Sopplasagne

Sopplasagne

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Deig:
Mel	400g
Egg	5 stk.
Salt	1 ts
Fylling:
Hakket kjøtt	500g
Bue	1 STK.
Vann	1 glass
Tomatpuré	1 ss. l.
Ost	150g
Sopp saus:
Champignon	200g
Mel	2 ss. l.
Rast. olje	4 ss. l.
Melk	1 glass
Sopp buljong	1 2/2 kopper

Kokemetode

• Kjøttdeig: Før kjøttet gjennom kjøttkvern og stek med finhakket løk, tilsett salt og pepper. La det småkoke til saften fordamper. Tilsett et glass vann med en spiseskje tomat fortynnet i og dekk med lokk, la det småkoke til fuktigheten fordamper.
• Deig: Hell det siktede melet på bordet med et lysbilde, lag en depresjon i form av en trakt, tilsett egg, salt. Elt den tøffe deigen. La virke i 20 minutter. dekker med et håndkle. Del den i 9 deler, rull den i tynne ark på 1,5 mm. Skjær i firkanter. Kok deigen i saltvann med tilsetning av vegetabilsk olje i 15 minutter.
• Saus: Kok sopp i 3 kopper saltvann, avløp, kutt. Stek sopp i rast. olje. Spred mel for dyrking. smør (2 ss mel og 4 liter smør) fortynnes med et glass melk og 1 1/2 soppkraft. Kok sausen i 5 minutter. tilsett sopp.
• På bunnen av formen, påfør et tynt lag med saus, legg et ark med lasagne, hell over sausen, legg kjøttdeigfyllingen og revet ost. Og en etter en fortsetter det samme videre. Topplaget består av sausen, fortynnet tomt. pasta med vann og revet ost.
• Stek i ovnen i 50 minutter.

Appetittvekkende mmm!
Hvor lang tid tar det å lage deigen? Ark, slik jeg forstår det, skal jeg sette dem etter tur? vel og få det

Appetittvekkende mmm!
Hvor lang tid tar det å koke deigen? Ark, slik jeg forstår det, skal jeg sette dem etter tur? vel og få det

Kok deigen i saltvann med tilsetning av vegetabilsk olje i 15 minutter.

Og koke dem en om gangen eller kaste dem alle sammen? Jeg gjorde det bare aldri, men jeg vil virkelig. Og hvordan får man det - med skjeer, gafler (de vil sannsynligvis være varme), vil de ikke rive, vil ikke holde sammen?

Kan deig lages på HP?

Og koke dem en om gangen eller kaste dem alle sammen? Jeg gjorde det bare aldri, men jeg vil virkelig. Og hvordan får man det - med skjeer, gafler (de vil sannsynligvis være varme), vil de ikke knekke, vil de ikke holde sammen?

Generelt er det en spesiell skje. Men du kan også bruke den. Ingenting vil rive eller holde sammen.

Kan deig lages på HP?

Kan.

[Zhivchik,]

Zhivchik,Tusen takk for at du hjalp til med svarene! Jeg er lei av noe ...
Aygul,Jeg koker deigen i flere biter, avhengig av hvilken panne. Det er ønskelig at kapasiteten er større. Innkjøpsark for lasagne kan også brukes. Men de må også kokes.
ElenaMart,du kan sannsynligvis bruke HP. Jeg har ikke prøvd det ennå.

[Natusik]

Natusik, Zhivchik, takk for svaret. Jeg vil gjøre det snart.

Og det er kjøpte lasagneplater som ikke trenger å kokes. de skal settes direkte tørre. Jeg kjøpte disse i Metro den uken og lagde dem. Det gjør prosessen veldig enkel))

Vi har ikke noen metro ennå. De sier at den snart vil være der, men om badelandet, på stedet de bygger, snakket de også om det i flere år. La oss se ..

Hun lagde lasagneplater selv og lagde ikke noe, umiddelbart i ovnen. Det eneste jeg rullet veldig, veldig tynt, så med 5 egg hadde jeg laget så mange lasagneark. Og hjemmelaget er mye billigere enn kjøpt i butikk - da jeg så prisen, falt jeg nesten.

Vel, ja, prisen deres er som en vinge fra en Boeing ((((. Men det er mange alternativer, jeg gjorde det fra lavash for første gang, det ble også bra).Bare lavash skal tas tykkere eller legg 2 ark på en gang)).
Vel, lasagneark selges ikke bare i T-banen, men i enhver (nesten) butikk der det er pasta.

Du trenger ikke å lage lasagne, den vil lage mat selv når den er bakt. Jeg anbefaler deg å ta to varianter av ost - parmesan og mozzarella (i det minste innenlands). Uten parmesan vil det være kjedelig, og mozzarella gir en kremaktig smak. Hvis du liker autentisk mat - ingen tomatpuré, lager vi salsa: blancher en halv kilo tomater, skrell og kutt for å fjerne frø. Mal i en blender, tilsett et fedd hvitløk og en halv haug med basilikum. Stek følgelig kjøttdeig i olivenolje med løk, fyll med salsa og la det surre i 1,5-2 timer under lokket. Du kan tilsette 0,5 l bechamel før du hakker kjøttdeigen i lasagnen. Smør topplaget med béchamel og dryss over parmesan.

Vi brukte ikke tomatpuré, vi klarte oss med hjemmelaget tomatjuice; Bechamel ble tilberedt som forventet med muskat. Men parmesan og mozzarella ble ikke funnet, vel, ring, de kostet russiske. Jeg tror at det smaker bedre med dem, men å finne parmesan hos oss, og til og med ekte parmesan, er vanskelig, og det vil koste som to vinger fra Boeing. Likevel ble det veldig velsmakende, spist og rost.

[Natusik]

Natusik, Jeg lagde deigen og alt annet i henhold til oppskriften din, det ble deilig, mannen min godkjente, så vil vi gjøre mer. Takk!

[En oppskrift laget på deig. Eller omvendt, en deig med oppskrift.]

En oppskrift laget på deig. Eller omvendt, en deig med oppskrift.

Det tyske designstudioet Korefe kom på en god idé - å skrive lasagnen oppskrift rett på deigen. Resultatet er en spiselig kokebok. Du kan lage mat uten å tenke på skitne hender og splatterte sider. Og vel, du kan ikke sette av en hylle for bøker. Ganske rimelig!

Natasha, takk!
Jeg lagde 2 lasagne på en gang.
Ett kjøtt, akkurat i henhold til oppskriften. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde. Jeg spiste mitt eget stykke, bestemte meg for at jeg skulle ta et bilde fra resten av mengden. Akk, mens jeg var ferdig på rommet mitt, var det horn og ben, små stykker ikke for bilder.
Det var deilig.
Den andre lasagnen ble laget med cottage cheese. Også veldig, veldig velsmakende. Litt som dumplings med cottage cheese, men bedre. Jeg delte umiddelbart lasagnearkene i 2, det vil si at de var nok til 2 stigninger.
Denne ble skutt med en gang.
🔗
Jeg løper takk.
Jeg lagde deigen i Kenwood 020, rullet den ut også av Ken på 9 (tynn), det ble mange striper. Jeg kokte deigstrimler i en 4-liters gryte og delte dem i 2 deler. Ingenting stakk sammen, etter koking, avkjølte og pakket deigstrimlene rolig ut. Ved den andre tilberedningen tilførte jeg vegetabilsk olje i vannet igjen.

Jenter, fikk noen lasagneark? Deig: for 1 egg 100 g mel, rullet ut, og når det er tørt, sprukket. Jeg tørket den på kjøkkenet, bare la den på skapet. Valset tynnere (1,2 mm) - sprukket, tykkere (1,5 mm) - krøllet opp nesten i et rør og sprukket

[kalina11]

kalina11, hvis du lager mat rett før du steker, er det ikke nødvendig å tørke. Jeg har aldri tørket, for med nærvær av en rullende maskin gjøres alt etter ønske en eller to, og er det verdt å holde tørket? ...
og før hun stilte mange spørsmål - dette er fordi det ikke var noen skrivemaskin, måtte jeg kjøpe halvfabrikata, som selvfølgelig måtte kokes

[Natusik]

Natusik, takk for oppskriften, jeg tenker å gjøre det, men hva om deigarkene er dekket med mock-pulver?
Jeg laget en squashgryte med pasta, jeg tror kanskje jeg bare trenger mer saus ...

Jenter, fikk noen lasagneark? Deig: for 1 egg 100 g mel, rullet ut, og når det er tørt, sprukket. Jeg tørket den på kjøkkenet, bare la den på skapet. Valset tynnere (1,2 mm) - sprukket, tykkere (1,5 mm) - krøllet opp nesten i et rør og sprukket

Du ruller ut arkene, legger dem med plastfolie, ruller dem til en rull og i fryseren for oppbevaring ... les på forumet, men har ikke brukt det ennå

[Natusik]

Natusik, veldig appetittvekkende bilde. Jeg elsker også lasagne - min favoritt med aubergine.

[Natusik]

Natusik, ser veldig velsmakende ut! Jeg elsker lasagne også.Bare i stedet for deig tilpasset jeg meg å bruke pitabrød - som er tynne blader. Denne lasagnen smelter bare på tungen ..... 2 stykker er nok for 1 gang.

[kalina11]

kalina11, hvis du lager mat rett før du steker, er det ikke nødvendig å tørke. Jeg har aldri tørket, for med nærvær av en rullende maskin gjøres alt etter ønske en eller to, og er det verdt å holde tørket? ...
og før det spurte hun mange spørsmål - dette er fordi det ikke var noen skrivemaskin, jeg måtte kjøpe halvfabrikata, som selvfølgelig måtte kokes

Hva slags maskin har du, om ikke en hemmelighet? Og hvor mye koster det?
Jeg så annerledes ut på Internett, kostnadene er også forskjellige ... Det er veldig dyre ... Trenger du alle disse bjeller og fløyter eller en liten nok manual?

[shurpanita]

shurpanita, takk for rådet. Alt ble perfekt, jeg tiste det litt og til poenget !!!