Brødprodusent Philips HD 9045 - anmeldelser og diskusjon

[finistisk]

finistisk, dessverre kan jeg ikke hjelpe deg her, jeg kjenner meg ikke ...

Beeka Takk for at du svarte. Vil søke.

Det er min type franskmenn

Vel, jeg kan ikke gjøre alt strengt i henhold til oppskriften, jeg må fortsatt skyve en firetråd
Her (kunne ikke motstå) la til en skje med kli ... kanskje det ble derfor det ble slik
Dette er et stykke


Og denne kuperte bokhveten! Og igjen kunne jeg ikke motstå å sette en skje kli og en skje melkepulver ... hvorfor? JEG VET IKKE


Her er en rapport! Begge brødene er deilige

Beeka Dette er skjønnhet og deilighet. Du og jeg er "slektede ånder" Jeg liker ikke det samme skriftlig, jeg trenger noe å legge til eller endre.

Jeg legger alltid til noe av interesse! Dette handler ikke bare om brød ...

Beeka Så jeg sier "slektede ånder" Jeg eksperimenterer alltid med CF, og jeg liker det veldig godt.

Og her bakes Borodinsky.

Jeg vil også prøve å bake med fullkorn
Smaker det bedre enn vanlig? Jeg leste om nytten ...

Maks Ja, det smaker mye bedre enn vanlig, men jeg har en finurlighet igjen, jeg liker ikke taket. Og jeg fulgte kolobok og gjorde alt i henhold til oppskriften. Alle nyansene, som det virket for meg, tok hensyn til, men akk. Kan du hjelpe deg med råd, ellers vet jeg ikke hva jeg skal gjøre videre?

hvis jeg vil ha et vakkert lokk, tar jeg presset gjær, resultatet er garantert
i en pakke er 100 g delt i 10 deler og 1/10 blir fortynnet i 15 minutter i varmt vann (slik at deigen ikke lukter av gjær),
mengde vann i henhold til oppskriften

Maks Takk skal du ha. Trenger å prøve. La oss ta sjansen.

finistisk det viste seg at brød som ditt med kollapset tak, jeg mistenker at det er mye vann i hovedoppskriften, neste gang prøver jeg mindre vann, det smaker svart brød, jeg liker mer hvitt

[bakeri produkter]

Og denne xn har et eget program bakeri produkter?

Maks Ja, du må prøve. Men dette brødet skal være som rug, det er Borodinsky.

vernisag Ikke i denne HP, BAKERY-programmet. Og i din?

Generelt ser det ut til at alt HP har et bakeprogram, i mitt er det. Jeg ville bare foreslå at du bakte rug og fullkorn i halvautomatisk modus, med denne metoden får du et normalt, konveks tak. Dette gjøres slik; lag et bokmerke og slå på det første eller et hvilket som helst program og slå det av etter den andre eltingen, når deigen øker med ca. 2 ganger, slår du på bakeprogrammet. Eller du kan programmere xn (for 14 pr) slik at etter den andre batchen er det korrektur og deretter baking (generelt, fjern den siste batchen).

vernisag Wow, uvanlig, men også veldig interessant. Og jeg tenkte aldri på program 14. Takk. Kanskje på grunn av tilpasningen til dette programmet? Utskiftingen starter først etter 30 minutter. Generelt sett må du tenke. Takk.

Vel, justering har ingenting å gjøre med det, men å fjerne de siste 15 sekundene fra programmet fungerer ikke i alle programmerbare brødprodusenter. Det var umulig å gjøre dette i min "form stader", så programmering i den var ubrukelig ... Og jeg er veldig interessert i fleksibiliteten til ditt 14 program.

I ovnen vår på det 14. programmet kan den siste, tredje batchen fjernes, men de to første kan ikke. Og jeg fant ikke en egen bakefunksjon heller ... men jeg vil gjerne ...

Og her er min kjekke mann i dag. Program nr. 1, vekt 1000 gr.

[finistisk]

finistisk , å, så deilig! Hva er oppskriften? Er det en mørk skorpe?

Beeka takk. Oppskriften fra boka til vår HP, programnummer 1. Det eneste som tok melk i to med vann.
Vann 350 ml (jeg har 200 ml. Melk + 150 ml. Vann)
Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer.
Salt 1,5 ts.
Sukker 2 ss. skjeer.
Brødmel 560 gr.
Gjær 1 ts.
Baking 1000 gr.
Skorpen er middels.

min fransk

Maks Gratulerer, brødet var en suksess. Taket sprakk bare litt, ikke sant?

da jeg tok ut en hel, sprakk den når jeg kuttet brød

Maks Vel, dette er erenda. Og jeg byttet merke til mel og gjær og se, brødet er helt annerledes, smakfullere og mer lokalt. Og programmet
Jeg setter nr. 1, bakevekt 1000 gr. og med fargen på skorpen er alt i orden. Som dette.

Hva med oppskrift nr. 1?

Maks oppskrift fra bakeboken vår i 1000 gr.
Vann 350 gr. (Jeg har melk 200 + 150 ml.)
Vokser. olje 2 ss. skjeer
Salt 1,5 ts skjeer
Sukker 2 ss. skjeer
Hvetemel, premium klasse 560 gr. (Jeg har 450 premium hvetemel + 110 rug fullmalt)
Gjær 1 ts.

og hvem er noe med mais og annet mel?
hvordan smake på hva som er verdt å prøve først?

[Maks]

Maks, Jeg bakte! Hvetebrød på melk med tilsetning av havremel - spis tankene !!! Jeg vil legge ut bildet senere, jeg kan bare ikke gjøre krav på det fra mannen min. Det er ikke engang brød, det er et brød å smake. Skorpen er veldig velsmakende, krummen er veldig øm, luftig!
I går bakte jeg maisbrød, som også er veldig, veldig velsmakende, men taket mitt har falt, det falt bare igjennom, jeg regnet nok ikke ingrediensene riktig fra 1000 til 750

Vi har ikke kjøpt brød i butikken på en måned nå. Jeg nyter muligheten for forsinket baking. Når hele leiligheten lukter av ferskt brød om morgenen, blir stemningen bedre hele dagen.
Vi begynte å eksperimentere - vi prøvde ferdige blandinger for å bake Kornex, en krydder-kornblanding. Det ble bare uvanlig velsmakende. De bakte i modus på 1, 750 g. En fjerdedel av pakken gjensto - neste gang de tilsatte den med hvetemel, og det viste seg også utmerket. Kjøpte maismel, men har ikke prøvd å legge til enda.
Vi prøvde også å kna deig til paier i Dough-modus i ovnen. Jeg ville ikke gjøre dem spesielt rike, med mye olje. Som et resultat prøvde vi dette alternativet:
Gjær 1 ts
Melk 0,25 l
Vokser. olje 1, 5 ss. l
Sukker 1 ss. l
plommeolje - 20 g
en klype salt,
mel 2,5 kopper (når du koker paier, er en annen håndfull mel borte)
Ovnen har eltet en utmerket deig, elastisk. Elting lenge og grundig ville de ikke selv elte så lenge
Deigen ble lagt i en pose og den sto i kjøleskapet i 1,5 time.
I løpet av denne tiden kom det betydelig opp.
Mens deigen kom opp, ble fyllet tilberedt (vi elsker alle paier med kål):
grovstrimlet kål ble kokt i saltet kokende vann i flere minutter (du kan lage mat i melk, men det er over)
Tilsett 2 hakkede hardkokte egg og en løk sautert i vegetabilsk olje
Vi lagde paier. De hvilte i 20 minutter - og bakte i 25 minutter i en konvensjonell ovn på 180 grader. Resultatet er strålende. Fra denne mengden deig ble det oppnådd 14 paier. Spises i en sittende av familien

Beeka Hei. Hva med en oppskrift med maismel? Takk.

[finistisk]

finistisk , ikke noe problem. Dette er et 1000 g brød, oppvarmet program, jeg brukte til fullkorn!

Hvetemel 450-500 g
Maismel 100-120 g
Kefir + melk 370 ml
Salt 1,5 ts
Sukker 2 ss. l.
Smør 30-50 g
Gjær 2 ts
(1,5 ts kan brukes)

Vmktor , det er flott at du lykkes! Men jeg tør ikke sette den på en utsettelse for natten, den knirker høyt, våkner mer! Ja, og bunen krever alltid noe av meg, så vann, deretter mel

Beeka takk.

Jeg prøvde også brød med maismel, smaken viste seg å være interessant
det er også ferdige blandinger "kornex" for baking du trenger å prøve

Maks Hvordan smaker det? Hvis du våkner for å bake brød fra en blanding, så skriv hvordan det vil bli?

smaken er hyggelig, "orientalsk")))

Jeg prøvde fransk brød på kefir 50 ml, smaken forbedret)))

Maks Og jeg gjorde det med melk + vann i to. I går laget jeg brød av mel av 3 varianter av premium hvete, hvete
fullkorn, skrelt rug + 10 g tørt kvasskonsentrat og skrelte solsikkefrø 20 g.
Deilig viste seg.

[finistisk]

finistisk , kjekt brød! Og jeg bestilte fullkornsmel, jeg venter
I går bakte jeg hvete og rug, med myse, smør og melkepulver! Kom flott, vakkert og deilig ut! I dag bakte jeg mais før lunsj, igjen liker jeg ikke taket, men det er bedre, det sviktet ikke! Så lastet jeg den med hvete-rug med kli og stakk av til jobb, noe jeg ikke vet!

Beeka Hei. Og vi har fullkorns-, rugmel på fritt salg. Jeg kjøper Garnets. Kan jeg få en oppskrift på mysebrød? Skriv hvordan brødet ble med kli.
Og oppskriften hans er den samme. Takk.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Dette er hvete-rug med kli! Og jeg legger myse i stedet for vann, jeg bytter bare ut vannet med myse i oppskriften! Jeg kan også fortynne hjemmelaget yoghurt med vann og også eksperimentere i stedet for vann!

også laget av 3 mel + fullkorn + mais

Maks Og hva er resultatet? Kan jeg ta et bilde?

ok, men ikke noe bilde
så vi er ikke redd for eksperimenter)))

Maks Vel, ikke sant. Eksperimentere det er nødvendig og interessant.

Noe vi har stillhet! Baker vi brød?
Jeg viser deg et par bilder av brødene mine!

Det er hvetemel med havremel. Sååå deilig!

Og dette ... her, generelt, ostemasse for barn, foreldet. med pæresmak, naturlig yoghurt, egg, sukker og vanillin. En slags bolle viste seg!

Beeka-brød er kjekke. Ja, det er det jeg ikke har sett her på lenge. Og jeg baker brød annenhver dag. Her er den lille fotoreporten min.




Det første brødet på programmet nr. 1, vekt 1000 gr., På melk. Middels skorpe
Den andre med tillegg av fullkornsprogram nr. 1, vekt 1000 gr. Middels skorpe
Tredje franske program nr. 4 vekt 1000 g mørk skorpe
Den fjerde bakte i går på kefir samme franske vekt 1000 gr. Skorpen er mørk.

[finistisk]

finistisk Så deilig de er! Baker du bare hvete?

Beeka Nei, ikke bare hvete på bildet over, se det er brød laget av tre typer mel, hvete, rug,
fullkorn. Noen ganger gjør jeg Borodinsky, men jeg liker ikke taket. Neste gang skal jeg prøve å bake den på program nummer 1.