Syltede blåskjell

Syltede blåskjell

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Kokte frosne blåskjell	0,5 kg
Drikker vann	1 glass
Eddik 9%	1-2 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Salt	1 ts
Pepper, laurbær	smak
Sitron	smak
Solsikkeolje	2 ss. l.

Kokemetode

Jeg skal skrive hvordan jeg lager syltede blåskjell. Jeg liker virkelig denne snacken, og du kjøper ikke alltid et deilig allerede syltet produkt i butikken, men her justerer vi smaken selv og legger ikke noe dårlig til marinaden.

Tin blåskjellene, skyll og hell over med kokende vann. Brett i et brett eller en krukke som vi marinerer i.

Gjør marinaden. Oppløs salt, sukker i kokt vann, hell i eddik. Vi setter pepper (jeg liker erter mer), laurbærblad. Vi smaker marinaden nøye og justerer smaken hvis noe mangler. Forresten, med sukker uten fanatisme - overflødig sødme er malplassert her.

Fyll blåskjellene med varm marinade. Tilsett vegetabilsk olje. Vi sender blåskjellene våre for å kjøle seg modne. Du kan spise dem ganske snart, siden vi i utgangspunktet bruker kokte blåskjell, som vi bare metter med smak.

Hvis du liker sitron, anbefaler jeg å legge til et par sirkler i krukken. Så kan du helle mindre eddik.

Tid for forberedelse:

15 minutter.

Matlagingsprogram:

Beising

Merk

For sjømatelskere anbefaler jeg denne enkle måten å marinere blåskjell på. Overraske gjester og skjemme bort deg selv

Blåskjell har en behagelig fiskesmak og lukt.
Blåskjell selges live i skjell, kokt-frossen i brikettert form eller i form av hermetikk.
Muslinger i skjell behandles som følger: små skjell som festes til dem, renses fra skallene med en kniv, holdes i kaldt vann i flere timer og vaskes deretter godt i rennende vann; deretter helles blåskjellene med ferskt kaldt vann og kokes i 15-20 minutter. Det kokte kjøttet skilles fra skallet, skylles i varmt kokt vann.
Det resulterende blåskjellkjøttet stekes med fett til lukten av fuktighet forsvinner.
Kjøttkraften som fås etter koking av blåskjellene, filtreres og brukes til å lage supper og sauser.
Kokte frosne blåskjell tines i kaldt vann eller i luften, så blir de nøye undersøkt og vasket.
For å tilberede supper helles blåskjell med kaldt vann, kokes, salt, røtter (gulrøtter, persille, selleri), løk tilsettes og fortsetter å koke ved lav kok i 7-10 minutter. Blåskjell til forretter og hovedretter kokes i en beholder med lukket lokk i litt vann eller melk med tilsetning av løk, allehånde og laurbærblader i 15-20 minutter.

Lignende oppskrifter

Blåskjell og blekksprut i Teriyaki-saus (ShuMakher)

Snacks "blåskjell" (Podmosvichka)

Blåskjell med grønnsaker i hvit saus (Admin)

Jeg sylter også blåskjell "etter øye". (y) Jeg elsker dem om morgenen for en sandwich med smør. Og det viser seg mye billigere enn klare til å kjøpe.

Takk for oppskriften.

[Irinka]

Irinka, TAKK! En veldig interessant måte å spise blåskjell på, jeg tenkte ikke å lage noe sånt, men det er enkelt

[Irisha]

Irisha, takk for en så enkel oppskrift! Jeg vil definitivt lage det, jeg elsker blåskjell!

[Kokk]

Jenter, hvor glad jeg er at vi stakk innom sjømaten (Kokk ). Jeg håper du liker det og oppskriften er nyttig. Jeg venter med inntrykk

Irsk, hvor vakkert det ser ut !!!!! Jeg kjøpte på en eller annen måte løse veide, prøvde å sylte dem, men de viste seg å være en slags smuldret etter avriming - så kastet bort prøvde ikke. Kjøper du noe bestemt selskap? Og er det mulig å prøve en sånn havcocktail ??

[Tanyush]

Irsk, hvor vakkert det ser ut !!!!! Jeg kjøpte på en eller annen måte veide, prøvde å sylte dem, men de viste seg å være en slags smuldret etter avriming - så kastet bort prøvde ikke. Kjøper du noe bestemt selskap? Og er det mulig å prøve en sånn havcocktail ??

Takk, Tanyush !
I utgangspunktet kjøpte jeg blåskjell i markedet, prisen er lavere enn i butikken, men størrelsen (spesielt etter avriming) er absolutt ikke så varm. Men jeg spiste den uansett, fordi jeg liker denne retten. Og nå kjøper jeg i store supermarkeder, også etter vekt, men størrelsen gleder seg mer, og kvaliteten er bedre (og jeg velger de jeg liker).
Jeg har ikke prøvd denne oppskriften med en cocktail, jeg kjøper den til julienne. Men jeg tror at det er mulig (er alle ingrediensene kokt der?)

Eh, så roste de, men ingen våget å lage mat og dele inntrykkene deres ... Og jeg har allerede tatt med blåskjell på NG-menyen.

Eh, så roste de, men ingen våget å lage mat og dele inntrykkene deres ... Og jeg har allerede tatt med blåskjell på NG-menyen.

Nei, vel, hva støter du på med en gang? Min allerede i en vakuumbeholder ligger stille og surrer ikke

Tanya, nei, jeg vil ikke kjøre over. Jeg kommer innom, jeg tror jeg prøver alt i tillegg til blåskjell)

Å hvordan! Vel, du kommer inn, hvis sho

Å hvordan! Vel, du kommer inn, hvis sho

Og så! Jeg har besøkt hjembyen min lenge!

Takk for oppskriften!

Åh, jeg rapporterte ikke engang på disse høytidene. Jeg gjorde det på NG - vi dro til svigerfaren min. Jeg la den ut i butrik - jeg forble fortsatt, lurte på om jeg skulle legge en ting til på hver canapesh, ga hensynsløs en blåskjellsøsken til å prøve - og et bart, etter et par minutter - en tom krukke Ektemann spiste resten av huset på et par minutter, selv uten brød! Nå skal jeg gjøre det til jul - jeg har allerede tatt det ut av fryseren. Uhyre takknemlig for oppskriften

Irina, alle i familien vår elsker sjømat, inkludert blåskjell. Jeg forberedte den til nyttårsbordet, oppskriften er veldig rask, enkel og jeg likte den. Alle likte blåskjellene marinert etter din oppskrift. Takk. Jeg skal lage mat mer enn en gang.

Tanya, du tok med deg slike godbiter! Magen syter og sikler! Jeg tar med deg ideene dine. Nåde!

Jeg husket hva jeg ville si. En gang la jeg til et par knuste hvitløksfedd i marinaden. Det ble krydret og aromatisk.

[Irina]

Irina, med disse grepene var alt borte - og samtalene våre om støvel. Skriv om, hva synes du? Jeg skrev til deg i en personlig melding, men den har ikke overlevd - vel, her er et reelt trekk - med mange tap!

Ja, søtsakene dine ble ikke bevart med det tekniske arbeidet. MEN jeg klarte å kaste den på datamaskinen min.
Tan, jeg kan kaste det ut i en personlig, og du vil gi et innlegg på dine vegne.

La oss gjøre det! (fra beskjedenhet vil jeg tilsynelatende aldri dø)

Jenter, del hemmelighetene til blåskjellsmørbrødene, ellers syltet jeg et helt kilo blåskjell. Takk for oppskriften, nå vil jeg ikke kjøpe ferdige syltede lenger: rose: den er velsmakende og billigere.

[Irina]

IrinaSelv jeg er kjedelig om morgenen. Hvorfor sender du innlegget mitt? Bare sett det inn selv - og det er det! Der vil jenter også skåle!

[Idéer Butriks fra Tanyusha-Scarlett]

Idéer Butriks fra Tanyusha-Scarlett:

Jeg tar krutonger (kjøpte - som er som krutonger, jeg vet at det er skadelig, men jeg er veldig glad i dem), litt revet med fedd hvitløk, topp med majones, så blåskjell og et stykke fersk agurk, dryss med fint hakkede urter, du kan gni et egg. Jeg gjør det samme med brisling eller god hermetikk - jeg legger bare til syltet løk og tomater (hvis noen) - de ser så elegante ut på bordet, og til tross for enkelheten flyr de bort fra bordet. Et annet alternativ er å raspe med hvitløk, smøre med majones, litt brislingpate på toppen (bare det har blitt dyrt nylig, det kommer sjelden velsmakende), så brisling og agurker-tomater-greener For det seremonielle alternativet - smør smørskål, Spred deretter halvparten av den med pate, og på den andre, sett brislingen og dryss med grønn løk, kuttet i diamanter - altså.skjær fjærene skrått eller klem ut pateen med en konditorpose, og ta et vaktelegg og stek det forsiktig som stekte egg (min venn lagde butriks med kaviar og et slikt egg - gjestene var i kultursjokk). Generelt er alternativer mulig! Når nevøen min ser at jeg skal lage butriks, knirker han allerede (og klirrer stadig stille før han sitter ved bordet - jeg legger igjen et par av dem på tallerkenen hans for et slikt tilfelle)
Vel, det er bra at jeg minnet deg om - jeg komponerer bare menyen til påske
Py. Sy. Kanskje stille et spørsmål i emnet "Leter du etter en oppskrift" om slike krutonger?

Irina, takk Tanya. Selv ville hun ikke ha tenkt på slike søtsaker

[irza]

irza, og du setter her inn en lenke til krutongene dine? Kanskje noen av jentene vil legge til en sparegris!
Py. Sy. Jeg tiste en annen pose med blåskjell og kokte to blekksprut for testing. Nå gjør jeg meg klar til å koke marinaden på kjøkkenet. Jeg vil overraske alle med nye boder til mai!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, kan du marinere blekksprut slik? Og så har jeg to blekksprut som henger ut i fryseren, verken her eller der ...

[Svetik]

SvetikJeg aner ikke - bare i en hamsterkast (ordene "rabatt" og "ukens pris" virker magisk på meg) Jeg kjøpte to stykker - og nå bestemte jeg meg for å prøve - blåskjellene er deilige, plutselig blekksprutene også?

[Scarlett]

Scarlett, Jeg venter på inntrykk ...

Jeg lurer på om blekkspruter kan syltes på denne måten? Ingen prøvde det?

Marish, prøv det og logg av senere. Jeg har fylt to blekksprut i marinaden sammen med blåskjell - jeg rapporterer tilbake etter ferien. Selv om jeg, for å være ærlig, bare spiste reker fra sjømat - alt annet. Men Irishka's signaturmuslinger, jeg likte det veldig godt, kanskje jeg vil spise blekksprut. Forresten, på forumet vårt er det en oppskrift på marinerte blekksprut fra Masha - ShuMakher, jentene roste det - bare legg det i søkemotoren, ellers kan jeg ikke sette inn lenker

Jeg må prøve å gjøre det. Trenger du å lage dem? Jeg har aldri kokt dem og vet derfor ikke hvordan jeg skal håndtere dem. Min eldste sønn elsker syltet blekksprut, jeg vil skjemme bort ham.

[Karsei]

Karsei, blåskjell selges kokt-frossen, jeg kokte blekksprutene selv - 1 minutt etter koking. På bekostning av blekksprut - hvis de er rå, er det viktig å lage mat, men hvordan - jeg vet ikke, som blekksprut, kanskje i kokende vann, koke og lage mat i 1 minutt?

Så jeg kjøpte noen blåskjell i dag og lagde en halv oppskrift. De sto i en time og tok en prøve. Jeg likte det veldig godt! Takk for oppskriften!
Forresten, Scarlett-Tanya, hvordan ble blekksprutene slått ut? Jeg venter...

Å, minnet hun meg, og jeg varmet opp i kjøleskapet - veldig velsmakende! Denne gangen la jeg til hvitløk. I morgen vil gjestene sette pris på

Så jeg lagde endelig blåskjell og sjømatcocktail. Alt ble bra. Sønnen min likte det veldig, og spesiell takk fra ham. Det jeg kan gjøre uten dere, jenter, bor jeg nå på brødmakeren. Det er så mange smakfulle ting her, og jeg vil lage alt dette, og viktigst av alt, jeg er ikke redd for å prøve, jeg vet at du alltid vil komme til unnsetning.

[irza]

irza, hør, gjestene fra blåskjellene våre var bare i ekstase! Alt i en stemme spurte oppskriften

Å, ert meg! Jeg vet at jeg vil gjøre det velsmakende, men jeg kan ikke kjøpe gode blåskjell. Alle små og råtne ((.
s. fra. Tan, tørket du kjeksene?

Irsk skulle jeg til, men bokstavelig talt i siste øyeblikk dukket det opp en deltidsjobb - jeg måtte klare meg med de kjøpte, men jeg SKAL GJØRE dem MANDATORY !!!!!

Jeg vet at jeg vil gjøre det velsmakende, men jeg kan ikke kjøpe gode blåskjell. Alle små og råtne ((.

Ir, jeg tar det fra ATB, men det er nesten alltid tilgjengelig, og i Silpo er det mye dyrere

Jenter, fortell meg hvor mange dager du kan lagre syltede blåskjell?

[Irina]

Irina, Takk skal du ha! Endelig ble jeg beæret over å lage mat. Jeg kjøpte veldig gode blåskjell: store, jevne, en til en.
Det ble veldig velsmakende. Og krydderet er slik jeg liker det (eller rettere sagt, hvordan magen min tåler). Jeg vil absolutt ikke kjøpe i butikken nå.
Nå tenker jeg å prøve en sjømatcocktail for å marinere ...
En gang til

Irisha, få en enorm frelse!
I helgen marinerte jeg blåskjell etter din oppskrift, en så deilig godbit! Og det jeg skulle prøve så lenge. Nå skal jeg gjøre dette hele tiden.

Jeg bestemte meg også for å bruke denne oppskriften. Fra sjømat spiser familien blekksprut og reker. Jeg fant ingen blåskjell, jeg kjøpte en frossen cocktail. Kokt etter oppskriften. Trenger du å skrelle blåskjellene? På en eller annen måte ser de ikke appetittvekkende ut, haler som dillparaplyer stikker ut Prompt, pliz Forresten. etter matlaging fra 500 gram, var nok 200 gr igjen

[Natochka]

etter matlaging fra 500 gram, var nok 200 gr igjen

Natochka, så i oppskriften trenger du ikke å lage blåskjell:

Tine blåskjell, skyll og hell kokende vann over.

Irishenka, tusen takk for oppskriften, jeg vil definitivt lage den til vennene mine !!!

Fantastisk oppskrift