Brødpudding

Brødpudding

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
rosiner	1/4 kopp (35g)
10 skiver foreldet hvitt brød	225g
mykt smør	43g
sukker	1/2 kopp (100 g)
melk	2 glass (480 ml)
krem 15-20%	1/2 kopp (120 ml)
egg	4stk (220g)
vanillin
mandelekstrakt
salt - en klype

Kokemetode

• det er ikke pudding, ikke tro det! dette er creme brulee, hjemmelaget! ja, lukten og smaken er creme brulee
• Damp rosinene i en sil i et vannbad, dekket med et lokk, i 5 minutter. sette til side.
• smør brødet lett på den ene siden, skjær av skorpen, skjær hver skive i 3-4 stykker for å lage lange pinner.
• olje en liten rektangulær form med et volum på 1,5 liter. legg det første laget med brødpinner med den spredte siden opp, og la det være små hull mellom bitene. Sukker lett (sukker fra oppskriften) og dryss over litt rosiner. legg neste lag med pinner over, også sukker og dryss med rosiner. hvert lag veksler retningen på pinnene. totalt skal 4 lag vise seg (avhengig av form), ikke dryss det siste laget med rosiner.
• Kok melk og fløte på svak varme - til små bobler vises under sidene av pannen, eller det begynner å danne en film på overflaten.
• rør på eggene i en stor bolle med en gaffel eller visp (ikke slå). Mens du fortsetter å røre, hell i den varme melken gradvis. tilsett deretter gradvis halvparten av oppskriftsukkeret, vanillin og mandelekstrakt og salt.
• hell melk og eggblandingen forsiktig i brødpannen, ikke hell på toppen, prøv å komme inn i hullene mellom brødpinner, hell langs veggene og i hjørnene. la stå i 1 time, press med jevne mellomrom med en slikkepott slik at brødlagene absorberer fyllet bedre.
• forvarm ovnen til 130C.
• dryss det resterende sukkeret på toppen av brødet. stek i 1,5-2 timer. sjekk som crème brulee - en tynn kort kniv skal komme tørr ut fra midten av fatet.
• toppskorpen blir brun. hvis sukker ikke karamelliseres nok under stekingen, legg det under grillen i et par minutter.
• Serveres varm, ved romtemperatur eller kald - det blir uansett magisk deilig!

Merk

Gjett forfatteren ved første øyekast? Ja, Maida Hitter er deilig slik at du kan spise tankene dine. konsistensen er pudding, smaken er karamell. tror du det kanskje ikke smaker godt?

ikke ta hensyn til bildet, formen min var riktig, det var okkupert, derfor gjorde jeg det i en runde .. og det ble bakt i en runde i mer enn 2 timer. sann test - en kniv men velsmakende, kunne ikke annet enn å avsløre. søsteren min fikk også et stykke til en prøve, så på hennes forespørsel avslører jeg oppskriften

Lignende oppskrifter

Melkepudding (fjærprøve) (natamylove)

Apple Squash Pudding (i merke 37501) (Manna)

Sjokolade og rispudding (merkevare for flere kokere 37501) (vernisag)

Lyudochka, jeg kjente til og med aromaen til denne puddingen! Det er umiddelbart klart at det er veldig velsmakende.

Si meg, kreves det rosiner etter din mening? Og så er jeg veldig selektiv med retter med rosiner, jeg orker ikke hvis den svulmer - veldig ubehagelige smakopplevelser. En gang bakte jeg en berømt kake, der deigen med rosiner og nøtter holdes i kulden i 6 timer og deretter bakt. Så jeg kunne ikke engang spise et stykke.

Anya, ja, aroma er alt!

Det er veldig bra at du spurte om rosiner. Jeg elsker rosiner - hvilken som helst, og den hovne er enda mer enn vanlig, så det var velsmakende for meg, og jeg likte surhetene i den generelle vaniljesøte ømme massen

og søsteren min Helen sa at rosiner forstyrrer henne i denne desserten - for henne er den sur og bryter den delikate puddingkonsistensen .. dette forhindret henne imidlertid ikke i å dømme hele porsjonen

generelt er dette det jeg mener - fjern rosinene, det blir akkurat som crème brlée!

fjern rosinene, det blir akkurat som creme brulee!

Jeg legger ikke rosinene.
Men jeg elsker tørkede aprikoser, helt sikkert (for meg personlig) i denne soufflen vil ikke overmanne smaken.

Jeg ville ikke se for å se, vel, jeg tror bare med ett øye ... Kom så nærmere Et annet mesterverk! Og jeg har ikke mandelekstrakt!

Lena, jeg må kjøpe! uten ham i vår virksomhet ingensteds!

Men seriøst - du må kjøpe, ja! fordi det gir en slik bitterhet, mandel, er det veldig bra i egg og melk, til og med kjøp en essens, vel, hva skal jeg gjøre?

Lille rev, kjære, jeg forestiller meg vagt hva mandler er. Og mandelekstrakt eller essens er generelt ikke det ... utenfor sinnet. Jeg prøver å søke. Kanskje på forumet hvem vet hvor man kan kjøpe mandelekstrakt? (med unntak av Ukraina, selvfølgelig)

Jenter og med svart brød virkelig gjør?