Hvetebrød på eggehviter i en brødmaker

Hvetebrød på eggehviter i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
tørr hurtigvirkende gjær	1,5 ts
hvetemel	200 g
melk	150 ml
granulert sukker	2 ss. l
Deig:
hvetemel	250-270 g
eggehviter (2 stk) + vann	= 110 ml
salt	1,5 ts
smør	30 g

Kokemetode

• Oppløs granulert sukker i varm melk. Bland mel med tørr gjær, tilsett melk og elt deigen. La gjære i 1 time. Jeg elte deigen i en brødmaker, "dumplings" -modus, etter 10 minutter stoppet batchen og lot heve.
• Tilsett resten av ingrediensene i deigen. Mode - basic, størrelse - L. Deigen er myk, på bunnen av bøtta er ikke smurt.
• Etter at programmet er avsluttet, fjern brødet fra bøtta og legg det på risten, la det avkjøles helt uten å dekke det til noe.
• 
• Nyt måltidet!
• Enkelt hvitt brød til hver dag. Krummen viser seg å være myk. Det kan ikke kalles tett eller tung (rik), men også luftig og vektløs. Det smakte som et klassisk brød i skiver.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

brød baker

Merk

Brødoppskriften ble født i sammenheng med behovet for å feste et eggehvite som var igjen etter tilberedningen av paien.

Lignende oppskrifter

Egg raskt brød (brød maker) (Grigorieva)

Panasonic SD-2501. Eggbrød. (Kolobok II)

Eggbrød med kjernemelk (brødmaker) (GruSha)

unnskyld meg, men hva slags "dumplings" -funksjon jeg ikke har. Hva gjør jeg???
Bland mel med tørr gjær, tilsett melk og elt deigen. La gjære i 1 time. Blandet du alt selv, eller en brødmaker ???

[Yulenka]

Yulenka, du kan elte deigen i en brødmaker, det viktigste er at eltingen starter umiddelbart. Dette kan være "dough" - eller "pizza" -modus, eller hvilken som helst annen modus (program). Etter 10 minutter må batchen stoppes (tilbakestill programmet), ta en pause i 1 time for at deigen skal heve. Deretter legger du de resterende ingrediensene i bøtta og velger hovedbakemodus for enkelt hvetebrød.