Likører

Lucia, jeg elsker deg utrolig, takk!

[Luysia]

Luysia, ja, selvfølgelig, det er bedre å ikke gjøre det hjemmefra, men jeg var bare interessert i hvordan du kan avhende det deilig, vel, ikke for sliping, faktisk la alle 1,5 liter. Jeg håper at denne likøren vil bli deilig, mens jeg prøver å skrive, til neste kjøper jeg god vodka.

[Hekle]

Hekle tusen takk for
når jeg kjøpte vin, rotet jeg meg og kjøpte rosevin ved et uhell, men resultatet er utmerket !!!!

"Georgette's orange wine" og med et "hyggelig par" gjorde oooooooooooooooooo deilig om sommeren!
Fortell meg hva du kan lage (alkohol) av bringebær frosset med sukker, jordbær? Pts må tømme fryseren

Fortell meg hva du kan lage (alkohol) av bringebær frosset med sukker, jordbær? Pts må tømme fryseren

Jeg lager den av ferske eller overmodne bringebær, men jeg tror du kan prøve fra tine frosne, siden du har sukker, er det nok bedre å redusere mengden sukker litt, skriv senere hva som skjedde. Jeg lagde den ikke av jordbær, kanskje du også kan prøve, men jeg vil nok synes synd på likøren til jordbær, jeg vil heller lage sherbet (som iskrem). I følge den samme oppskriften lagde jeg den av kirsebær, den ble også bra, bare litt tynnere.
Bringebærlikør
1,25 kg bær + 1,25 kg sukker (3-4 liter boks er bedre for denne mengden med bred hals, vel, eller hva det enn er), bland, dekk med gasbind (det kan oppstå en mos

Jeg lager stadig likører og gir dem til vennene mine. Og jeg pleide å lage den av friske bær, men siden det ikke er noen, lager jeg den av frosne.
Jeg tiner bærene, 400 g eller 2 kopper bær, legger dem i en glassbeholder og heller 1 liter god vodka. Jeg lukker lokket og lar det stå i to uker. I løpet av denne tiden gir bærene all sin aroma og smak til alkohol. Etter to uker filtrerer jeg og klemmer bærene gjennom osteklut. Jeg varmer den over en bål og tilsett opptil 1 kopp sukker (avhengig av bærens sødme), og rører sukkeret uten å koke. La den avkjøles, hell den på flasker og legg den på et mørkt sted. Det smaker best etter to måneder. Men ingen klaget selv etter et par uker.
Mest av alt liker jeg tyttebær og solbær.
Denne er laget av jordbær, det er mindre sukker:

Og denne er laget av tranebær:


Beklager, vi kunne ikke sette inn den reduserte størrelsen.

[Tatiana Kjæresag]

Tatiana Kjæresag!

Jeg anbefaler deg også å prøve å lage kvass. Dette er en kreativ virksomhet, men jeg anbefaler deg å prøve det. Frukt + Sukker + Gjær. Det viser seg kult. Bare ikke prøv det i stor skala. Litt. Plutselig liker du ikke det ...

Jeg eksperimenterte akkurat her

[Tatiana Kjæresag]

Tatiana Kjæresag!

Dette er en kreativ virksomhet, men jeg anbefaler deg å prøve det. Frukt + Sukker + Gjær. Det viser seg kult. Bare ikke prøv det i stor skala. Litt. Plutselig liker du ikke det ...

Hårnål, takk Ja ... eller jeg skal lage eller vytryu noe ...

RINTERTINKTUR
Skyll ferske solbærbær og hell i en 3-liters krukke på skuldrene, tilsett 1 glass sukker og hell alt dette med vodka eller måneskin. Oppbevares på et mørkt sted i 40 dager, og sil i flasker
Jeg laget denne tinkturen på hjemmelaget måneskin, det viste seg en rubinfarget tinktur med en lys ripsaroma. Den kan nok stå så lenge du vil, i fjor sto flasken min i litt over ett år, smaken er fantastisk. Mannen min sa: "Det er det, jeg planter rips i halvparten av hagen."

Hun lovet å rapportere tilbake. Som jeg skrev, laget jeg en likør av viburnum og hjemmelaget måneskin. Han insisterte på meg i litt over en måned, filtrerte den.Det lukter ikke måneskinn i det hele tatt, det lukter magisk, det smaker også. Hvorfor er jeg fortsatt en elsker av alkohol, og jeg likte det veldig, men en kald vinterkveld

Drikk til helsen din - på en vinterkveld

Fant en utmerket bok "Alt om likører" I. Dubrovin
Interesserte kan laste ned lenken:
🔗
Filleser:
🔗

Jenter, jeg vil sette inn de 5 kopekkene mine (et par beviste oppskrifter). Kanskje noen allerede har lagt ut disse, så la moderatoren slette den.

LIKEUR "BOLT"
1 flaske. vodka
2 eggeplommer
1. trinn + 1. trinn l. Sahara
1b. kondensert melk
1-2 ss. l. kakao

Pisk 2 eggeplommer med 1 ss. Sahara. 1-2 (bedre 2) ss. l. mal kakao med 1 ss. l. sukker og bland med eggeplommer. Legg til 1b. kondensert melk og bland alt godt. Hell deretter i 1but. vodka, bland alt igjen og avkjøl i 3-4 timer.
Vel, sååå velsmakende !!!

DRIFTKERRI

150 stk. kirsebærblader
750 ml vann
0,5 ss. chokeberry
0,5 kg sukker
0,5 ss. l. sitronsyre

Skyll kirsebærbladene og kok opp med vann. Tilsett chokeberry og la småkoke i 8-10 minutter, mens du knuser rognebærene. Avkjøl og tøm. Tilsett sukker og sitronsyre, kok opp igjen.
Avkjøl litt og hell i vodka.

Jeg ville være glad hvis det er nyttig for noen!

Kamusik, hvor mye vodka trengs i kirsebærlikør?

, savnet den viktigste -1 flasken.

og i går laget vi en vannmelonpunch! hvor skal du skyve den?

Jeg drikker veldig lite og sjelden. Hver sommer lager jeg Tea Rose og Ruby Liqueur. Og i hele året har jeg nok til å behandle gjester, og til noen og med meg selv ...
Så, Likør "Ruby"
1 kg rips (svart eller rød, bringebær eller jordbær)
120 ripsblad
120 kirsebærblader
Kok alt dette i 10 minutter, etter å ha kokt på svak varme.
Sil, dekk til, la det brygge i 1 natt.
Tilsett 1,5 kg sukker og igjen i brann i 10 minutter.
Når den stopper, tilsett 700-800 ml alkohol (eller tilsvarende mengde vodka) til den varme
Flaske, oppbevar på et kjølig sted.

Mengden alkohol kan variere avhengig av behovet ditt for drikkens styrke ...

Selv om det er gått 4 år siden begynnelsen av denne tøffe striden om vodka + mikrobølgeduet, løp jeg gjennom emnet, og jeg ser at ingen ga et klart svar)))
Jeg har laget denne oppskriften i 4 år. Mikrobølgeovn på plass. Og jeg tenkte aldri å ta av eller til og med gnist. Jeg vet ikke hvorfor oppskriften min ble slettet tross alt (eller kanskje hun selv ba om at det var mindre negativt på forumet. Jeg husker ikke å være ærlig). Men siden oppskriften er testet utallige ganger, kan jeg trygt gjenta:
0,5 kg av hvilken som helst frukt ((kan fryses) dette er en god oppskrift, som er som en pizza - hva er det i kjøleskapet vi gjør.) + 0,5 kg sukker - i 10 minutter i et glassfat maksimalt i mikrobølgeovnen.
De fikk det - blandet det sammen.
Vi helte 0,5 liter vodka og i ytterligere 6-8 minutter ved 80% effekt i mikrobølgeovnen (jeg skriver en slik spredning i tide, siden det opprinnelig var i oppskriften. Jeg ser selv - så snart det begynner å koke, jeg skru det av).
De tok den ut, avkjølte den ved romtemperatur - og la den i kjøleskapet. Vi gjorde det på kvelden. du kan drikke om morgenen.

Laget av grapefrukt, sitron, svarte og røde rips. Jeg elsker sursøt smak. Selv en gelatinøs konsistens oppnås fra røde rips.

Korata, fortell meg, hvilke proporsjoner med grapefrukt? Nå laget med kirsebær står, avkjøles. Ingenting eksploderte, ingenting utløste! Jeg vil prøve andre smaker. Jeg elsker likører, jeg gjør det på vanlig måte, det vil si med langvarig infusjon. Men det er tider når det er behov for slike "hurtige ild" -oppskrifter! Jeg prøver det i morgen. Takk!

Andelene var alltid de samme 1: 1: 1 (frukt: sukker: vodka)
det viser seg interessant og en blanding av grapefrukt med sitron.
Jeg tror du også vil like denne metoden. Det viser seg veldig raskt og velsmakende.

Takk for svaret! Jeg vil prøve å gjøre det med sitrusfrukter. Og kirsebæret viste seg å være veldig velsmakende!

[DRIFT "SWEET DAMP"]

Og jeg lager denne likøren til min:

DRIFT "SWEET DAMP"

Kroshik, andre gang pluss tillater ikke å sette, derfor er jeg personlig takknemlig - det viser seg veldig kult likør jeg lager det nå hele tiden, og bruker det der den oransje likøren går i henhold til oppskriften, takk for at du delte !!

[Lyudochek]

Lyudochekkjære, og du ponra?! Suppa !!!

Å, vel, hva er jeg glad for å være deg i det minste litt nyttig !!!

Jeg også eJeg brukte den likøren både i halen og i manen, til jeg sikret 3 store flasker sitruslikør (sitron, mandarin, appelsin) fra turen, så jeg bruker fortsatt ikke en ...

[Helling "Assortert"]

Helling "Assortert"

1 kg jordbær
1 kg kirsebær
1 kg solbær
1 kg bringebær
1 kg aprikos
2,5 kg sukker
5 liter vodka

Hell 1 kg jordbær i en stor flaske, og hell 500 g sukker i den. Og så, etter hvert som de modnes, legg til alle bær og sukker.

Helt fra begynnelsen plasseres flasken med bær i solen, flasken er ikke lukket, men bare veldig forsiktig bundet med gasbind.

Etter å ha fylt det siste laget, holdes flasken i solen i ytterligere 2 uker. Hell deretter vodka med en hastighet på 1 liter per 1 kg bær. Nå lukk den tett med en kork og legg den på et kjølig sted i 1 måned.

Så blir alt filtrert, tappet på flaske, korket og først etter 3-4 måneder kan du drikke. Svært velsmakende!

[Kirsebærbrennevin]

DRIFT "SØTT PAR"

Krosh er en kul likør, laget med appelsiner hovedsakelig til bursdag.
Med flyttingen ble alt blandet sammen ...

Kirsebærbrennevin
Jenter Vishnevka vil jeg selvfølgelig dele, en veldig velsmakende ting, men å gjøre 5 sekunder.
Vi tar en tre liters krukke
Hell kirsebær med en stein til toppen hvis minnet mitt serverer meg ca 2,5 kg
Du kan ha litt sukker slik at smaken blir behagelig. Jeg liker ikke søt, litt mest. For meg er en fin beregning på 200 gram 1 ts. Dette er en fransk oppskrift fra 1990 hos oss. Det er ikke sukker i den originale oppskriften.
Kjøp god vodka og hell kirsebærene helt opp.
Vi ruller den opp, og skriver datoen på lokket med en markør.
Klar om tre måneder.
Går vanligvis til nyttår!
Så klemmer vi frøene og kaken grundig til en dråpe. Jeg kaster bort
I temaet om Limoncella kom de til den konklusjonen at det ikke er nødvendig å forlate kaken, da den er utarbeidet. Men den som liker det, går.
Hell den i en vakker krystallkaraffel og på festbordet. Alt ....: til banken.
Det var også en flott oppskrift på "44" appelsin med kaffe. Men kirsebær er bedre.

For et fargerikt tema! Likører er ofte behov for tilberedning av desserter. I år trengte de for eksempel solbærlikør. Ikke kjøp en hel flaske! Jeg kokte det selv, og for en, bringebær og kirsebær, bare i tilfelle.

Likører er ofte behov for tilberedning av desserter

som trenger forskjellige brennevin for impregnering og smakstilsetning av sauser, lag tinkturer! Og likør er en tinktur blandet med sirup. Jeg lager en tinktur på rosenblader, kirsebær, svarte (aromatiske) rips, sitroner (du kan hele, du kan fjerne skallet, fjerne det hvite underlaget, kutte massen. Du kan bruke en skall), på appelsiner. Sannsynligvis kan du også bruke granater, det vet jeg ikke, det gjorde jeg ikke. Jeg lagde forresten en skjær på unge kongler. For impregnering kan du bruke en blanding 1: 1: 1. 1 del vann + 1 del sukker = kok sirupen, kjølig. Kombiner med 1 del av skjæret. Som likør er det bedre å eldes fra 2 uker til 2 måneder. Jo lenger jo bedre. Brennevin blir tykk, klissete

Helling "Assortert"

1 kg jordbær
1 kg kirsebær
1 kg solbær
1 kg bringebær
1 kg aprikos
2,5 kg sukker
5 liter vodka

I fjor brukte jeg denne oppskriften på skjær. Det ble deilig, moderat søtt. I år har jeg allerede hellet bringebær på denne tinkturen, det vil jeg fortsette å gjøre. Jeg likte oppskriften. Du trenger bare å stå, da jeg filtrerte i fjor, bestemte jeg meg for å prøve. Jeg likte det ikke, mildt sagt, jeg var opprørt over at jeg bortskjemte så mange bær og alkohol. Men ... da jeg prøvde det etter noen måneder. Dette er en helt annen drink. Veldig fint. Sett det på prøve, du vil ikke angre.

[Sveta3]

Sveta3, alle likører er gode når de varer minst et par måneder. Og mer ... du trenger å drikke dem uten å avkjøles

Kjøp god vodka og hell kirsebærene helt opp

det er bedre å helle konjakk, ikke vodka

Jeg vil bare legge til at jeg alltid insisterer på shungite for vodka. Hvor fant du shungitt?