Brødprodusent Panasonic SD 255 (del 1)

Hmmm, det ser ikke ut som fransk. Men ovnen bryr seg ikke om det er dag eller natt, det er kaldt eller varmt (inne i programmet endres tiden for å utjevne temperaturen på ingrediensene, det er alt). Kanskje rå mel eller utgått gjær?

Jeg ønsket også å spørre eierne av Panasonic 255: er forskjellige kniver for enkel baking og rugbrød er det grunnleggende? Hvordan påvirker dette kvaliteten på brødet? Har noen sammenlignet?

Den samme gjæren og det samme melet deltok i bakingen av andre brød, og alt steg normalt, til en full bolle.
Jeg trodde det var en så spesifisitet av fransk brød, kort og tett.
Hemmelig...

Den samme gjæren og det samme melet deltok i bakingen av andre brød, og alt steg normalt, til en full bolle.

Bedømt etter fuktigheten i leilighetene, kan gjær og mel bli fuktig i løpet av få timer, hvis ikke tett lukket.

Bedømt etter fuktigheten i leilighetene, kan gjær og mel bli fuktig i løpet av få timer, hvis ikke tett lukket.

Faktisk er luftfuktigheten ikke høy, 35%, mindre behagelig.
Hvordan påvirker fuktighet spiring?
Tross alt tåler enhver oppskrift med tidtaker mel og gjær i umiddelbar nærhet av vann.
I dette tilfellet er det vanskelig å skylde på tidtakeren, siden vanlig brød med en tidtaker har steget helt.

Hallo!
Etter å ha lest på forumet ditt begynte jeg bare å drømme om en brødmaker, mannen min hadde allerede spist et skallet hode. Jeg drømte om det før, men alle vennene mine er overbevist om at de liker å spille nok en måned til og kaste den. Men det er ikke spørsmålet. Hvis du kjøper, så er det virkelig Panasonic 255, eller det er fremdeles muligheter (Moulinex, Delonghi osv.) Jeg er fullstendig i denne virksomheten ... kort sagt
Og du kan fortsatt gi råd om noe. Og likevel - dere elsker alle å lage mat. Jeg vet bare hvordan jeg skal lage mat, men noen ganger tynger denne virksomheten meg. Kanskje jeg virkelig spiller nok og slutter. Og gleden er ikke så billig (å kjøpe en brødmaskin)

Hvordan påvirker fuktighet spiring?

For omtrent 20 år siden jobbet jeg deltid som skrivemaskin, og skrev en gang en avhandling. Sitat: "La vinteravlinger være i blokkerende tilstand under vinterhytten"

[for Grun:]

for Grun:
Jeg tror ikke du vil spille nok raskt og slutte - vi kjøper ikke brød fra det øyeblikket vi kjøpte ovnen, vi spiser bare vårt eget! dessuten, hvis du går på besøk, så er personlig bakt brød en kjempesuksess !!! og alle gjestene som kommer til deg vil misunne deg, dette er virkelig kjempebra!
personlig kan jeg bare anbefale kenwood 256 og 350, siden jeg er 200% trygg på dem. men generelt, gå over Internett for å lese om funksjonene og tekniske egenskapene, se på utseendet, dimensjonene ... generelt sett et godt valg!

Jeg ønsket også å spørre eierne av Panasonic 255: er forskjellige kniver for enkel baking og rugbrød er det grunnleggende? Hvordan påvirker dette kvaliteten på brødet? Har noen sammenlignet?

Rugbrød er mye tettere, derfor er kniven litt større og så å si med en rake, slik at den blir eltet bedre eller noe. Admin skrev at han elsker rugdeig slik at de kan presse den veldig bra, og de prøver å gjøre det, fordi den andre kniven blir mindre og det vil være vanskelig for ham, men jeg tror ikke det er kritisk.

Jeg spurte om kniver fordi ingen andre (som jeg vet) brødmaker har forskjellige kniver. Overalt er det en standard og alt, selv der det er et rugbrødprogram.

Hallo!
Etter å ha lest på forumet ditt begynte jeg bare å drømme om en brødmaker, mannen min hadde allerede spist et skallet hode. Jeg drømte om det før, men alle vennene mine er overbevist om at de liker å spille nok en måned til og kaste den. Men det er ikke spørsmålet.Hvis du kjøper, så er det virkelig Panasonic 255, eller det er fremdeles muligheter (Moulinex, Delonghi, etc.). Jeg er fullstendig i denne virksomheten ... kort sagt
Og du kan fortsatt gi råd om noe. Og likevel - dere elsker alle å lage mat. Jeg vet bare hvordan jeg skal lage mat, men noen ganger tynger denne virksomheten meg. Kanskje jeg virkelig spiller nok og slutter. Og gleden er ikke så billig (å kjøpe en brødmaskin)

Takket være regjeringen stiger brødet regelmessig i pris takket være innsatsen. Litt mer, og vi vil være som i Østen (i noen byer i Korea og Japan er det ingen bakerier i det hele tatt, alle baker hjemme).

Og kniver ... Panasonic eksperimenterte med forskjellige former for miksere. Og jeg bestemte meg (for vår regning) for å gi 2 stykker til den ene hånden.

Ta en nybegynner!
Jeg kjøpte meg endelig en brødmaker !!!! Panasonic 255, i Electronic Paradise, for 4700 rubler!
Bakte allerede mitt første (tiri) brød. Den første, som du foreslo, er fransk. Men de to andre - stillestående (jeg leste oppskriften fra forumet) - Dette er noe ..., smaken av brød som i barndommen !!!
Alt ordnet seg, selv om jeg var sååååå redd, spesielt når jeg bakte det første brødet.
Men det er flere spørsmål.
- Jeg brukte dokgjær. olken (kzhet so), men når brødet er bakt, er lukten litt skarp gjær. Mannen min liker det ikke veldig godt, spesielt om morgenen. Kanskje noen legger til noe eller bare bytter gjær.
- Og likevel, hvor kjøper alle ingrediensene til baking (rug, bokhvete osv. Mel)?

Grunya, gratulerer !!!
Og jeg må ta det med i dag. Jeg venter, jeg har allerede ringt dem tilbake.
Generelt viste det seg å være et slikt problem å finne en Panasonic SD 255 i Kiev!
Jeg fant det ikke i butikker i det hele tatt, men i nettbutikker er det på sidene, og når du ringer dem viser det seg at det ikke er noe.
Jeg ringte alle nettbutikker og fant bare en, og det koster $ 20 mer der. Men hva kan du gjøre! Jeg ville likt å!

Og likevel, hvor kjøper alle ingrediensene til baking (rug, bokhvete osv. Mel)?

Med initiativet !!!!!
Mel kjøpes et sted, jeg, en lat person, i butikker som Auchan og Ramstore City.

Generelt viste det seg å være et slikt problem å finne en Panasonic SD 255 i Kiev!
Jeg fant det ikke i butikker i det hele tatt, men i nettbutikker er det på sidene, og når du ringer dem viser det seg at det ikke er noe.
Jeg ringte alle nettbutikkene og fant bare en, og det koster $ 20 mer. Men hva kan du gjøre! Jeg ville likt å!

Leveransen var, en av disse dagene vil en gjennomsnittskostnad på 750 gram vises i alle butikker.
Og de av dem er dyrere med $ 20 fordi ingen andre har det
Men det viktigste er at du får det

De brakte meg dette miraklet av teknologi !!!
Utad likte jeg det veldig godt!
Jeg har allerede satt på ovnen et enkelt hvitt brød, vi må først bli kjent med det.
Jeg orket ikke det og begynte å se, jeg hadde en så vakker sirkel!
Jeg er glad, ovnen gjør alt av seg selv !!!

Si meg, vil det være et hull fra en slikkepott i brødet under?

Si meg, vil det være et hull fra en slikkepott i brødet under?

Vil definitivt være det, ikke nøl
Iren, GRATULERER !!!!!!!!

Elena Bo, takk!
Jeg har akkurat begynt å lære alt.
Hindrer dette hullet deg i å ta ut brødet?
Og hvordan føler du deg om henne. produksjonskostnader?

Kommer dette hullet i veien for å ta ut brødet?
Og hvordan føler du deg om henne. produksjonskostnader?

Iren slår på søket etter emnet med ordene "hull i brødet". Du vil lære så mye. Slike tvister var i full gang der!

Kommer dette hullet i veien for å ta ut brødet?
Og hvordan føler du deg om henne. produksjonskostnader?

Jeg merker ikke lenger dette hullet. Og hullet viser seg når du tar ut brødet, fra slikkepotten. Og den kan tas godt ut, den setter seg ikke fast, du må riste den litt sidelengs og det er det.

En katt - er det slikt mel i Ashan? Og i hvilken avdeling? Jeg drar dit med jevne mellomrom. Og hvem vil fortelle deg hva med rugmel. Jeg vet ikke noe eller to om henne. Kanskje det er et firma.
I går bakte jeg melkebrød fra Panasonic. Alt ordnet seg. Jeg er bare syk selvfølgelig. Ikke gjør noe - bare - og brød !!!!!
Men mannen min sa at butikken er bedre, eller rettere sagt han liker ikke formen på brødet og at det smuldrer. Selv om jeg ikke følger med.han slutter å røyke på meg, så boringen har blitt den samme.
Og jeg er fornøyd med alt. Jeg skal lage dumplings til middag i dag. Og jeg gleder meg til jeg kan kjøpe rugmel.
Gratulerer med kjøpet av en brødmaker !!!!! Deilig brød til alle !!!!

Og et annet spørsmål. I oppskrifter fra Panasonic i enkle brød, spesielt melk, er det to typer gjær. Jeg legger enkle, og gjør en analogi med andre oppskrifter (med fokus på mengden mel). Gjorde jeg det rette og hva slags gjær det er. Alle setter både de og de ???

Grunya, i Ashan (jeg besøker Altufevka) torsdag forrige var det skrelt rugmel og grovmalt maismel, jeg har aldri sett bokhvete der.

Og et annet spørsmål. I oppskrifter fra Panasonic i enkle brød, spesielt melk, er det to typer gjær. Jeg legger enkle, og gjør en analogi med andre oppskrifter (med fokus på mengden mel). Gjorde jeg det rette og hva slags gjær det er. Alle setter både de og de ???

Oppskriften indikerer ikke forskjellige gjær, dette betyr mengden gjær som kreves for hurtigbrød (1 time 55 min) og for baking i 4 timer. For raskt brød må du ta mer gjær, det er alt.

Og noen fikk et raskt brød, ellers sa selgeren av brødmaskinen meg at det er bedre å ikke prøve, ellers blir du overveldet.
Han baker det samme brødet.
Jeg ga også dette rådet angående rugbrød. Prøv å legge til 2 ss i oppskriften fra Panasonic. skjeer i stedet for kvassurtvann. sa at det var noe. Brødet er bare utmerket og mer luftig.
så jeg tror at hvis han spurte riktig? Men mens det ikke er rugmel, vil jeg lage hvetebrød med en annen oppskrift.

Rask brød viser seg alltid, men etter min smak er 4 timer bedre for meg personlig. Og hva med surdeiksurt - det stemmer, les forumet, vi har allerede skrevet om det.

Ta ruggrunya "Nastyusha" skrelt, ellers kjøpte jeg Sokolnicheskaya komplett slam, vått og klumper. Og jeg kjøper bokhvete fra firmaet "KRUPNO" - dette er pappesker på 1 kg og navnet på firmaet er skrevet på dem med store bokstaver. De har alle slags mel, ris, hirse, bygg osv. Bare det er ikke fullkorn. Og jeg kjøper den i et enkelt supermarked i nærheten av huset.

Og jeg kjøper bokhvete fra firmaet "KRUPNO" - dette er pappesker på 1 kg og navnet på firmaet er skrevet på dem med store bokstaver. De har alle slags mel, ris, hirse, bygg osv. Bare det er ikke fullkorn. Og jeg kjøper den i et enkelt supermarked i nærheten av huset.

Og hva annet står skrevet på disse posene bortsett fra "Stor". Jeg så slike bokser, men det var en hurtigkokende grøt, ikke mel. Sett inn et bilde av denne boksen hvis mulig.

Og noen fikk et raskt brød, ellers sa selgeren av brødmaskinen meg at det er bedre å ikke prøve, ellers blir du overveldet.

Med raskt brød er jeg vanskelig: Jeg setter modusen "raskt" men "DIETAR" (dette er 3 timer) og legger til en reaktiv surdeig fra kifir, selv om brødet i full modus fremdeles er bedre

Jeg kan ikke ta et bilde av esken med en gang, jeg kaster den, det står "STOR" og deretter navnet på melet, la oss si bokhvete mel. Jeg så dem også i Ramstore, 12 måneder og bare i matbutikken. Jeg har aldri sett bokhvete i andre pakker.

Kan du bruke melkefri bokhvete-grøt til babymat?
Jeg bakte pannekaker. Jeg kunne ikke finne bokhvete mel hvor som helst og erstattet det med babymat. Det ble veldig velsmakende. Kanskje det vil fungere med brød. Eller ikke verdt risikoen ???

Grunya, jeg tror du kan prøve "som ikke risikerer som ikke drikker champagne", jeg tror det vil slå bra ut.

En katt - er det slikt mel i Ashan? Og i hvilken avdeling? Jeg drar dit med jevne mellomrom. Og hvem vil fortelle deg hva med rugmel. Jeg vet ikke noe eller to om henne. Kanskje det er et firma.

Det er mange Ashans. I Ashan-Maryino (ved Bratislavskaya) er det bare skrelt rug fra Nastyusha av ikke-hvete. Avdelingen helt på grensen til grønnsaker, langt fra kassaapparatene
I følge oppskriften på "Rye-Zavarny" fungerte det ganske bra, med tilsetning av panifarin.
Og du må fortsatt gå til VDNKh for å kjøpe malt, til DomaKhleb.

Og hvordan finner du denne "DomaKhleb" på VDNKh

Og i ashash besøker jeg Mega, i Teply Stan. Jeg vil se etter det, slik jeg forstår det, må vi ikke se etter mel, men et annet sted generelt ... Eh ... så jeg vil bake mitt første rugbrød ...

Rugmel bør søkes nøyaktig hvor melet er. Det finnes ikke bare i supermarkeder, men også i vanlige butikker. Jeg så henne også på det 7. kontinentet, i veikrysset.
House-Bread-butikken ligger i Central Pavilion of the All-Russian Exhibition Centre, №1. Inngangen er på den andre siden av bygningen, så det er lettere å finne den.


Jenter, ikke glem forumreglene - Vi gir ikke direkte lenker til andre nettsteder!

Og i ashash besøker jeg Mega, i Teply Stan. Jeg vil se etter det, slik jeg forstår det, må vi ikke se etter mel, men et annet sted generelt ... Eh ... så jeg vil bake mitt første rugbrød ...

Hvor melet er. Det er bare det at melavdelingen i denne auchan er liten, en halv rad på den ene siden, og jeg fant den ikke engang igjen første gang. Og da jeg lette etter første gang, trodde jeg generelt at det ikke var noe slikt

I "domaKhleb" ble jeg tilbudt å ta 2 forbedringer på en gang - panifarin og noe på "A". Padden protesterte - disse krukkene er på 150 rubler hver. Amfibien viste seg å være riktig - med en panifarin ble det bra.

Kan du bruke melkefri bokhvete-grøt til babymat?

Grunya, jeg personlig brukte en rismelkefri baby - det viser seg bra! Jeg brukte fremdeles gammel babymat (det var to lukkede bokser, det var synd å kaste dem) - et fantastisk resultat! det viktigste er at produktene ikke er sure, ikke bortskjemte, og samtidig er det viktig å kontrollere batchen

Jeg skynder meg å skryte !!!
Mitt første brød i går viste seg å være utmerket !!!
Vel oppstått og fantastisk skorpe.
Jeg forventet ikke engang. at det blir så deilig!
🔗

Jeg forventet ikke engang. at det blir så deilig!
🔗

Du aner fortsatt ikke hva som vil skje neste. Dette er vanedannende

Celestine, det er sikkert !!!
Så mange planer allerede!

Iren, hvilken oppskrift bakte du?
Jeg har de samme resultatene, bare jeg har ikke fotografert dem. Selv om det er synd, ville det være et minnesmerke.
Jeg likte det veldig stillestående og melkeaktige fra Panasonic (det smuldrer ikke så mye).
Gratulerer med ditt første brød !!!
Og nå misunner de meg på jobb, og til og med noen tenker på å kjøpe en brødmaskin!
Men alle er redde, fordi den veldig store mangelen på brødprodusenter er trusselen om ikke å komme inn døra en dag

Og noen fikk et raskt brød, ellers sa selgeren av brødmaskinen meg at det er bedre å ikke prøve, ellers blir du overveldet.
Han baker det samme brødet.

Nylig baker jeg bare hurtigbrød - vanlig hvitt brød, med kefir, melk, egg, med tørr kvass og til og med søt kake. Bedre for min smak enn 4 timer. Så prøv det, og bestem deretter hvilken modus du liker best

Grunya, takk!
Jeg bakte det første i oppskriftene, det enkleste hvite brødet.
Det smuldrer, men hvor mykt og crusty ...
Mor kutter av skorpen overalt og spiser.
Og vennene mine tror ikke at et slikt mirakel eksisterer.
La oss se hvordan det vil fungere for deg, og så kjøper vi det for oss selv.

I morgen etter skoletid skal jeg på rugmel!

Og i går lagde jeg deig til dumplings og kunne fortsatt ikke motstå ... og ... jeg bakte risbrød (fra restene av kokt ris). Det luktet fantastisk, men har ikke prøvd det ennå. Jeg tok den med på jobb, vi vil smake den over te. Men det så veldig appetittvekkende ut og mannen min likte hvordan den lukter (det lukter ikke gjær i det hele tatt, selv om gjæren fremdeles er den samme). Det eneste, han sprakk, veldig velsmakende, men jeg liker det til og med - det ser veldig appetittvekkende ut. Selv om jeg tror jeg bare gjorde deigen litt bratt, tilsett mel under den første elteprosessen.

Et annet spørsmål dukket opp. Kan ovnen alltid være koblet til ???

:) Det er bare det at det ikke er veldig praktisk for meg å slå den på / av hele tiden.

Hei brukere og medlemmer !!
I flere år brukte jeg Panas 253, nå tok jeg den 255. noe fungerer ikke alt, men jeg har 2 spørsmål til deg:
1- Det fungerer ikke i henhold til oppskriften på den 255. modellen "tynn deig" for pizza - klebrig og våt. Har noen gjort denne oppskriften?

2- Jeg kjøpte SAF-LEVURE aktiv gjær i 100 gr. bag - verken 2-timers eller 4-timers eller til og med 6-timers fransk stiger, viser en kjedelig murstein. gjær i ballgranulat, jeg tok samme polsk (ikke SAF) - alt er kult. Kan noen fortelle meg hva her?
Vennlig hilsen.

Jeg er absolutt ikke en proff i disse sakene, men jeg vil fortsatt sette inn mine 5 kopekk.
Jeg tror det handler om gjær, kanskje ikke fersk. Dessuten ser det ut til at saf-levure må fortynnes med vann først, men jeg brukte dem ikke.
Dette er første gang jeg har komfyr, jeg var veldig redd, men det viser seg ... mmm ... foreløpig ... alt jeg gjorde. Det handler ikke om ovnen. Det fungerer helt utrolig, jeg ble truffet av deigen for dumplings - jeg elte en slik deig - at det var en glede å rulle ut og alt satt godt sammen, ikke en eneste dumpling falt fra hverandre under tilberedningen.
Prøv å skifte gjær uansett. Og du målte også resten av ingrediensene på vekten eller hva?

2- Jeg kjøpte SAF-LEVURE aktiv gjær i 100 gr. bag - verken 2-timers eller 4-timers eller til og med 6-timers fransk stiger, viser en kjedelig murstein. gjær i ballgranulat, jeg tok samme polsk (ikke SAF) - alt er kult. Kan noen fortelle meg hva her?
Vennlig hilsen.

Oppskrifter er "hurtigvirkende", ikke "aktive".
Her tilbereder folk til og med matpresset gjær og surdeig, men (slik jeg forstår det) er det ingen automatisering igjen - hele stående varighet og mengden gjær er valgt manuelt.

I instruksjonene til Panasonic sies det at gjær skal blandes med mel (i 253-modellen også), og ikke med væske, og Saf-Levure, i det minste jeg kom over, oppløses i vann. Hvorfor gjøre det som ikke skal. Du kan absolutt eksperimentere, som andre gjør, men poenget er. Jeg tror utviklerne ikke skrev dette for ingenting.

Og noe ingen sa, brukte du oppskriften på "tynn pizza" -deigen fra oppskriften til 255? Jeg elsker tykk deig (kefir, smør, mel, brus, salt), men datteren min krever "som på en restaurant", men det var en bummer. Og prøv også det bearbeidede ostevennskapet skåret i tynne skiver direkte på pizzakaken, alt annet er som vanlig (tomat, fyll, oregano og ost på toppen) - vel, veldig mye, skal jeg si deg!
P. S. ingen skalaer - det er derfor det er dumt: 1ml = 1,6x1gr
P. PS Hvor kan jeg finne en oppskrift på brød med kefir? Jeg har ikke prøvd det - jeg vil prøve det.
lykke til alle sammen

Og jeg leste på forumet at et glass fra 255 Panasonic "under kniven" er 201 gr. siktet mel. Fra dette begynner jeg. Farvel ... mmm ... alt er ok!

Oppskrifter indikerer "hurtigvirkende", ikke "aktiv".

I mitt tilfelle, på trommelen det de skriver i oppskrifter, skriver jeg slik det står på emballasjen med gjær, og tm er skrevet "aktiv".
Hei alle sammen.
Kanskje noen husker hvor du skal se på brød på kefir?