Cupcake "ungarsk"

Cupcake "ungarsk"

Kategori: Konditori

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
hvilken som helst melk (kefir)	3/4 kopp
sukker	10 ss. l.
mel	10 ss. l.
egg	2 stk.
margarin	50 g
soda	1/2 ts

Kokemetode

• Pisk egg med sukker.
• Tilsett deretter melk (hvis den er fersk, så litt varm) med brus og mykgjort margarin.
• Å blande alt.
• Tilsett 2-3 ss kakao om ønskelig.
• Tilsett 10-12 ss til blandingen. l. mel og rør.
• Stekes ved 180-200 grader i 15-20 minutter.
• Toppen kan drysses med melis eller is.

Oppskrift uten bilder, ingredienser i spiseskjeer ... Jeg vil ikke bli overrasket om ingen tør å prøve ...

[Alienka]

Hvorfor bestemte jeg meg. Først nå var det enda flere spørsmål underveis.
Alienkahvilket glass brukte du? Pisk egg med sukker lett med visp / gaffel eller grundig med mikser i 3-5 minutter?
Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften. Jeg tok et glass på 250 ml. Hun byttet ut margarin med smør. Med egg fulgte jeg veien med minst motstand))) Jeg bestemte meg for at siden det ikke var skrevet om flittig og grundig juling, så kan du gjøre med en visp. Masik sov bare, hun ville ikke lage mye støy. Totalt fikk jeg:
3/4 kopp melk = 190 g
sukker 10 ss l. = 115 g
mel 10 ss. l. = 90 g (250 g)
Smør 50 g
Kakao 3 ss. l. = 21 g
Egg 2 stk
Brus 1/2 ts.
Og her har jeg et par spørsmål.
Den første er for mel. I den 10. art. l. vekten min viste 90 g .... Deigen var uanstendig flytende. Jeg økte melet til 250 g. Spørsmål - en feil i mengden mel i ingrediensene? Eller er jeg forgjeves overforsikret, og deigen skal være så flytende?
Det andre spørsmålet gjelder steketid. I følge oppskriften snakker vi om en stor cupcake, samtidig blir det ofte bakte små cupcakes i 15-20 minutter, og selv ikke i henhold til alle oppskrifter. Bakte du en stor cupcake på 20 minutter? Det tok meg 40 minutter å bake, men jeg har en annen mengde mel ...

[En,]

En, Noen gram er ikke nok i spiseskjeen. Hvis du bruker en standard spiseskje (til 18 ml vann), bør melet være ca. 25 g (en skje med et lite lysbilde), og hvis du tar en spiseskje litt mindre (med 15 ml), så er det fortsatt ca. 20-21 gram mel i den. Du fylte sannsynligvis, som de sier, "under kniven ", og dette er tydeligvis ikke nok Men du er helt! Jeg var ikke redd for eksperimentet

Generelt, en merkelig oppskrift - det er flere spørsmål enn svar. Melk og kefir er to store forskjeller, spesielt hvis oppskriften inneholder brus og steketid ...

Jeg vil gjerne høre kommentarene og forklaringene til forfatteren av oppskriften selv, og om bare for å se bildet

[Oksan]

Oksan Jeg har allerede møtt i Irinas oppskrift din anmeldelse og informasjon om kapasiteten til disse. Med en spiseskje i en oppskrift mener jeg vanligvis en standard måles spiseskje. Med mindre annet er angitt av forfatteren

Å, disse måleskjeene (og dette er alle intriger fra kapitalistene og imperialistene - tross alt er oppskriften tydelig fra Sovjetunionens tid, da de ikke engang visste om måleskeer og aldri hørte om dem, så de bringe forvirring i de harmoniske rekker av bevisste amatør konditorer)

[Alienka]

Hvorfor bestemte jeg meg. Først nå var det enda flere spørsmål underveis.
Alienkahvilket glass brukte du? Pisk egg med sukker lett med visp / gaffel eller grundig med mikser i 3-5 minutter?
Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften. Jeg tok et glass på 250 ml. Hun byttet ut margarin med smør. Med egg fulgte jeg veien med minst motstand))) Jeg bestemte meg for at siden det ikke var skrevet om flittig og grundig juling, så kan du gjøre med en visp. Masik sov bare, hun ville ikke lage mye støy. Totalt fikk jeg:
3/4 kopp melk = 190 g
sukker 10 ss l. = 115 g
mel 10 ss. l. = 90 g (250 g)
Smør 50 g
Kakao 3 ss. l. = 21 g
Egg 2 stk
Brus 1/2 ts.
Og her har jeg et par spørsmål.
Den første er for mel. I den 10. art. l. skalaene mine viste 90 g…. Deigen var uanstendig flytende. Jeg økte melet til 250 g. Spørsmål - en feil i mengden mel i ingrediensene? Eller er jeg forgjeves å bli forsikret på nytt, og deigen skal være så flytende?
Det andre spørsmålet gjelder steketid. I følge oppskriften snakker vi om en stor cupcake, samtidig blir det vanligvis bakte små cupcakes i 15-20 minutter, og selv ikke i henhold til alle oppskrifter. Bakte du en stor cupcake på 20 minutter? Det tok meg 40 minutter å bake, men jeg har en annen mengde mel ...

Anka DL, aldri tenkt på et program. Alt er omtrentlig: skjeer "med en lysbilde" (du kan ikke lage en lysbilde med en skje), jeg bruker et fasettert glass eller et målt glass (jeg har 250 g hver). Det er ikke nødvendig å slå eggene, som på en kjeks, siden brus er tilstede. Og deigen burde egentlig være flytende. Fordelen med denne oppskriften er at det ikke er behov for skalaer og ikke noe målekopp, og en spiseskje er alltid tilgjengelig.