvendig!

Stekt kål med ventrikler (ang-kay)

Krydret kål med sopp og tomater (MariS)

Rødkål med spinat (Admin)

wow, hvor er en slik skjønnhet til salgs?

[_IRINKA_]

wow, hvor er en slik skjønnhet til salgs?

_IRINKA_ - Har du ATB-er? Vi har tatt det dit i en hel uke
Jeg kjøpte den til og med i fryse, fordi prisen er veldig hyggelig - ca 9 UAH per kg

Og i går så mannen min og jeg på denne skjønnheten, men jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den.Så det er en veldig betimelig oppskrift!

Og i går så mannen min og jeg på denne skjønnheten, men jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den. Så det er en veldig betimelig oppskrift!

Sørg for å kjøpe - det trenger bare å bli prøvd!
Den ligner på den fargede, men den fargede er mer vannet i forhold til den romanske.
Dessuten er det bedre og mer behagelig enn brokkoli, og enda kjøligere når det gjelder nytte!

_________

Her er sammensetningen av vitaminer og mineraler fra denne kålen:
🔗

"Hva erobrer hjertene til denne kålen, hva er dens kjemiske sammensetning og nyttige egenskaper?
Den inneholder kostfiber, karotenoider, vitamin C, gruppe B, K, E, A, mikro- og makroelementer, antioksidanter
Sammenlignet med blomkål og brokkoli har den en mer delikat struktur, i motsetning til andre kål, har den en mild kremaktig nøtteaktig smak, noe som er veldig viktig for folk som ikke tåler den vanlige lukten av kål.

Romanesco-kål er ledende blant kål når det gjelder vitamin C-innhold (120 mg / 100 g), det er foran brokkoli (80 mg / 100 g), blomkål (40 mg / 100 g), og har også mer karoten- og mineralsalter, men mindre fiber.

Denne kålen inneholder mange sporstoffer, spesielt sink, noe som er veldig viktig for mennesker som lider av mangel på smak.
I tillegg inneholder Romanesco spesielle stoffer som kalles isocyanater som bekjemper kreftceller.

Så for å oppsummere, Romanesco kål:

* hjelper til med å kvitte seg med metallsmaken;
* gjenoppretter følsomheten til smaksløkene;
* fremmer blodfortynning;
forbedrer elastisiteten i blodkarene;
* fremmer eliminering av overflødig kolesterol, og reduserer dermed risikoen for aterosklerose;
* har en gunstig effekt på mage-tarmkanalens aktivitet (forhindrer forstoppelse og diaré, stopper prosessene med forfall og gjæring, etc.) "

Nyttig informasjon. Jeg så denne kålen på salg, men jeg kjøpte den ikke, men jeg burde ha kjøpt den. Takk

Foto av ferdig parabolen - i studio!

Eller er det for sent?

Et godt kamera fungerer ikke for meg, så ingen bilder enda.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Har du ATB-er? Vi har tatt det dit i en hel uke
Jeg kjøpte den til og med i fryseren, fordi prisen er veldig hyggelig - ca 9 UAH per kg

Ja: ja: i dag vil jeg løpe, tusen takk, eller til og med ikke visste at det er en slik kål, datteren min og jeg er fans av hvilken som helst kål

Denne kålen fascinerer meg alltid. Det er til og med synd for henne. En slags naturlig mirakel))).

Saus, sier du?)) Gå for å blande noe ...?

Denne kålen fascinerer meg alltid.

Det er til og med synd for henne. En slags naturlig mirakel))).

Saus, sier du?)) Gå for å blande noe ...?

Etter damp faller skarpheten av kålfraktaler og kromatisitet litt - så det er ikke så ille lenger, det er raskere å mesyukai

julifera, rapporterer jeg: Jeg kokte i Dex-60 (forresten, jeg lager nå bare annen pasta i den). Svært velsmakende !!!
Hjelp deg selv!

[Rosin]

Rosin - skjønnhet

[Yulechka,]

Yulechka, takk for at du åpnet kålen! Jeg så henne på ATB, men på en eller annen måte var jeg redd for å prøve det, det virket som om smaken ville være som brokkoli, men jeg spiste den allerede så mye.

I dag kjøpte jeg denne kålen og i morgen skal jeg tilberede Chuchelka-Natasha-saus, og hvordan jeg ikke har kokt den til nå.

Å, takk for tipsene! De ga meg dette miraklet her om dagen, de sa at det var veldig nyttig. Jeg visste ikke hvordan jeg skulle lage mat ordentlig for å spare vitaminer

Og jeg laget en gryte av denne kålen. Siden ingenting er kokt i vann i det hele tatt, tror jeg at vitaminer ikke har gått noe sted ...

Alas, jeg har ingen meieriprodukter, løk og sukker til denne oppskriften.