Shah-pilaf

Shah-pilaf

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
Ris	800 g
Kjøtt (kylling)	600 g
Lavash tynn	2-3 ark
Safran
Gurkemeie
Bue	1 stor løk
Salt
Ghee smør	100 g
Rosiner, kastanjer, kirsebærplommer (valgfritt)	150 gr.

Kokemetode

• Kok ris til halvkokt i saltvann
• 
• Stek løk og kjøtt mens risen koker
• 
• Smør en bakebolle med smør og stek med pitabrød, slik at laken overlapper hverandre, og kantene henger ned
• 
• Ris, legg på en drushlag slik at alt vannet er glass, legg ut i lag - ris, kjøtt, ris
• 
• Dryss risen med smeltet smør.
• Dryss det øverste laget med ris med safran og / eller gurkemeie
• Safran kan helles med kokende vann (50 ml) på forhånd og helles over rislagene.
• Pakk hengende ender, smør med olje
• 
• Stek i ovnen ved 180C i ca 1 time, til den er gyldenbrun.
• Når pilafen er bakt, vend den over på en tallerken
• 
• Kutt som kake
• 
• Nyt måltidet!!!

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Merk

Jeg spionerte denne pilaf i en aserbajdsjansk restaurant, tok fyr, fikk den til. Veldig velsmakende, ikke fettete i det hele tatt.
Det er to alternativer, du kan gjøre det uten kjøtt og servere kjøtt stuet med kastanjer, rosiner og kirsebærplomme hver for seg. Du kan gjøre det sammen. Jeg har en halvannen versjon, alt sammen, men uten kastanjer (ikke funnet i butikkene) og rosiner (og helvete vet hvorfor).

Lignende oppskrifter

Shulum (TATbRHA)

Choban-govurma (ang-kay)

Gulchekhra (V-tina)

[Masha]

Mashafor en deilig godbit. Jeg gjorde det i testen, men jeg hadde ikke nok tanker med pitabrød. Takk, jeg vil absolutt prøve.

Mang, kul oppskrift! dampet ris med kjøtt, lavashik på toppen .. oooh

pasibki!

Souslichek, det er lavash fra alle sorons, det er dynket med olje, dampet, smuldret ris ... deilig, kort sagt Skriver lenger enn å gjøre

Manya, i !!!!
Ja, kastanjer nå - akk! Og du vil fryse fra høsten, og du vil spise om vinteren og våren!

[Manelechka!]

Ja, kastanjer nå - akk! Og du vil fryse fra høsten, og du vil spise om vinteren og våren!

Manelechka! Nøyaktig !!!!

Merket det. Bare jeg vil ikke kalle ham "Shah-pilaf", men "ShuMakher-pilaf"

Jeg tok det også med til bokmerkene, så deilig!

Og jeg har nettopp kjøpt lavashik og en kylling .. så jeg drar, jeg legger ris i en tegneserie

Lykke til !!!!

Masha, er ris nøyaktig 800g? Det vil vise seg å være en fiken ... nesten en hel pakke ..

Jeg tror det er kokt ..

Masha, er ris nøyaktig 800g? Det vil vise seg å være en fiken ... nesten en hel pakke ..

Vel, dette er det vanlige forholdet mellom ris: kjøtt 1: 1 ... Fra 800 gram ris vil det vise seg å fig, som det er skrevet om at det beregnes for 8 personer. Mengden ris bør være passende for volumet på bakebollen. Det tok meg 2,5 flere glass ris på Tefalevsky store stekepanne, men jeg kunne ha satt alle 3, det var fortsatt plass.

[Gopher]

Masha, og kjøttet må også gjøres før kjønnklar som ris? Bare ta noen?
Jeg hadde veldig lyst til å prøve det, jeg vil ikke engang være lat akkurat nå i frosten (-18!) For pitabrød. Jeg har nå virkelig et stykke hjemmelaget kalkunmasse liggende, bare lurer på hva jeg skal bungle, og her er du med dette "miraklet"! Jeg synes erstatningen er unnskyldelig.
Og her er en annen ting! Vil det fungere i tegneserien? Og så er jeg fortsatt "åndløs". Du må sannsynligvis gjøre det på Baking?
Gopher, klatre ut av buskene, er du der, jeg hørte at du skulle zapulivat i tegneserien? Vel, injiser, jeg følger deg ...

[inusya]

inusya Kalkunen er ganske passende. Stek kjøttet og alt, som for vanlig pilaf. Men jeg vet ikke om tegneserien, den vil være akkurat rødaktig nedenfra, men her er hvordan du snur den slik at toppen skulle gripe ... legg pitabrødet tettere slik at rammen blir tettere, da du kan prøve å snu det, vel, eller nakraynyak, det blir ikke veldig rødaktig ovenfra ...

[Gopher]

Gopher, klatre ut av buskene, er du der, hørte jeg, skulle zapulivat i tegneserien? Vel, injiser, jeg følger deg ...

OG! hvem ringte? her kom jeg ut .. Jeg kokte ris i en tegneserie, og jeg skal gjøre det i ovnen.

[Suslya]

Takk, Masha! Når det gjelder formskifterne, har jeg allerede blitt vant til det, så jeg tror det vil fungere!
Alt, skyndte seg å gjøre, ellers Suslya fortsatt innhente!

OG! hvem ringte? så kom jeg ut .. Jeg kokte ris i en tegneserie, men jeg skal gjøre det i ovnen.

Var hun redd? Ok, så spiser vi pilafen din først ...

Og Suslya har allerede gjort Vi venter på resultater

Jeg kokte alt, la det i ovnen nærmere middag

[Masha]

Mashafor en deilig godbit. Jeg gjorde det i testen, men jeg hadde ikke nok tanker med pitabrød. Takk, jeg vil absolutt prøve.

Jeg gjorde det også i deigen, jeg fikk en lignende oppskrift et sted. Kalt "Keg of pilaf", det er en ganske festlig rett (sopp tilsettes også der).

Og pitabrød vil selvsagt øke koken.

Mann jeg gjorde, din Shah-ShuMah



det var bare en så lavash som din ikke var, jeg hadde en rund, og den var så tørr, jeg holdt den i 15 minutter, ellers hadde det vært helt ... at ... men så oljet jeg den på toppen med olje, pakket det inn i et håndkle og legg det på deilig middag

Kjekk!

Å, mann, ikke slå meg, jeg er god, jeg har en strøm for fullstendig lykke mens det ikke er noen ovn!

Dette er hva jeg fikk etter 50 minutter med baking i en tegneserie, dette er en omvendt versjon, og jeg gikk til å bake i ytterligere 15 minutter på den andre siden (det vil si at jeg snudde den og tok raskt et bilde), og nå den er bakt.
Så fort kanten ble skadet, er dette ikke en kjeks, og den holder formen svakt, fordi toppen ikke er stekt ennå, og jeg er en kulema - jeg måtte tenke over det, og mens jeg tok tak i en plate for å snu den fra dampbåten til taket, han litt bredere enn en gryte, jeg begynte å skyve ham fra fatene, og jeg skadet siden min. Så det endelige resultatet er fremdeles i tegneserien.
For ikke å bli opprørt for mye - jeg åpnet en bar med en psyko - squelched i et glass rødvin, (hvor mye det squished ...), og nå, med en følelse av prestasjon, jeg venter .. La den tråden hjemme si at den ikke er velsmakende ...
Det andre bildet i sammenheng med meg er et must!

Vel, her er en test! Jeg dømte det glass vin tidlig, jeg måtte vente, det ville være nyttig ... Jeg spiste ikke svømmerens tallerken, jeg svelget den bare. Slik deilighet ...
Gjort et nytt tilskudd her. Jeg har en halv fryser med aspargesbønner - jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, så jeg la til et par zhmeneks i risen, finhakket. Og en så morsom ris i fargen viste seg, med små grønne biter. Lavash, selvfølgelig, er oppnådd med dette produktet.
Hvis jeg har en ovn, vil jeg definitivt gjøre det! I mellomtiden vil jeg gjenta i tegneserien, jeg vil bare tilpasse meg for å snu uten skade ...
Mashunya, takk !!!

[inusya]

inusya Flott! Jeg lever også etter prinsippet: vi trenger ikke noe, det viktigste er at det er vanskelig! (dette handler om å bla)

Og om bønnene Hvis det fortsatt er igjen, så kan du gjøre DETTE Deilig og rask!

Takk, Mashun, så jeg avhender den nå på lur ... og veksler med svømmeren ...

Vel ... ingenting, ingenting. Så livlig ... Jeg dekket manglene med en haug med grøntområder og ... generelt ... og generelt ... og har du allerede matet noen med dette? Cho sa? Vel ... sa du noe i det hele tatt? Jeg mener ... klarte det i tide?

Fra zhezh-infeksjon ... jeg dekket Cheryomushkin lavash, kandovy ... Jeg har gjort det i et år, og så løp jeg inn i det ... Jeg lagde, spiste og ristet

Susl gjorde, spiste og purret

Vel, Duc på Susli, endelig, hendene dine vokser fra kelen! Hvorfor skulle ikke Suslu mumle?

Ja, de! Har du spist? Lever du fortsatt? Vel, takk Gud! Og jeg vil alltid rose deg, min kjære! Veldig ... det ... det ble pent! Her ser du? Ros! Hvordan kan jeg la en venn være i trøbbel sånn?!

Sug opp? Gå bort, utro!

"... Barbar, du er en kvinne!
Du forlater meg til Ptiburdukov ..
Jeg forakter deg! "

Vel, Duc på Susli, endelig, hendene dine vokser fra kelen!

Kaneshna, du alene mislyktes med oss ​​... Og Wort har ikke hender, men gyldne poter

Og Wort har ikke hender, men gyldne poter

Susl er også i Africa Susl! Selv om halen er gylden, selv om ...... det er en skjelving!

[Masha]

God kveld, Masha!!!
800 g ris - er den rå eller ferdig?

[Umka19]

Umka19, Folk, rå

[Masha]

Masha, og skumle bilder er tatt inn i rapporten ???

[Umka19]

Umka19, aksepterer! Det viktigste er at det var velsmakende

Vel, dette er slik, for å gjenopplive Temka

Gjorde det i går i ovnen, som forventet. Mind spise unna

[Masha]

Masha,
Og hvilken ris? Har satt seg? Dampet?

[Igrig]

Igrig, nei, Basmati ... Jeg kokte den bare med gurkemeie. Jeg liker det på denne måten mer, det (ris) kryper jevnere enn når du drysser lag

[Vietnamesisk rundkorn]

nei, Basmati ...

Vel, Duc, det er han!
Dette er hva de kaller ham i Afghanistan og Pakistan!
Og hva med pilaf fra den "innfødte" Basmati eller fra pakkene våre (som National, Agro-Alliance ...)?
Jeg er glad for å bare se på ham: så mye jeg liker den ferdige halvmåneformen hans!
For en uke siden kom vi tilbake fra Tai! Jeg kan vanligvis ikke bevege meg bort fra hyllene i supermarkeder med deres varianter av jasmin. Det er så perfekt at de selger det. Og i butikkene våre, i stedet for jasmin (og basmati), er det rett og slett utukt for salg, det er ingenting i nærheten av de innfødte variantene!
Selv om det er steder i Moskva hvor innfødte basmati og jasmin selges, og billig. Forresten, det er en innfødt Vietnamesisk rundkorn ris er i salg. Her er det også veldig fantastisk deilig!

[Igor]

det er steder i Moskva hvor innfødte basmati og jasmin selges, og billig.

Igor, og hvor i Moskva er disse stedene ??

Igor, hvor er disse stedene ??

Hanoi kjøpesenter på Yaroslavka. Det er det bredeste valget av "innfødte", i tillegg til ris er det mye mer. Prisene er veldig bra. Jeg har allerede skrevet i andre tråder.
På Mandarin-markedet (Montazhnaya Street) er det også en innfødt Basmati, samt en rekke usbekiske, kirgisiske.
Og i mange markeder som Dubrovka, kjøpesenteret i Moskva, er det vietnamesiske butikker. Det er også mye å finne der. Starter fra pak choi til forskjellige teer.

Og hva med pilaf fra den "innfødte" Basmati eller fra pakkene våre (som National, Agro-Alliance ...)?

fra "innfødte", kjøpt på Food City ...