Brødprodusent Panasonic SD 255 (del 1)

Nylig har jeg bare bakt kvikkbrød - med kefir, melk, med tørr kvass.

Du kan be om disse oppskriftene, hvis det ikke plager deg, kan du i en personlig profil eller en lenke.

Jeg må bake et par dager, jeg tar gjæren saf-moment og brødet er utmerket.
Og i går elte jeg deigen til pannekaker og la saf-levure, de passet ikke bra.

Spørsmål:
1. er det mer riktig å bruke saf-momentet?
2. Hvilke teller for raskt brød?

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=29.0
se her oppskrifter på kefir

for Iren
uansett hvilken gjær - det viktigste er å bruke den riktig! saf-moment helles i mel, og saf-levure helles i vann.

fugaska, takk.
Nå er alt klart. Og jeg la all gjæren ned, så vannet berører dem ikke.

[[fugaska / b] Gjærbrødoppskriften din ble sterkt anbefalt for meg. Jeg forsto det så Darnitsky. Hvis dette er den, så fant jeg oppskriften. Og hvis ikke, vennligst del oppskriften.]

[fugaska / b] Gjærbrødoppskriften din ble sterkt anbefalt for meg. Jeg forsto det så Darnitsky. Hvis dette er den, så fant jeg oppskriften. Og hvis ikke, vennligst del oppskriften.

Grunya, jeg mente dette brødet
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0
Bare se på kolobok, jeg la til litt hvetemel under eltingen, det var mye væske.

Tusen takk for referansen !!!
Hvis jeg ærlig talt bare elte denne ved lunsjtid, og om kvelden når jeg kom hjem fra jobb, vil jeg ha dette brødet!
Jeg tenker allerede på andre oppskrifter, så mange ting jeg vil prøve !!!!!!!!!

[hurtigvirkende gjær for baking av bakervarer.]

Hei brukere og medlemmer !!
I flere år brukte jeg Panas 253, nå tok jeg den 255. noe fungerer ikke alt, men jeg har 2 spørsmål til deg:
1- Det fungerer ikke i henhold til oppskriften på den 255. modellen "tynn deig" for pizza - klebrig og våt. Har noen gjort denne oppskriften?

2- Jeg kjøpte SAF-LEVURE aktiv gjær 100 gr. pose - verken 2-timers eller 4-timers og til og med 6-timers fransk stiger, viser en kjedelig murstein. gjær i ballgranulat, jeg tok samme polske (ikke SAF) - alt er kult. Kan noen fortelle meg hva her?
Vennlig hilsen.

Vær oppmerksom på hva slags gjær du kjøper, formålet deres står på posene: brødruller, kjeks, pizza osv. Du trenger hurtigvirkende gjær for baking av bakervarer.
Det er bedre å ta et slikt gjær-SAF-øyeblikk (det er forfalskninger), Dr. Etker, Farmipan.
SAF-levure er ikke nødvendig å kjøpe.

En kjedelig murstein kan også skyldes misforhold i balansen mellom mel og væske,
Les nøye om dannelsen av en hvetebolle, eller rug til rugbrød. Dette er en veldig viktig forutsetning for dannelse av brøddeig.

Du kan be om disse oppskriftene, hvis det ikke plager deg, kan du i en personlig profil eller en lenke.

På nettstedet virker det som om du ikke kan gi lenker, og en personlig melding ikke blir sendt, så jeg skrev alt til e-posten du har i profilen din.

Koblinger kan gis, men bare de som må klippes ut og limes inn i adressefeltet. Ikke aktiv kalles som ...

SAF-levure er ikke nødvendig å kjøpe.

Saf - Levure gikk flott etter 30 sekunder i kvernen!

Les nøye om dannelsen av en hvetebolle, eller rug til rugbrød. Dette er en veldig viktig forutsetning for dannelse av brøddeig.
[/ sitat]
Hvor jeg skulle lese, fant jeg ikke noe på siden. I flere års bruk har jeg ikke opplevd et slikt problem, fordi jeg nesten ikke lagde deigen i en brødmaker, men gjorde det "etter øye" i en skurtreske (teller nesten med hendene), og nå vil jeg si: "Folk! Frykt Gud! Hvordan er dette I følge oppskriften viser pizzadeigen seg å være normal? Ja, du må også tilsette ca 100 ml mel! Da kan denne beryktede pepperkakemannen trene. Og fortsatt deigen er klebrig, den kommer ikke godt ut av bøtta.
Har noen laget pizzadeig? "

[Grunya]

Har noen laget pizzadeig? "

Det gjorde jeg forrige fredag. Jeg bekrefter, ifølge oppskriften er det tydeligvis ikke nok mel, deigen som stakk til sidene av bøtta ble ikke tatt ut godt, jeg måtte blande mel på bordet og mye. Tidligere gjorde jeg i henhold til oppskriften uten å følge instruksjonene, men hvordan jeg følte meg selv, det vil si å observere proporsjoner med flytende mel, alt var bra.
GrunyaHvordan fikk du brødet?

Jeg rapporterer:
1. Jeg lagde en darnitsky av en fugasca - vi likte det ikke veldig bra med mannen min, men barnet bare malte ALLE ... et brød. Selv om det viste seg perfekt !!!! Det er bare det at mannen min og jeg alle ønsket mer rugsmak. Men hun rakk ikke engang å kjøle seg ned. Dessuten er skorpen hans utenom ros.
2. laget ren rug med kifir. Noen fra forumet ga en oppskrift på Anyuta. Pepperkakemannen reiste seg ikke i det hele tatt, men ... Det ble stramt, men oooooooooooo deilig. En til en som Mariinsky. Ikke glem at 100% rugmel.
3. Jeg laget også kake fra Elena Bo. deilig, fantastisk. Men noe arbeid er nødvendig her. Reiste meg nydelig, tok nesten lokket av ovnen. Men for oss er det veldig lite baking, jeg vil ikke legge nøtter og kirsebær. Kort sagt, jeg skal eksperimentere meg selv. Prøv å løpe i oppskriften, jeg gjør det i helgen. Og for kakene må du sette en lett skorpe. Jeg forlot den midterste - litt mer og ville bli brent (bokstavelig talt på grensen).
4. Og selvfølgelig smakte jeg løkbrød. Utover ros. Neste gang prøver jeg med stekt løk. Og såååååååå deilig, jeg anbefaler det til alle. Selv om det lille barnet nektet å spise det.
Jeg vil også si. Deigen til dumplings er bare flott (fra en bok fra Panasonic), men ... du kan ikke legge den i kjøleskapet på andre dager. Jeg hadde 1,5 dager. Jeg gjorde det senere, jeg var helt utmattet. Det kryper, stikker, selv om jeg har i meg mye mel for hånd, men det er ikke det. Så jeg anbefaler deg å resirkulere den av gangen.
Jeg hadde noen paier. Og galopp flere planer .... !!!!!

Og likevel har jeg fortsatt et spørsmål. Kan ovnen alltid være koblet til ???
Kan noen fortelle meg hva!?

i prinsippet kan du - du slår fortsatt av bryterne på komfyren ... hvis kroppen ikke "skyter", så er det ingen problemer

Men nå vil jeg si: "Folk! Frykt Gud! Hvordan viser denne oppskriften på pizzadeig seg å være normal? Ja, du trenger å tilsette ca 100 ml mel! Da kan denne beryktede koloboken ordne seg. Og alt det samme, deigen er klebrig, den kommer ikke bra ut ...
Har noen laget pizzadeig? "

Jeg laget pizza i henhold til Panasonic-oppskriften mer enn 3 ganger. Pizzaen var perfekt!
Deigen er veldig klebrig, og butikkens gjær er den samme!

Jeg slår bare av ovnen når jeg rengjør innsiden. En gang i måneden. Og slik er det hele tiden på nettverket, i standby-modus (det er ingenting på skjermen). Dette er en fin forskjell fra LG.

[Xentia]

Xentia - min respekt og takk for meldingen i PM, jeg leste den med takknemlighet, vi vil gjøre det.
Grune - Jeg lagde ikke brød og løk, men hvor skulle jeg lese? Og likevel, jeg elsker virkelig smørbrød - jeg lagde forskjellige kaker - oppskriften viser seg veldig bra, men selv med modusen "lett skorpe" vil den fremdeles bli brent på grunn av forholdet mellom sukker-smør-rosiner, jeg tok den for innvilget. Og gjær er bedre å ta et trygt øyeblikk for baking - aromaen av vanilje er sterkere enn i en oppskrift der enkel gjær og vaniljesukker, men hvem elsker det. Og likevel - hvordan gjorde du rent rugbrød? På en gang lastet jeg ned mange oppskrifter fra Internett - ingenting fungerte bra, og så på spørsmålet om tillegg og fermenter for svartbrød møtte jeg en teknolog fra et opererende bakeri, han forklarte meg litt om svartbaking brød - kort sagt, i en hjemmebrødmaskin i automatisk eller halvautomatisk modus urealistisk, varer prosessen med å lage svart brød på fabrikken 1,5-2 dager.

Når det gjelder rugbrød, så er ikke oppskriften på jobb, jeg vil definitivt avskrive den i morgen.
Jeg leste løkbrød i gjærdeigsoppskrifter, ser på morbær: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...topic=400.0... Toka Jeg skal steke løken neste gang. Selv om du vil spise fingrene dine uansett. Jeg fulgte kolobokken, lagde den i henhold til oppskriften på 680 gr.brød, men regnet med Panasonic.
Jeg anbefaler også brød laget av rester (fra middag) av kokt ris. Svært velsmakende. Hvis jeg trenger å skrive en oppskrift, leser jeg den et sted når jeg lager mat.

Grunya, kanskje denne oppskriften:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=608.0
Jeg lette bare etter en rugbrødoppskrift og kom over den.

ja, så adressen, men den nåværende er den som Fugaska gir, med kefir. I løpet av eltingen, i tillegg til det melet, la jeg til et annet sted 2 ss. skjeer. Og det er bedre, som fugascaen rådet, å ta ut deigen etter elting (som jeg ikke gjorde, så bunen ble bakt i det ene hjørnet av formen, og hjørnet av den andre forble fri), danne et brød og Legg det tilbake.
Men jeg, siden ingen er allergiske mot hvete, så kan 1/3 av rugmel erstattes med hvete. Jeg tror det blir enda bedre.
Og så veldig velsmakende brød, men stramt og tett.

[Andreevna]

AndreevnaTusen takk for referansen. Og så er jeg sånn;) glemsomhet, lover jeg, men om kvelden kan jeg glemme. Og den lille mannen vil vente på oppskriften. Og så brenner jeg av skam.

Jeg kom for å vise meg rugbrødet mitt !!!
Fortsatt absolutt ikke ideelt, men jeg strever.

Jeg kom for å vise meg rugbrødet mitt !!!
Fortsatt absolutt ikke ideelt, men jeg strever.

Jeg vil merke at brødet er vakkert, jeg fikk det slik i 3-4 ganger, det første var en fantastisk sjokoladefarge, velsmakende, men klebrig og lav

GRATULERER MED BRØD !!!
Og jeg også så langt alt poluchaetsya .... mmm ....!
Og i går prøvde jeg rug, som er med kaffe og kakao (jeg husker ikke oppskriften til hvem). Vi har ikke prøvd ennå, men reiste oss, brødmakeren blåste nesten taket av. Og lukten !!!! Det er synd at jeg ikke kan ta bilder.

[GrunyaIren]

Grunya
Iren
Jeg har noe rug ikke stiger, men hva er oppskriften din?

Selvfølgelig ble jeg med på diskusjonen sent, men fremdeles ... Siden juli i år har jeg stekt 255 i Panasonic, til jeg ødela NOE brød. Selv når strømmen ble slått av i en time (og bakeprosessen var i full gang). Jeg var akkurat ferdig med å bake den etterpå. Det ble verre enn vanlig, men du kan spise det. Hun bakte brød med kli, 3 typer rug, bare hvit, sjokolade, med kandiserte frukter, med stekte løk. Alt er veldig kult. Og den automatiske dispenseren er ikke overflødig.

[Lydia]

Lydia - og del oppskriftene på rugbrød. Selv med kli. Vennligst, du kan i en personlig.
Petrof Du er interessert i ren rug, eller hvetemel er tillatt. Hvis det er rug, så ga jeg en referanse litt høyere. Den steg ikke selvfølgelig (dette er rug), men hvis du i denne oppskriften erstatter litt rugmel med hvetemel, vil det være flott.
Og i går bakte jeg etter denne oppskriften: beklager plagiatet, men jeg husker ikke hvor jeg gravde det på forumet.
Her er en oppskrift som definitivt alltid fungerer. Brødet kommer luftig ut, taket svikter aldri og smaken er veldig god. Hvor jeg fikk det - drep det, husker jeg ikke. Kanskje til og med her på forumet vårt. Beklager plagiat, hvis det.
• 1,25 kopper vann
• 2 ss 5% eplecidereddik
• 1,5 ss melkepulver
• 2 ss smør
• 1 ss brunt sukker eller honning
• 1,5 ts salt
• 1 ts kakaopulver
• 1 ts pulverkaffe
• 2,5 kopp hvetemel
• 1 kopp rugmel
• 2 ts tørrgjær

Legg maten i brødmakeren i den rekkefølgen som er beskrevet i instruksjonene til brødmaskinen. Skjær smøret i små biter. Legg salt, sukker, kakao og kaffe i forskjellige hjørner av brødmaskinen. Legg gjæren i midten av melet i sporet som mangler i vannet. Breadmaker-modus "Basic", middels skorpe. Hvis du vil, kan du legge til samme koriander- eller karvefrø. Du kan også prøve fullkornsmodus. ANBEFALER STERKT!

Jeg brukte litt mindre hvetemel, men la det til i elteprosessen. Brødstørrelse XL. Så jeg anbefaler deg å redusere det. Oppskriften gikk gjennom testene, for etter å ha fylt alt innså jeg at jeg hadde glemt å installere mikseren. Jeg måtte legge det med hendene, snu alt, naturlig. Jeg la til både spisskummen og koriander. Deilig brød !!!! Anbefale!!!!
Jeg byttet også ut melkepulver med 1 kopp melk og 0,25 kopper vann.Jeg har en kopp på 310 ml. Så jeg anbefaler deg å redusere dosen.

[Kli brød.]

Celestina, Grunya, takk !!!
I dag bakte jeg rug igjen, det ble enda bedre.
Petrof, en oppskrift fra en brødmaskin, men det trengs mindre vann der.
Kli brød.
Tørr gjær 2 ts
Hvetemel 225g
Rugmel 200g
Rugkli 3 ss. l (jeg tar hvetekim)
Sukker 1,5 ss. l
Salt 1,5 ts
Pulverisert melk 2 ss. l
Vann (resept 430), og jeg tar 330 ml.
tar du mer, blir det klebrig.

Så jeg skrev allerede at du kan kjøpe SAF-Levure, vi hadde rett og slett ikke andre i butikken, jeg kjøpte og malte dem i en kaffekvern - jeg bakte med forskjellige brød og lagde deig til pizza - malt gjær fungerer bra, selv om jeg for mistillit, bare i tilfelle, legg på gulvet en teskje til, men jeg tror dette ikke er nødvendig.

Men nei, SAF-Levure, til og med knust, tillater ikke deiging i rask modus, deigen har ikke tid til å "komme opp", bare fra 4 timer per syklus, så unnskyld meg hvis du villedet noen. Tross alt er de "aktive", og den vanlige PAF - "høyhastighets" - dette er forskjellen.

Ferdig !!! Ta inn rekkene dine.
Jeg kjøpte 255 komfyr, nå gleder jeg meg til slutten av arbeidsdagen ...

Kanskje jeg til og med tar permisjon tidlig så jeg kan prøve brød i kveld

Gratulerer! Vi aksepterer!
Start med et enkelt (IKKE raskt) hvetebrød. Bare vær sikker på å sjekke pepperkakemannen.

Velkommen til våre rekker. Lykke til!

[Andreevna]

Andreevna
Takk
Onkel Sam
spesiell takk, fordi jeg fikk deg med posten

God kveld alle sammen. Og vær så snill å registrere meg i dine rekker. Egentlig ville jeg ikke kjøpe en brødmaker, men lukten av brød på demonstrasjonen trollbundet meg. Kjøpte Panasonic SD255. Ha alle ingrediensene i. Jeg sitter på jobben og tenker at jeg vil lykkes der.

Gratulerer med anskaffelsen og å bli med i bakerrekken!
Brød vil definitivt vise seg, du ville ha det så mye !!!!

God kveld alle sammen. Og vær så snill å registrere meg i dine rekker. Egentlig ville jeg ikke kjøpe en brødmaker, men lukten av brød på demonstrasjonen trollbundet meg. Kjøpte Panasonic SD255. Ha alle ingrediensene i. Jeg sitter på jobben og tenker at jeg vil lykkes der.

Velkommen. Hvis du lar brødet være dekket i lang tid etter steking i ovnen, kan det faktisk bli fuktig.

Vi vil! Nå har jeg to brød på kontoen min

Alt fungerte bra! Jeg forventet smaken av et brød (skiver eller i nærheten av Moskva), men kom ut rent hvete)))
Fortell meg hvordan jeg kan oppnå samme smak som disse brødene?
Eller er det ikke realistisk hjemme?

PS: funnet ved søk

Vi vil! Nå har jeg to brød på kontoen min

Alt fungerte bra! Jeg forventet smaken av et brød (skiver eller i nærheten av Moskva), men kom ut rent hvete)))
Fortell meg hvordan jeg kan oppnå samme smak som disse brødene?
Eller er det ikke realistisk hjemme?

PS: funnet ved søk

Sørg for å prøve et brød med "stillestående tider", akkurat den smaken

Av alle brødprodusentene bestemte jeg meg for å velge Panasonic SD 255, jeg bestilte den i nettbutikken 🔗, siden butikken lenge har vært kjent for varer av god kvalitet og lave priser. Siden jeg bor alene, bestemte jeg meg for å hente det selv (+ få ytterligere 3% rabatt). Jeg kjørte inn ... Det var lykke! Og straks til punktet, - Jeg koblet alt sammen, sovnet, - og det første brødet, - rug, med en skorpe, mmm
Men jeg roet meg ikke, jeg bestemte meg for å bake en hvit om et par timer ... Jeg slår på den nye ovnen min - men det går ikke !!! Bare den grunnleggende fire timers modusen for hvitt brød fungerer. dag satte jeg ovnen i baksetet og tok den tilbake til holodilnik. Først ønsket de ikke å ta, - de sier, - lørdag, vent på den neste. Onsdag ... Jeg måtte banne litt, kontrolleren dukket umiddelbart opp og en annen ny modell ... Kontrolleren bekreftet at ovnen var ødelagt, tilbød seg å returnere pengene eller erstatte den med andre, valgte det andre alternativet ... De brakte meg en ny fullpakket SD255, åpnet for å sjekke, - alt fungerer !!!, og så går jeg til ovnen, jeg trykker på START / STOP-knappen igjen, den går i stykker, igjen bare den fire timers hovedmodus ... Resultatet, - hele batchen av EKTESKAP ... (9 stykker), og jeg tok LG 155 (såååå som alt så langt)

[Jeg trykker på START / STOP-knappen]

oooh .. det er synd at du ikke skrev med en gang. Veldig skuffende. Poenget er at ALLE ovner var normale !! )) Jeg forstår ikke selgerne. Eller så de dette produktet der for første gang. Hele problemet er det

Jeg slår på den nye ovnen min - men det fungerer ikke !!! Bare den grunnleggende fire timers modusen for hvitt brød fungerer ........
De ga meg en ny fullpakket SD255, åpnet den for testing, - alt fungerer !!!, og så går jeg til ovnen, Jeg trykker på START / STOP-knappen igjen går det i stykker, igjen bare en fire timers hovedmodus ... Resultatet, - hele batchen av BRACK ... (9 stykker), og jeg tok LG 155 (såååå som alt hittil)

Trykk KUN Start-Stop-knappen Etter hvordan du valgte programmet du ønsker.
Se videoen - jeg viste alt der.
🔗
I de første operasjonsdagene fikk jeg det selv flere ganger. Men jeg skjønte bare at jeg gjorde noe galt. Jeg kunne ikke bake det slik uten grunn i det hele tatt. Jeg tok instruksjonene og gjorde det trinn for trinn. Og så forsto jeg og lo av meg selv))))

hvis du ved et uhell trykker på start og deretter visstnok kjører start, bør programmet avbrytes i henhold til instruksjonene .. men i mitt tilfelle blir ingenting tilbakestilt, det hjelper bare å koble det fra i 30 minutter ...

Merkelig, programmet mitt blir avlyst når jeg trykker på START-knappen igjen. Jeg holder den i omtrent 2 sekunder, og komfyren slås av.

Merkelig, programmet mitt blir avlyst når jeg trykker på START-knappen igjen. Jeg holder den i omtrent 2 sekunder, og komfyren slås av.

takk til Korata, jeg prøver å gjøre det i henhold til videoen, kanskje det vil fungere .. mens starten min ikke en gang reagerer før programslutt

Jeg liker heller ikke denne feilen veldig .. dessuten, hvis du plutselig trykker på start og deretter visstnok kjører start, så skal programmet avbrytes i henhold til instruksjonene .. men i mitt tilfelle blir ingenting tilbakestilt, det hjelper bare å koble fra det i 30 minutter ...

takk til Korata, jeg prøver å gjøre det i henhold til videoen, kanskje det vil fungere .. mens starten min ikke en gang reagerer før programslutt

dette er ikke en feil. En feil er en feil eller en feil)) Og her - jeg tror bare - en feil. Ser vi en tom skjerm, tror vi ubevisst at ovnen ikke fungerer og må slås på))). Og de onde kapitalistene er vant til at alt utstyret deres er i standby-modus og bare venter på en kommando))) Selvfølgelig ville det være bedre om i det minste en trekant ville brenne (som i en multikoker) eller et annet tegn at komfyren bare venter på en kommando fra deg hva du skal gjøre))
Og om videoen. Jeg er glad hvis han hjalp deg, men jeg tror det knapt er spesifikt i din situasjon. Jeg gjorde det slik at det ville være klart hva som er vanskelig å forklare i ord)))))). Og hvis ovnen din fungerer, er det rart at Start / Stop-tasten ikke fungerer. Jeg kan når som helst tilbakestille programmet. Når du kjører programmet, trykker du bare og ikke faller i tre sekunder. Selv vil hun knirke til deg at hun droppet.

Kjære bakere og brødmakere)
Jeg er endelig i dine rekker.
i dag tok de med den lille ovnen min. Jeg sovnet og fylte den ut som i instruksjonene, stiller inn programmer, størrelse, skorpe, trykk på START.
på resultattavlen er alt på.
MEN DET ER STILL INNEN, INGENTING SKJER.
den gjenværende tiden avtar (nå er det 3:36 i stedet for 4 timer),
HVA BETYR DET?
er temperaturen utjevnet inni? fungerer ikke motoren?
eller så burde det være?

Ikke bekymre deg, temperaturen på komponentene utjevner seg. På tavlen - påskriften REST. Og det vil være et sted rundt en time. Generelt går brannen etter planen. Lykke til!

Landsbyovn, alt er bra !!!
Først utjevnes temperaturen, hvis tiden går, så er alt bra!
Ikke berør ovnen i 4 timer og se selv.

Jenter, takk !! et sted etter 40 minutters stillhet spiste hun, elte), jeg kunne selvfølgelig ikke motstå, så innover for å se på bunken. Pepperkakemannen ser ut til å være løs, jeg la til en skje med mel (jeg gjorde det uten vekter, målte det med et glass, det var derfor jeg savnet det).
Folk, takk for at du er der !!!

Village Stove, hvis du lurer på hvorfor det ikke starter umiddelbart, kan du lese her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=167.0