Rugbrød + "Fitness mix"

Rugbrød + "Fitness mix"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Psh. mel	160 g
Rzh. mel	160 g
Treningsmiks	100 g
Vann	270 ml
Salt	1,5 boks l.
Sukker	1,5 boks l.
Rast. olje	2 ss. l.
Gjær	1,5 boks l.
Panifarin	2 esker l.
Malt	2 ss. l.
Sitron. syre	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Moulinex 3000. Program 2, middels skorpe, 750 g.

Merk

Vi elsker brød "8 frokostblandinger", så på det all-russiske utstillingssenteret kjøpte jeg en "Fitness Mix" (en blanding av solsikkefrø, lin, sesamfrø, rullet havre og tørkede gulrøtter), hvis du kjøper alt separat og blander det vil definitivt være billigere.
Jeg anbefaler i innlegget.

Lignende oppskrifter

Brød "Fitness" surdeig (Omela)

Hvetebrød "Fitness Mix" (Iskra)

Hvet rugbrød "Fitness" (brødmaker) (GruSha)

Noen oppskrifter gir mengden i kaffeskjeer. Jeg har et tesalong i brødmakeren min. Kan du fortelle meg hvordan te og kaffeskjeer forholder seg. Jeg vil gjerne prøve oppskriften.

Noen oppskrifter gir mengden i kaffeskjeer. Jeg har et tesalong i brødmakeren min. Kan du fortelle meg hvordan te og kaffeskjeer forholder seg. Jeg vil gjerne prøve oppskriften.

Spesielt håndtert disse skjeene. Boken sier kof. l., og på en måling av plastskje, som er inkludert i Tsp (te) settet. Målt sukker, salt = standard ts.
Og to ord til, i går bakte jeg dette brødet igjen og tilsatte 4 ts skjeer med panifarin, brødet viste seg med mye luftbobler.
Lykke til!

Uraaa! Eureka !!!! Jeg bakte mitt første rugbrød !!!!
Det ble utrolig bra. Mens du bakte, var det en slik brennevin at salivasjon strømmet til slutten av prosessen. Det viste seg stekt, med en sprø skorpe, jeg har ikke spist sånt brød på lenge. Brødmakeren er et mirakel!
Jeg er bare glad for at jeg lagde meg en slik gave.
Jeg ønsker dere alle lykke til og nye oppskrifter!

og kokende vann til malt er inkludert i denne 270 ml vann?

[Doktor]

Jeg bakte også dette brødet, det viser seg å være veldig velsmakende

Doktor, ja, ta kokende vann til malt fra den totale mengden vann

Det var veldig tett, bare litt rose. Min 255. stønnet under eltingen, mamma gråter ikke. Narno "rug" spatel skal plasseres. Eller kanskje mer panifarin ...

Jeg har bakt dette brødet allerede to ganger, og begge er veldig vellykkede. Brødet hever seg bra (selvfølgelig ikke så helt hvete), det er ingen problemer med elting heller. Jeg brygget ikke malt - jeg helte den inn, tok 1 ss panifarina og i stedet for sitronsyre satte jeg 1 ts agram - dette er en surdeig, den tilsatte syre. Siden oppskriften i gram - resultatet var utmerket begge ganger, og ifølge oppskriftene i koppene "klipper" jeg noen ganger - så la jeg mer av noe, så mindre

Gode ​​mennesker, i hvilken modus baker du dette brødet på Panasonic?

Begge gangene hadde jeg den viktigste i 3 timer og 50 minutter. Jeg bruker Hitachi

Det var veldig tett, bare litt rose. Min 255. stønnet under eltingen, mamma gråter ikke. Narno "rug" -blad skal settes ...

En "rug" slikkepott hjelper ikke når du elter hard deig. Det vil ikke bare være grynt, men også en fullstendig stopp av motoren. Krysset av.

[Larissa]

Takk Larissa per oppskrift. Det viste seg godt brød, uten ekstra anstrengelse (tilsett vann, mel osv.) Og legg panafarina som i ytterligere anbefalinger - 4 skjeer. Og i stedet for sitronsyre, sitronsaft livanula på øyet. Vekten av brødet er 712 gram. Jeg beklager kvaliteten på bildet - jeg måtte bruke en mobiltelefon - jeg lades et sted fra en digital, jeg finner den ikke

Gode ​​mennesker, i hvilken modus baker du dette brødet på Panasonic?

Jeg bakte i "Rye" -modus i 3,5 timer.

Takk for oppskriften !! Og for ideer! Bakt - det viste seg uten ekstra anstrengelse. I stedet for sitronsyre - sitronsaft 1 ss (jeg elsker surhet, det kunne ha vært 1,5). I stedet for sukker, honning 1 ss for honningsmak.

Fortell meg, ble malt brygget eller ble det fortsatt tørt i hell?

Min versjon av Fitness-blandingen
Modus: Rugbrød,
Rug scapula

Tørrgjær 1,5 ts.
Hvetemel 220 gr.
Rugmel 230 gr.
Panifarin 1 ss. l
Weizensauer 1 ss. l
Glofa 1 ss. l
Salt 1,5 ts
Sukker 1 ss. l.
Vegetabilsk olje 1,5 ss. l.
Vann 340 ml.
Mix Fitness mix 80 gr.